I funghi ostrica hanno gettato sia il nostro cuore che il nostro stomaco con le loro immagini che ricordano i gusci di ostriche appena usciti dal mare. Questa bellissima varietà di funghi, che trova il suo posto quasi ovunque, dalle bancarelle agli scaffali del mercato, continua ad aggiungere sapore e gusto ai nostri pasti. Conosciamo questo delizioso fungo, che lascia un segno al palato con il suo gusto che sale all'apice quando incontra un po 'di aglio e cipolla, e scopriamo tutte le sue caratteristiche dalla sua coltivazione ai suoi benefici.
Cosa sono i funghi ostrica?
Nome scientifico "Pleurotus ostreatus" e noto anche come fungo di pioppo, questa deliziosa specie di funghi fu coltivata per la prima volta in Germania durante la prima guerra mondiale per guadagnarsi da vivere. Da allora, l'interesse per i funghi ostrica è aumentato e il suo gusto e il suo aspetto si sono affermati come alimento commerciale in tutto il mondo. Ha un posto considerevole nella cucina giapponese, coreana e cinese. Il motivo per cui è noto anche come fungo fogliare o fungo del faggio è che cresce sui tronchi dei faggi e dei pioppi in natura.
Produzione di funghi ostrica: come coltivare i funghi ostrica?
Il fungo di ostrica è un fungo molto facile da coltivare. Puoi facilmente coltivare questi funghi anche nella cucina di casa e gustarli nei tuoi pasti. Quando escono da soli in natura, di solito preferiscono le parti superiori degli alberi, questo perché c'è molto ossigeno, umidità e rugiada in quelle parti. Questo tipo di fungo, più facile da coltivare soprattutto nelle regioni settentrionali, inizia a essere visto sui tronchi degli alberi dopo il periodo di incubazione alla fine dell'estate, quando il clima si fa più freddo a settembre e ottobre.
Come coltivare i funghi ostrica a casa?
Se vuoi coltivare funghi ostrica in casa, puoi acquistarli da kit già pronti venduti nei grandi mercati e in un ambiente in cui fornisci le condizioni adeguate, puoi ottenere i tuoi funghi dopo poche irrigazioni.
Ingredienti necessari per coltivare funghi ostrica:
Come coltivare i funghi ostrica passo dopo passo?
Come far crescere i funghi ostrica su un ceppo?
Quali sono i vantaggi dei funghi ostrica?
Ricetta dei funghi ostrica: come cucinare i funghi ostrica?
Compra i funghi ostrica e chiedi "Come cucinare i funghi ostrica?" Abbiamo una deliziosa ricetta per chi lo chiede. Ecco una ricetta saute di funghi ostrica molto pratica e ricca di proteine.
Ingredienti per i funghi di ostrica saltati:
Come preparare la ricetta saltata di funghi di ostrica?
Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta saltata di funghi di ostrica
