Se diciamo che è buonissimo quando viene cucinato in grandi quantità e condiviso con i nostri cari, viene in mente il primo Aşure. È una delle nostre tradizioni più belle quella che aumenta la fertilità della casa. Non c'è niente in esso. Decine di gusti diversi dalle albicocche ai fagioli secchi, dal grano ai chiodi di garofano, dalle nocciole ai ceci si uniscono in questo dolce. Crea un gusto unico e magnifico. La sua consistenza, il contenuto di zucchero e il suo colore che non si scurisce sono i punti più importanti dell'ashura. Impariamo insieme i punti che devono essere presi in considerazione quando si cucina l'ashura, e abbiamo ashura che sono leggeri, non si scuriscono e hanno una magnifica consistenza. Dai 
Cosa si può fare in modo che l'ashuren non si oscuri?
L'ordine degli ingredienti da utilizzare per preparare l'Ashura è molto importante. Il grano deve essere prima cotto in abbondante acqua. Quindi, aggiungere rispettivamente altri legumi, frutta secca, zucchero e quindi noci essiccate. È imperativo lavare tutti i legumi, soprattutto il grano, almeno 3-4 volte in abbondante acqua. In questo modo, poiché tutta la polvere e lo sporco al loro interno usciranno, non rovinerà il colore della tua ashura durante la cottura. Se lo desideri, puoi far bollire il grano Aşure aggiungendovi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Questo renderà il colore più bianco.
Un altro trucco importante è cucinare la frutta secca in un luogo separato. Quando gettate la frutta secca nei legumi ancora bollenti, lasceranno un'acqua nera. Soprattutto quando l'uvetta e i fichi secchi vengono cotti insieme ai legumi, scuriscono il colore dell'ashura. Per questo motivo, cuocete la frutta secca in un luogo separato e assicuratevi che il succo nero fuoriesca e che i frutti siano ben ammorbiditi. Quando i frutti sono cotti esattamente nella consistenza desiderata, scolate l'acqua e trasferitela nella vostra aşure. Attenzione a non cuocere troppo con i legumi.
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti nell'ultima fase dell'ashure, puoi aggiungere il latte se vuoi alleggerirne il gusto e renderlo più bianco. Tuttavia, l'aggiunta di latte può causare il deterioramento della tua ashura più rapidamente. Tieni a mente. Se hai problemi con il rapporto di zucchero mentre prepari queste deliziose aşure, puoi dare un'occhiata a questo contenuto: È possibile bilanciare lo zucchero senza romperne lo spessore: cosa fare se Aşure è con lo zucchero? Se hai problemi con la consistenza dell'ashura che hai preparato con mille sforzi, abbiamo anche suggerimenti per salvarlo: avere sempre il suo colore, gusto e consistenza: cosa fare se la consistenza dell'ashura non regge? Che sia benedetto, buon appetito!
