Proprio mentre l'interno sta bruciando, questa settimana abbiamo cercato le migliori acque sottaceto di Istanbul. Conosciamo esattamente 7 posti che ti porteranno sulla strada per il succo di sottaceti più leggendario, come speziato, indolore, semplice e misto, e volevamo condividere questa conoscenza con te.
In realtà, non significa solo acqua sottaceto. Gli indirizzi sulla lista sono anche i migliori sottaceti della città. Per questo motivo, dovresti beneficiare sia dell'acqua che dei sottaceti croccanti mentre sei via.
Se sei pronto per questo viaggio molto aspro che ti farà venire l'acquolina in bocca, eccoci qui.
Nota: questo contenuto è stato pubblicato per la prima volta il 5 giugno 2017 e aggiornato il 28 novembre 2018.
I giorni gioiosi sono stati girati qui: Asri Turşücü
Questo posto, che ha ospitato uno degli indimenticabili film di Yeşilçam, "Happy Days", è stato il primo dei cuori dal 1913 con i suoi deliziosi sottaceti. È a Cihangir dal 1938.
Non c'è niente come entrare e respirare per strada, bere un bicchiere di delizioso succo di sottaceti e spegnere il tuo calore. Diciamo che il succo del sottaceto non è né troppo salato né troppo acido. È degno di bocche piene.
Se tieni d'occhio i loro sottaceti, sai che la tua scelta non sarà facile come l'acqua dei sottaceti. Perché ci sono cetrioli, gombo, cavoli, pomodori, peperoni, broccoli, cavolfiori, cetriolini, melanzane, barbabietole e una varietà di sottaceti che non possiamo contare ma che ti incanterà.
Mentre è andato, "Il sottaceto è fatto con limone o aceto?" Chiarisci la domanda!
Indirizzo di Asri Turşücü: Kuloğlu Mahallesi, Aga Hamam Sokak, n. 9 / A, Beyoğlu, Istanbul
Sottaceti ciliegia e albicocca: sottaceti a nido d'ape
Dal 1992 nessuno conosce Petek Pickles, la perla del mercato del pesce, soprattutto i suoi famosi sottaceti di ciliegie e albicocche.
Essere nei dintorni di Beyoğlu e non fermarsi qui e bere deliziosi succhi in salamoia sui tuoi piedi non è un must! Puoi sopprimere l'appetito mangiando cavoli e cetrioli sottaceti in deliziose pita, doner kebab e involtini del distretto.
Prima di dimenticare, ci sono sottaceti come gombo, prugna, pompelmo, arancia, mandarino, mela cotogna, cavolfiore, nespola, pera e anguria che non puoi trovare da nessuna parte.
Indirizzo di Petek Pickles: Dudu Odaları Sokak, No: 1 / D, Mercato del pesce, Beyoğlu, Istanbul
Profumi di storia: Pickle Pickles
Non ne ho mai abbastanza dei sapori di Beyoğlu. Se puoi risparmiare da lì, Beşiktaş Çarşı ti aspetta. Perché il nostro obiettivo è Soydan Pickles come una storia vivente.
Anche i sottaceti che ricavano dall'aceto provengono da Bursa. Non puoi trovare additivi o altro in questi sottaceti. Lasciando da parte i deliziosi sottaceti come cavoli, pomodori, cetrioli, barbabietole, prugne e cetriolini, i succhi sott'aceto qui sono una leggenda completa.
Puoi aggiungere i tuoi sottaceti preferiti a questa acqua sottaceto, che guarirà durante i mesi invernali e prenderà il tuo calore nelle giornate calde e arrostite.
Frequenti anche la salsa di peperoncino e il concentrato di pomodoro. Foglia a spirale, aceto, succo di rapa, sciroppo di limone e aceto di mele sono tra gli altri prodotti che puoi trovare nel locale.
Puoi anche trovarne uno a Ortaköy e Bakırköy.
Indirizzo di Soydan Turşücü: Sinanpaşa Mahallesi, Şair Leyla Sokak, No 19, Beşiktaş, Istanbul
I sottaceti più antichi di Kadıköy: Özcan Pickles
Quando diciamo Mercato del pesce, Beşiktaş Çarşı, ora saliamo sul traghetto per Kadıköy Çarşı. Siamo in un'azienda familiare che dal 1935 ha stabilito tutti i tipi di sottaceti, i più deliziosi: a Özcan Pickles.
Conosciamo molti amici della parte europea del posto con il motto "I sottaceti più antichi di Kadıköy", soprattutto per le acque piccanti dei sottaceti. C'è anche chi può essere nutrito con sottaceti nel bicchiere!
Approfitta di questo delizioso succo di sottaceti e di sottaceti che aggiungeranno colore alle tue tavole con molte varietà dal cavolo ai cetriolini, dai fagioli alle carote, dal cavolfiore alle melanzane, dal pepe al melone.
Indirizzo Özcan Pickles: Osmanağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No: 7, 34710 Kadikoy, Istanbul
Succo di sottaceto caldo: Balat Pickles
Ricorderai il luogo, che ha affascinato i visitatori con il suo odore, e poi con il suo gusto delizioso, intraprendendo un colorato viaggio gastronomico dalla guida che abbiamo costruito all'angolo di Balat. A pieni voti da noi per l'acqua piccante sottaceto che siamo incantati sia con i suoi sottaceti che con il suo gusto / sale / aceto / sottaceti croccanti. Non riusciamo a trovare nulla da dire sul gusto delle barbabietole sott'aceto, specialmente in quel succo di sottaceti.
Il posto è piuttosto piccolo, quindi puoi prendere il tuo bicchiere ed esplorare le strade colorate di Balat.
Indirizzo di Balat Turşücü: Quartiere Ayvansaray, Ayan Street, No 86, Fatih, Istanbul
Porta a Kemerburgaz: Hacı Salih Dede Pickles
Come si può vedere dal loro slogan "Un gusto che non è cambiato dal 1956", sono abbastanza assertivi. Anche se sono tutti a Kemerburgaz, ci sono molte persone che viaggiano per chilometri, soddisfano i loro bisogni mensili di sottaceti e divorano un bicchiere di succo di sottaceto caldo mentre sono via. Ti ricordiamo che il succo di sottaceto, che è classificato come piccante e dolce, non viene venduto qui. Per questo diciamo di non perdere la fine della corda.
Diciamo anche che il sottaceto più popolare tra quasi 20 tipi di sottaceti come ramo, prugna, ciliegia, cavolo, carota, cetriolino e gombo è la cipolla sottaceto. È chiaro che chi non l'ha ancora provato si è perso molto.
Indirizzo Hacı Salih Dede Pickles: Istanbul Caddesi No.56 / A Kemerburgaz, Istanbul
Dal cavolfiore all'aglio in salamoia: Hacı Zafer Pickles
Se sei stanco di mangiare gli stessi sottaceti, Hacı Zafer Turşusucu è per te. Soprattutto non senza aver assaggiato il sottaceto all'aglio.
"Limone o aceto?" I loro lati sono chiari nel dibattito. Esprimono la loro esperienza dicendo: "Cavolo e cetriolo vanno con limone, fagioli, pomodori e barbabietole con aceto".
Non dimenticare di aggiungere Hacı Zafer Turşücü, che vuole un altro bicchiere di acqua in salamoia, ai tuoi percorsi.
Indirizzo di Hacı Zafer Turşücü: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4 / A, 34060 Eyup / Istanbul
