12 consigli poco conosciuti di chef famosi che ti renderanno uno chef migliore

Se hai appena iniziato ad entrare in cucina; Che tu sia un maestro cuoco della tua cucina, dici "Nessuno sa cucinare meglio di me", non c'è limite o fine all'apprendimento in cucina. Ci sono trucchi così belli che renderanno i tuoi pasti più deliziosi e li renderanno diversi da far sì che le persone adorino cucinare di più.

Questa volta, estendiamo i nostri microfoni ai maestri per questi deliziosi suggerimenti e ascoltiamo i segreti culinari da loro. C'è Anthony Bourdain tra questi maestri e altri famosi chef che realizzano programmi di cucina come Jamie Oliver ...

Morirai dalla voglia di provare.

Spruzzare lo spray da cucina prima di mettere gli ingredienti appiccicosi nel misurino.

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Pertanto, i materiali appiccicosi come il miele non si attaccheranno al contenitore e verranno versati immediatamente. Pertanto, sarai in grado di abbinare la dimensione esatta nella ricetta.

Mentre prepari le frittate, sbatti costantemente le uova e agita costantemente la padella

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Questo eviterà che l'uovo si bruci mantenendo la frittata leggera e soffice.

Non riempire mai troppo la pentola mentre si fanno bollire le verdure.

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Se le verdure si sovrappongono troppo, ci vorrà più tempo per ammorbidirsi e perdere il loro colore durante la bollitura. Pertanto, se la tua pentola è piccola, non provare a farle bollire tutte in una volta. Fallo bollire pezzo per pezzo.

Fai una pausa e friggi due volte per rendere i polli più croccanti.

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Dopo averlo fritto una volta e messo da parte, lasciarlo riposare per 10 minuti e poi rimetterlo nell'olio e friggerlo per altri tre minuti. Diventeranno più croccanti.

Conservare le pellicole estensibili in frigorifero per evitare che si strappino e si rompano in punti inaspettati.

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Il metodo preferito e consigliato dagli chef professionisti è quello di conservare la pellicola trasparente in frigorifero. Perché i film estensibili a freddo si strappano meno e possono essere rimossi più facilmente.

Quando cuoci il pollo intero, assicurati che la parte del petto sia rivolta verso il basso.

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L'area con più carne nel pollo è il petto. Pertanto, più è vicino al fuoco, più velocemente cuocerà il pollo intero.

Se non hai una teglia per cupcake, usa la carta forno

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Se non hai una teglia per cupcake e vuoi che i tuoi cupcakes siano cotti intatti, puoi usare la carta pergamena. Puoi facilmente modellare la carta pergamena con l'aiuto di un bicchiere.

Se il cibo è troppo oleoso, tienilo per un po 'sul ghiaccio avvolto in un tovagliolo di carta.

parsimonioso

Il cibo era cotto ma diciamo che era molto più unto di quanto ti aspettassi. Avvolgere alcuni cubetti di ghiaccio in un tovagliolo di carta e tenere sopra il piatto. Il ghiaccio agirà come un magnete, tirando l'olio verso se stesso e intrappolandolo in un tovagliolo di carta.

Quando si cuoce la carne, metterla da parte qualche secondo prima che raggiunga la consistenza perfetta.

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Perché la carne, come le bistecche, continua a cuocere per 5-10 minuti dopo essere stata tolta dal fuoco. Quindi devi appoggiarlo un po 'di lato per intrappolare la sua acqua.

Mettere una fetta di pane bianco sul riso per eliminare il sapore di bruciato del riso

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Se avete bruciato involontariamente il riso durante la tostatura e volete eliminare il sapore di bruciato del riso, mettete una fetta di pane bianco sul riso e lasciate riposare per 5 minuti.

Metti il ​​cucchiaio di legno nella padella per vedere se l'olio è abbastanza caldo.

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Se le bolle si raccolgono attorno al cucchiaio di legno, l'olio è abbastanza caldo, puoi aggiungere gli ingredienti nella padella.

Aggiungere un cucchiaio di zucchero affinché il lievito si gonfi di più

Non noterai nemmeno il sapore dello zucchero nell'impasto che fai, non preoccuparti. Ma riuscirai a risolvere il problema dell'impasto che non lievita subito.

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