Entra nel nostro riso e gli conferisce una consistenza e un sapore deliziosi. È il fattore di sapore più importante nella dispersione dei nostri biscotti in bocca. La consistenza delle nostre torte è morbida grazie al burro. Rende bellissime le nostre colazioni mattutine. È anche uno degli elementi di sapore più importanti nei nostri piatti di carne. Quando entra nella nostra pasticceria sia come condimento che come ingrediente principale, diventa insoddisfacente. Il burro è importante quanto l'olio d'oliva per la nostra cucina.
Tuttavia, i recenti aumenti di prezzo del burro e il fatto che i suoi sapori non siano così deliziosi come prima, ci portano a metodi alternativi. Uno dei metodi migliori è preparare il nostro burro a casa. È allo stesso tempo molto delizioso e dà felicità con il suo essere economico. Faremo le maniche dell'intonaco, il delizioso burro.
Come rendere facile il burro a casa?
Contiamo i due ingredienti necessari per iniziare a fare il burro. Crema di latte e acqua fredda. Per quelli di voi che chiedono cos'è la crema di latte, dove trovarla, spieghiamo subito. Mentre fai bollire il tuo latte crudo (fresco), uno strato di panna si forma sul tuo latte. Questa si chiama crema di latte. Rimuovi questi strati dal tuo latte ogni volta. Trasferisci queste creme in un sacchetto da frigorifero e conservale nel congelatore. Quando accumula fino a 3 tazze, ti aiuterà a ottenere circa 100 grammi di burro.
Veniamo alla preparazione del burro. Prendi la crema di latte che ottieni ogni volta che fai bollire il latte in una ciotola. Oppure trasferiscilo nel tuo mixer in piedi, se disponibile. Versare 1 tazza di acqua ghiacciata in 4 tazze di crema di latte. Inizia a sbattere a velocità media. Mentre sbatti, vedrai che il suo colore diventa più scuro e la sua consistenza diventa ruvida.
Se lo desideri, puoi anche farlo sbattere nel frullatore. Aggiungere 1 bicchiere da tè di acqua fredda e frullare per 10 minuti, quindi aggiungere un altro 1 bicchiere da tè di acqua fredda. Continua a sbattere finché la consistenza non si sarà addensata bene. Vedrai uno strato concentrato su di esso. Quando questo strato si sarà formato e completamente separato dall'acqua, scolatelo con l'aiuto di un colino e modellate la parte restante del colino con la mano o con uno stampo. Se lo desideri, puoi aggiungere sale in questa fase e mescolare.
Il tuo burro è pronto! Se vuoi ottenere più burro, ti consigliamo di aumentare la quantità di crema di latte di conseguenza. Se lo desideri, puoi conservare il burro nel congelatore o in frigorifero in modo ermetico. Già chiamiamo salute delle tue mani.
