Ricetta per la preparazione dello yogurt al forno: come preparare lo yogurt al forno passo dopo passo?

Nota importante: quando prepari latticini come yogurt, formaggio, burro, che vuoi fare in casa, fai attenzione a ottenere latte crudo da luoghi che sei sicuro che siano sicuri, sani, freschi e puliti. Se non hai accesso a tale latte o se non sei sicuro della freschezza e della sicurezza di tale latte, puoi utilizzare latte fresco quotidiano o latte pastorizzato durante la preparazione di questi prodotti.

Se sei uno di quelli che preferisce preparare il tuo yogurt in casa piuttosto che acquistare yogurt già pronto dall'esterno, avvicinati in questo modo.

Abbiamo un meraviglioso suggerimento che ti farà risparmiare un sacco di tempo e, come se non bastasse, il tuo yogurt avrà la consistenza esatta che desideri: non far lievitare lo yogurt in forno!

Se non avete mai sentito parlare di questo metodo prima, vi sarà sembrato strano, ma se almeno una volta vi siete imbattuti in quei bellissimi yogurt che sono stati fermentati in forno e avete assaporato almeno una volta il gusto di quel delizioso yogurt che non guasta facilmente, adorerai questa ricetta, ne siamo sicuri.

Questa volta non c'è bisogno di avvolgere il nostro yogurt fatto in casa in strati di tessuto. Perché sarà in grado di fornire tutto il calore di cui hai bisogno al tuo yogurt con il supporto che otterrai dal forno. Potrai preparare uno yogurt che ha una deliziosa crema e ti stupirà per la sua consistenza.

Ecco una deliziosa ricetta per preparare lo yogurt al forno e consigli per preparare lo yogurt al forno!

Cominciamo con gli ingredienti necessari per la ricetta della preparazione dello yogurt.

La prima cosa di cui hai bisogno per seguire la ricetta per preparare lo yogurt nel forno sono ovviamente gli ingredienti. Proprio come il metodo di preparazione dello yogurt tradizionale, i seguenti materiali saranno sufficienti per il processo di preparazione dello yogurt nel forno:

4 litri di latte

4 cucchiai di yogurt fatto in casa

1 misurino di latte (da prendere da 4 litri)

A seconda del numero di persone in casa e della quantità di yogurt, è possibile aumentare o diminuire gli ingredienti alla stessa velocità. Dovresti fare attenzione a usare 1 cucchiaio di yogurt come lievito per ogni litro di latte.

Come preparare la ricetta per la lievitazione dello yogurt al forno?

Dopo aver riunito gli ingredienti, è il momento della parte principale, ovvero di dare vita al processo di preparazione dello yogurt.

Per prima cosa iniziate a far bollire il latte in una casseruola capiente come al solito.

Prendi il latte che hai fatto bollire per circa 10 minuti e assicurati che non trabocchi dal fornello e lascialo raffreddare.

Attendere che raggiunga temperature di circa 45-50 gradi.

Se non hai un termometro in grado di misurare la temperatura del latte, puoi anche testarne la temperatura immergendo il mignolo pulito nel latte come un vecchio metodo.

Se il tuo mignolo può rimanere nel latte per circa 6-7 secondi senza bruciare, significa che il tuo latte ha raggiunto la temperatura di fermentazione.

Prendi 4 cucchiai di yogurt fatto in casa che utilizzerai durante il processo di fermentazione in una ciotola, aggiungi 1 misurino di latte dalla pentola e mescola bene. In questo modo, quando aggiungi lo yogurt al latte, eviti che venga tagliato e avrai una consistenza molto migliore.

Aggiungere lentamente questo composto al latte nella pentola, mescolando. Assicurati che il processo di miscelazione sia omogeneo.

Quindi trasferire questa miscela nella pentola in una stoviglia o in barattoli resistenti al calore, se lo si desidera.

Se è presente un'impostazione specificata come "impostazione yogurt" nel forno, utilizzare questa impostazione, in caso contrario attendere qualche istante facendo funzionare il forno a 50 gradi. 5 minuti saranno sufficienti.

Trascorsi 5 minuti, spegnete il forno, mettete a bocca aperta il lievito di latte che avete preparato e lasciate fermentare per 5-6 ore in questo modo.

Alla fine del processo di preparazione, togli con cura lo yogurt dal forno, chiudi il coperchio e mettilo in frigorifero. Questo è tutto!

Cose da sapere per il processo di fermentazione dello yogurt al forno

Naturalmente, non ci sono trucchi da tenere a mente mentre si prepara il processo di preparazione dello yogurt nel forno.

Prima di tutto, devi assicurarti di combinare gli ingredienti nelle giuste quantità.

Non dovresti provare a fermentare prima che il latte abbia raggiunto la temperatura di fermentazione.

Assicurati che i contenitori che scegli di mettere nel forno abbiano i coperchi.

Se non ti affidi alla circolazione del calore del tuo forno o il tuo forno non funziona bene, potrebbe essere necessario aumentare la temperatura che utilizzerai per riscaldarlo.

Quando metti il ​​latte che hai fermentato in forno, non avvolgerlo in un panno, né chiudere i coperchi delle stoviglie o dei barattoli.

Se non mangi il tuo yogurt fermentato che metti subito in frigorifero, e lo tieni in frigorifero per almeno 6 ore, avrai uno yogurt di consistenza solida e delizioso.

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