Fatti che dovresti sapere sulle uova

La salsiccia è una delle forme più belle di uova. E la salsiccia è la colazione a base di uova del fine settimana. Si tocca delicatamente l'uovo con l'interno morbido del pane, l'uovo scoppia con grazia e inizia a spargersi nella padella, la salsiccia sfrigola, il fumo del tè, il sapore caratteristico del formaggio, e l'uovo di salsiccia è uno motivi per cui il fine settimana è così bello.

È solo colazione? Egg è il dressage che insegna dignità alle zuppe giocose, l'eroe segreto nella torta del dopocena, fonte di proteine ​​per gli atleti.

Lo usiamo così tanto che ci sono uova in tutti i frigoriferi prodotti, e la maggior parte delle ricette ha 2, 3, 4, 5 uova.

Ma compriamo l'uovo giusto dal mercato? Soprattutto quando la produzione di massa, gli ormoni e gli antibiotici sono all'ordine del giorno nel pollo, sappiamo quale uovo dovremmo comprare? Non lo sappiamo. Non leggiamo etichette nel mercato, non pensiamo nemmeno agli articoli su di esso.

Quindi parliamo insieme dei fatti sulle uova.

Scaldiamoci un po ': come faccio a sapere se l'uovo è fresco?

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Per iniziare, aggiungiamo qui come sapere se l'uovo è fresco. Ebbene, le uova sono cibo deperibile. Se fresco o stantio dovrebbe essere controllato frequentemente. Allora come controlli?

Immergi l'uovo in una ciotola d'acqua. Se l'uovo poggia sul fondo della ciotola, significa che è fresco. Tuttavia, se non tocca il fondo e si trova sulla superficie dell'acqua, l'uovo è stantio.

Per informazioni più dettagliate, puoi anche visitare il nostro contenuto: Come facciamo a sapere quando le uova sono fresche?

Colori diversi: quale uovo scegliere?

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Le uova sono disponibili in due colori, marrone e bianco. Poiché i valori nutrizionali di questi due colori sono diversi, anche se le leggende metropolitane circolano da anni, in realtà non differiscono. La loro unica differenza sono i colori dei polli. Le uova marroni si schiudono dai polli marroni e le uova bianche dai polli bianchi. A parte questo, nutrizione, salute, naturalezza e così via. non c'è differenza tra loro. Quando effettui la selezione delle uova, dovresti considerare la razza, non il colore.

Se pensi che esista un solo tipo, ti sbagli: uovo normale e altri.

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Può sembrare confuso per te dire tipo di coltivazione, ma in realtà stiamo parlando delle etichette che vedi sempre sulle uova quando fai la spesa. Cosa sono questi tag?

- Organico

- Naturale / uovo di villaggio

- ruspante

- Non vivere in una gabbia (senza gabbia).

Oltre agli elementi di cui sopra, ci sono anche uova che non contengono queste frasi, che sono uova di polli allevate in brevissimo tempo con antibiotici, mangimi OGM e ormoni in un ambiente fabbricato. Stiamo parlando delle uova dei polli che non possono muoversi in alcun modo, le loro unghie e persino il becco vengono tagliati per evitare danni, e non sono esposte al sole.

Un rapido processo di produzione-consumo in cui i pulcini maschi vengono buttati fuori non appena nascono e le femmine vengono rapidamente allevate per deporre le uova. Tant'è che quando lo metti sul fuoco, il pollo è cotto in 15 minuti. Tuttavia, un pollo naturale (biologico) è davvero cotto per 2-3 ore.

Questo ciclo continua nello stesso modo in cui l'elevato costo della vita e la domanda di polli e uova più economici, e la domanda di polli e uova spingono i produttori a comprare e vendere più prodotti a costi inferiori. Ma ovviamente, la tua unica opzione non sono queste uova a basso contenuto di nutrienti, ormoni e antibiotici. Per altri, ti abbassiamo un po '.

Spieghiamo in ordine;

C'è un motivo per cui va di moda: le uova biologiche

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Negli ultimi anni, quando parole come OGM, ormone, antibiotici sono diventate più comuni con gli alimenti, anche i prodotti biologici sono diventati una tendenza. Il numero di mercati biologici è aumentato, i produttori di agricoltura biologica hanno iniziato a essere supportati, i marchi diversificati e la domanda di prodotti biologici è aumentata. Naturalmente, questo non è un aumento accidentale. Perché, proprio come nella nostra infanzia, rivolgersi a cibi naturali è organico in un certo senso. Annusare il pomodoro, mangiare melanzane non ricoperte, consumare le uova delle galline che si nutrono del sole e della natura, assaporare tutto di più… Quello era il punto di partenza del biologico; ritorno alla natura.

Nell'uovo biologico significa aderire rigorosamente alle regole del biologico. Quindi quali sono le proprietà delle uova biologiche? Spieghiamo subito. Innanzitutto, con le uova biologiche, i polli non vivono mai in gabbie o in ambienti chiusi senza luce solare. Vagano liberamente, vagano e si nutrono della natura. Il loro mangime non contiene alimenti di origine animale, né antibiotici, ormoni, alimenti OGM. Si nutrono di piante e insetti, vedono il sole e vivono in un ambiente naturale, proprio come dovrebbe essere. Inoltre, questi polli vivono a una certa distanza dalle aree industriali e sono stati lontani dalla fertilizzazione chimica per almeno tre anni.

In altre parole, sono naturali e prive di droghe come le galline che hai inseguito nel giardino di tuo nonno da bambino. Non portano additivi o prodotti chimici. Pertanto, quando i polli sono naturali, lo trasferiscono alle loro uova. Ad esempio, quando vengono nutriti con cibi naturali, trasferiscono questi valori nutrizionali alle loro uova. Ecco perché il valore nutritivo di un uovo biologico non è lo stesso di un uovo con antibiotici; nutrire il pollo.

Quindi puoi consumare facilmente uova biologiche.

Com'è naturale: uovo naturale / uovo del villaggio

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I produttori hanno sviluppato nuovi modi con l'aggiunta di alimenti con additivi per essere ben presentati. Uno di questi è aggiungere le parole "naturale" o "villaggio" alle confezioni di vari alimenti come yogurt, latte, uova e pollo. Prenditi un minuto e pensa; l'uovo stesso non è comunque una cosa naturale? Perché hanno sentito il bisogno di affermare che era naturale? O dovremmo aggiungere la frase "villaggio" allo stesso modo e capire che proviene davvero dal villaggio?

Le frasi "naturale" e "villaggio" sono un nuovo metodo che i produttori scelgono per persuadere i consumatori dei loro prodotti. In effetti, gli alimenti non biologici sono una sorta di tattica di vendita per farli percepire come biologici nella percezione del consumatore. Sfortunatamente, non esiste una regolamentazione legale per aggiungere queste frasi al pacchetto. Chiunque può aggiungere queste frasi ai propri prodotti e creare una percezione "naturale" nella mente del consumatore. Tuttavia, come nel caso delle uova, si discute di quanto siano naturali questi prodotti. Ad esempio, un uovo venduto come uovo di villaggio potrebbe essere stato prodotto in un ambiente fabbricato, quando il pollo era in una piccola gabbia e nutrito con ormoni e antibiotici.

Come libero: uova ruspanti

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Queste uova sono per lo più prive di gabbie e mescolate con prodotti biologici. Quindi le uova di gallina allevate a terra sono davvero così innocenti? Spieghiamo subito.

Se ci chiedono, quando dicono uova di gallina allevate a terra, immaginiamo polli felici che vagano liberamente al sole. Tuttavia, non è affatto così. Tutti i produttori che non mettono il pollo in una gabbia di dimensioni A4 possono mettere questa frase perché sfortunatamente non esiste una regolamentazione legale per questo. Corsa libera significa che i polli possono rimanere ammucchiati in uno spazio stretto senza gabbia e possono arrampicarsi su un pavimento vuoto attraverso una piccola porta. Considerando il gran numero di polli, la porticina e il piccolo pavimento di cemento, è facile capire che non è diverso dalle normali uova. Perché non vi è alcuna indicazione che ai polli non vengano somministrati ormoni, mangimi OGM o antibiotici. In altre parole, una porta come quella di un gatto e centinaia o addirittura migliaia di polli, purtroppo, non rendono le uova che si ottengono da quei polli più nutrienti, più naturali e deliziosi.

A meno che non vi sia un controllo regolare e legale su questi temi, è davvero difficile fare affidamento su tali frasi per acquistare le uova.

Come se fossi sempre sul metrobus: uova senza gabbia

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Pensare in questo modo; Sei sul metrobus con la folla fuori orario e questo stato continua dalla tua nascita alla tua morte. Vivi, lavori, produci e poi finisci la tua vita in questa folla. Ecco come vivono i polli senza gabbia.

"Cage free" è diventato un termine comune. Siamo contenti di non aver visto gli impianti di produzione e non erano nella gabbia, ma ecco anche la cattiva notizia; la situazione non è quello che pensi. Senza gabbia significa che migliaia di polli sono insieme in quell'enorme impianto di produzione, non possono nemmeno spostarsi dalla folla, e anche se si muovono, sono le uova di galline che non hanno una porta per uscire, un sole per vedi, niente erba da mangiare. Stiamo parlando di un'area in cui i polli e le uova il cui mangime contiene ormoni, antibiotici e OGM crescono rapidamente. Hanno le stesse caratteristiche delle uova normali, tranne per il fatto che i polli non sono nella gabbia. Tuttavia, non hanno aree per spostarsi. Ovviamente diciamo tutto questo con delle eccezioni.

Quale uovo compreresti? Puoi condividere i tuoi pensieri con noi scrivendo un commento.

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