Se dicessimo che la cucina Hatay è la cucina che interagisce di più con le cucine della sua regione, non diremmo niente di sbagliato. Tuttavia, se consideriamo tutte le province di destra e di sinistra, insomma, possiamo capire che bella interazione sia.
Allo stesso tempo, la cucina Hatay è uno dei migliori ristoranti dei ristoranti a tema gastronomico. Tanto che siamo passati davanti alla città in cui vivi, e sicuramente hai visto posti meravigliosi con il cartello "Hatay Cuisine" anche nel tuo quartiere.
Parliamo dei piatti Hatay, la cui fama va oltre le città.
Non capisci quanti ne mangi: Oruk
Pensa a una polpetta sottile che si apre pagando a causa del bel bulgur. È una miscela di carne macinata grassa con concentrato di pomodoro. E immagina di essere fritto croccante. Eccoti qui, oruk! 
Compriamo amanti amari come questo: Iskenderun doner kebab
È un doner che gli abitanti di Hatay mangiano debolmente e anche con la bocca e non ne hanno mai abbastanza del loro cibo. Anche quando lo vuoi senza dolore, il doner kebab è sufficiente per bruciarti dolcemente la bocca. La caratteristica più importante è la salsa che si accumula sul fondo dell'involucro e il grasso della carne quando si arriva all'ultima parte.
Un must per gli antipasti: Hummus
L'hummus, prodotto in molte regioni, ha un ottimo posto nella cucina di Hatay. Soprattutto, è il fulcro delle giornate, degli inviti e delle cene speciali in cui vengono ospitati gli ospiti.
La forma più bella di bulgur: le polpette di Fellah
"E le polpette senza carne macinata?" Questa deliziosa polpetta di bulgur può essere una risposta come uno schiaffo a chi dice. Le polpette di Fellah, che hanno un posto di rilievo nella cucina Malatya, compaiono anche nella cucina di Hatay con abbondanza di prezzemolo. Meno male che si scopre anche!
Il modo migliore per utilizzare il pane: Muhammara
Possiamo chiamare questa pasta preparata con pangrattato raffermo come uno dei piatti comuni di Gaziantep e Hatay. Si aggiungono concentrato di pomodoro, aglio, noci e spezie. E poi non ne ha mai abbastanza del cibo.
Venuto da terre lontane: Mütebbel
C'è anche chi chiama questo sapore cibo siriano, che include tahini, yogurt e melanzane, e lo chiama anche cibo arabo. Vogliamo stare alla larga da queste discussioni e vogliamo prendere il nostro posto tra coloro che accettano in tutti i modi questo delizioso antipasto.
Lavoro manuale: zuppa Şişperek
Yogurt e riso sono gli ingredienti principali di questa deliziosa zuppa. Tuttavia, non è solo soddisfatto di questo duo, include cipolle, carne macinata e spezie. Quando i pezzi sottili dell'impasto accuratamente aperto vengono tagliati e aggiunti, emerge una festa in sé.
Pratico o pratico: insalata Hettüş
Non c'è modo migliore di questo per utilizzare il pane raffermo. Contiene ingredienti come cipolla, pomodoro, portulaca, menta e aneto. I pani sono un po 'sfornati. Si scopre un'insalata pratica e soddisfacente. Non tenete conto di quella che chiamiamo insalata, c'è chi la mangia come secondo piatto.
Sospiri mentre ricordi: pane al pepe
Un sapore dove un impasto morbido incontra la pasta di pepe fatta in casa, il Sürke, il timo e altre spezie. La gente di Hatay conosce questa faccenda.
Un completo accumulo di energia: Kömbe
Non vogliamo chiamare questa bellezza, che viene fatta soprattutto durante le vacanze, solo biscotti. Conquistando i cuori con le sue spezie e muffe speciali, Kömbe ci nasconde un vero tesoro. Noce, dattero, semplice, oliva ... È un completo accumulo di energia!
Scegli la tua carne in modo speciale: Paper Kebab
Il kebab di carta fa dire "Sono contento che tu abbia cucina araba". La carne selezionata in macelleria viene macinata a mano. Si incontra con concentrato di pomodoro e spezie. Si mette in forno con pomodori, peperoni e cipolle. Chi mangia a stomaco vuoto va bene, anche a stomaco pieno. 
La sua corona: insalata Zahter
Non dovrebbe essere menzionato come insalata. Anche il posto dell'insalata a Hatay è speciale e bellissimo. Gli zahter maliziosi sono mescolati con sciroppo di melograno denso e olio d'oliva spremuto a freddo. Il risultato è un delizioso sapore di pane delle dimensioni di un piatto.
Piatto da portata con piatto: Borani con spinaci
Viene cucinato con spinaci borani, radici e foglie di spinaci, riso, ceci, molto acido e altri ingredienti. Una delle affermazioni della gente di Hatay è la seguente: anche quelli a cui non piacciono gli spinaci vengono serviti piatto per piatto.
Questo formaggio è un altro formaggio: Sürk
Non è come il formaggio che conosciamo. La ricotta viene impastata con peperoncino piccante, timo e sale grosso ed essiccata al sole. Poi vengono la tostatura, l'insalata, la colazione, la pasticceria, il pane condito.
Un assaggio degno di chiusura: Kunefe
Pensiamo che non sia necessario scrivere parole riga per riga per Kunefe. Il formaggio speciale e il sorbetto caldo utilizzati nella sua produzione ... Ok, non ti sconvolgeremo più.
