Come usare la pentola a pressione con tutti i trucchi

Le pentole a pressione sono uno degli strumenti più eroici della cucina, sia abbreviando i tempi di cottura che preservando il valore nutritivo dei pasti, anche se molte persone hanno piccole fobie dovute al suono improvviso del "sussurro" o al rischio di esplosione quando sono giovani . Senza contare che il cibo cotto impedisce a tutta la cucina, anche la casa, di annusare.

D'altra parte, le pentole a pressione sono più difficili da usare e dovrebbero essere usate con più attenzione rispetto ad altre pentole. Ecco perché è necessario conoscere i trucchi per usarlo e cucinare i piatti con maggiore attenzione di conseguenza.

Se hai una pentola a pressione nella tua cucina, dovresti conoscerla.

Non dovresti mai riempire la pentola a pressione fino all'orlo.

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Ciò potrebbe far fuoriuscire il vapore e rimanere intrappolato al suo interno. Pertanto, assicurati che ci sia almeno 1/3 di un'area vuota nel piatto.

Dopo averlo messo a fuoco e chiuso il coperchio, è necessario portare il fischietto in posizione verticale.

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Sebbene questo sistema sia automatico nei nuovi modelli, nei vecchi modelli il fischietto viene attivato e disattivato manualmente. In questo caso, è necessario aprire il fischietto per far uscire l'aria.

Quando il fischio inizia a suonare, fai uscire l'aria per un minuto e abbassa il fischio.

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Se non proviene dalla pentola a pressione automatica, quando inizia a suonare il fischio della pentola, attendere 30-60 secondi che esca l'aria e poi Dovresti abbassare il fischietto e abbassare il fornello, e continuare a tenere la pentola a pressione sul fornello per un po 'a seconda del tempo di cottura del tuo pasto.

Quando il tempo di cottura sarà terminato, spegnere il fondo del fornello, ma non togliere subito la pentola dal fuoco.

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Non toccarlo nemmeno affatto. Perché anche se si spegne il forno, possono sorgere situazioni pericolose mentre l'ebollizione e la pressione continuano.

Dopo che il vapore si è dissipato, riportare il fischietto in posizione verticale e attendere che l'aria fuoriesca dal fischio.

Non affrettarti e apri immediatamente la porta

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Allo stesso modo, devi aspettare un po 'per aprire il coperchio della pentola. Poiché il coperchio non si aprirà immediatamente a causa della pressione, renderà difficile il tuo lavoro se lo forzi. Lascia che l'aria sia al rovescio bene. Noterai che il coperchio si apre facilmente mentre la pentola si raffredda.

Dovresti stare molto attento alla pulizia della sezione di uscita dell'aria della pentola a pressione.

comeusare la pentola a pressione

Perché i fori nella sezione del fischietto sono aree molto convenienti per la fuoriuscita di cibo granulare e bloccarlo. In particolare, dovresti pulire accuratamente quelle aree al termine del processo di cottura.

Ricorda che ogni piatto verrà cucinato in tempi diversi nella pentola a pressione.

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Sebbene quasi tutti i piatti impieghino fino a un terzo del tempo in cui vengono cotti in una pentola a pressione in una pentola normale, c'è un tempo diverso per ogni alimento. Puoi usare i loro timer per questo, che possono essere trovati sulla maggior parte delle pentole a pressione. È importante cucinare ogni pasto entro il tempo consigliato o il cibo potrebbe essere rovinato.

Puoi cuocere i legumi nella pentola a pressione senza metterli a bagno durante la notte.

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Puoi cucinare legumi come ceci e fagioli, che ti sei dimenticato di mettere a bagno prima, in una pentola a pressione con la massima tranquillità. Ovviamente, dovresti ricordare che il tempo di cottura sarà più breve se lo hai bagnato prima.

Non cuocere mai cibi senza acqua nella pentola a pressione

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Perché? Perché non hai la possibilità di aprire il coperchio e controllare il cibo nella pentola a pressione. Puoi risparmiare cibo con troppa acqua, ma tieni presente che se metti troppo poca acqua, è probabile che il fondo regga. Inoltre, il cibo disidratato può causare la rottura della pentola.

Non mettere mai cibi congelati nella pentola a pressione senza attendere lo scongelamento.

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Dovresti prima lasciarli a temperatura ambiente e scioglierli in acqua se necessario. Inoltre, non dimenticare che i cibi congelati verranno cotti più rapidamente di altri cibi nella pentola a pressione poiché sono stati cucinati leggermente in precedenza, e dovresti programmare di conseguenza.

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