L'abbiamo chiamata l'era dell'economia e abbiamo condotto uno squisito esperimento con lo chef Ferhat Bora che oltrepassa i confini.
Ferhat Şef ha trascorso una settimana con esattamente 15 ricette e pasti diversi spendendo solo 35 TL. Inoltre, non ha trascurato di portare l'attività oltre il mangiare un uovo ad ogni pasto, ha creato pasti economici ma anche diversi, soddisfacenti e deliziosi con meno ingredienti.
Puoi anche prendere nota di queste ricette e valutarle frequentemente, soprattutto quando pensi "La fine del mese si avvicina, dovrei mangiare pasti economici", puoi usarle subito.
In breve, queste ricette economiche del nostro chef dovrebbero entrare in ogni ricettario.
Se vuoi essere ospite della 1 settimana dello Chef Ferhat Bora, che è sia economica che piena di gusto, possiamo portarti direttamente al nostro video.
Colazione del 1 ° giorno: frittata e insalata verde
Lo chef Ferhat Bora, ovviamente, è andato a fare la spesa per prima questa settimana, quando inizierà a nutrirsi per una settimana facendo acquisti per un totale di 35 TL. Scegliendo un mercato con prezzi medi per la spesa, il nostro chef non ha trascurato di acquistare ingredienti sostanziosi dal bulgur alle patate, dai ceci alle uova, anche se è uscito dal mercato con 3 pezzi di cosce di pollo, sognando di acquistare un pollo intero.
Non sarebbe sbagliato affermare che questa settimana economica, dove potete trovare la dettagliata lista della spesa nel nostro video, è iniziata con una deliziosa colazione. Perché Ferhat Chef ha dato un inizio molto soddisfacente al primo giorno con una deliziosa frittata e insalata verde. La ricetta appena sotto vi aspetta, per dircelo. 
Materiali:
- 3 uova
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 6 foglie di rucola
- 4 rametti di prezzemolo
- 2 pomodorini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Com'è fatto?
Sbatti le uova in una ciotola profonda. Scaldare una padella antiaderente con olio leggero e versare l'uovo nel bevitore. Quando la metà sarà leggermente umida, aggiustate di sale e pepe e servite piegando. Potete servirlo con rucola, prezzemolo e pomodorini.
Cena del 1 ° giorno: brodo di pollo con zuppa condita
Quando è arrivata l'ora di cena il primo giorno, Ferhat Chef si è rimboccato le maniche e ha bollito bene i polli che ha comprato e ha ottenuto un delizioso brodo di pollo. Questo brodo di pollo si è rivelato una deliziosa zuppa nel menu. Con il pane e l'insalata, la zuppa è diventata molto più abbondante ed è diventata molto buona.
Il brodo di pollo ei pezzi di pollo rimanenti sono ovviamente ben conservati per i prossimi pasti e ti portiamo immediatamente alla ricetta della zuppa. Dai ...
Materiali:
- 2 acqua b. Brodo di pollo
- 1 tuorlo d'uovo
- il succo di 1/2 limone
- 3 cucchiai di pollo bollito a pezzi
- 1 cucchiaino di olio
1/4 cucchiaino di peperone rosso in polvere
Com'è fatto?
In una piccola ciotola profonda, portare il brodo di pollo a cuocere a fuoco medio. Montare il tuorlo d'uovo e il succo di limone e aggiungere il brodo di pollo caldo e scaldare leggermente. Aggiungere il composto al brodo di pollo e farlo bollire per un po '. Posizionare i pezzi di pollo bollito e il peperoncino sulla base della ciotola da portata e versarvi sopra la zuppa bollente e infine aggiungere l'olio d'oliva e servire.
Colazione mattutina del 2 ° giorno. Crêpe e pesca caramellata
Il 2 ° giorno, lo chef Ferhat, che ha preparato una deliziosa miscela di crepe per la colazione, ha tenuto la mano abbondantemente perché utilizzerà la miscela rimanente il giorno successivo. Quando il nostro chef, che teneva il mortaio per crepe rimasto, non ha trascurato di insaporire le frittelle che preparava con le pesche che ha caramellato senza usare lo zucchero, il risultato è stato una deliziosa colazione festosa.
Materiali:
- 2 uova
- 1 acqua b. latte
- 6 cucchiai di farina
- 1 pesca
Com'è fatto?
In una ciotola profonda, sbatti l'uovo, il latte e la farina fino a che liscio. In una padella antiaderente senza olio o volendo ungere leggermente la base e versare il mortaio per frittelle fino a coprire la base e cuocere capovolgendola.
Pelate e affettate le pesche, aggiungete l'acqua poco a poco e fatele cuocere in padella fino a renderle morbide.
Puoi servire frittelle e pesche insieme durante il servizio.
Cena del 2 ° giorno: cosce di pollo al forno e insalata di patate
Alla cena del 2 ° giorno, hai avuto un pollo nel ruolo principale. Lo chef Ferhat, che ha cucinato uno dei 3 pezzi di pollo al forno, ha cotto alcune delle verdure che ha comprato e ha trasformato il pollo in un delizioso piatto principale.
Materiali:
- 1 coscia di pollo bollita
- 5 mini patate
- 2 pomodorini
- 2 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di olio
- il succo di 1/8 di limone
1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
Com'è fatto?
Cuocere il pollo bollito con la sua pelle in forno a 200 gradi per una seconda volta fino a doratura.
Dopo aver lavato bene le bucce delle patate, cuocetele in acqua salata fino a renderle morbide. Mentre è caldo, tagliare le patate a pezzi grossi. Mescolare con pomodoro a fette, pezzi di basilico, succo di limone, olio d'oliva e spezie. Servire il pollo che esce dal forno con l'insalata di patate.
Colazione del 3 ° giorno: Pancake
Il 3 ° giorno, Ferhat Chef ha trasformato la miscela per crepe che aveva preparato la mattina precedente in una miscela per pancake con il supporto di lievito per dolci e questa volta ha scelto di aggiungere il sapore della prugna susina. Per un inizio di giornata dolce e colorato, vi suggeriamo di prendere in considerazione questa ricetta. 
Materiali:
- 1/2 tazza di pastella per pancake
1/4 di lievito in polvere
- 2 prugne susine
Com'è fatto?
Mescolare il lievito nella miscela per pancake e far riposare in frigorifero. Cuocere il composto in una padella antiaderente calda aiutandosi con un cucchiaio, poco a poco, in forma tonda e da entrambi i lati.
Tritate le prugne insieme al loro guscio e fatele cuocere con un po 'd'acqua finché non saranno morbide. Mescolare le prugne ammorbidite in una salsa, versare sulle frittelle e servire.
Cena del 3 ° giorno: verdure piccanti su pasta di ceci e uova per gli occhi
Mentre ci avvicinavamo alla metà della settimana in cui avrebbe speso solo 35 TL in totale, questa volta il nostro chef ha deciso di supportarlo con ceci e uova, che sono stati molto soddisfacenti per la cena. Francamente, pensiamo che questa decisione abbia avuto risultati molto deliziosi. Se vuoi vedere la ricetta delle verdure piccanti e dell'uovo scritta sulla pasta di ceci, che è sufficiente anche per stuzzicare l'appetito, possiamo portarti giù.
Materiali:
- 150 gr di ceci
- 2 melanzane
- 2 cipolle
- 2 carote
- 4 mini patate
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio
- 1 uovo
Com'è fatto?
Mettere a bagno i ceci in acqua per una notte, lavarli con abbondante acqua fredda il giorno successivo e cuocerli in pentola a pressione finché non saranno morbidi. Frullate i ceci cotti con un po 'di acqua calda e il cumino.
Tagliate le verdure una vicino all'altra ea pezzi grossi. Frullalo con molte spezie e olio d'oliva in una ciotola o vassoio profondo e versalo in un vassoio ricoperto di carta oleosa. Cuocere in forno a 200 gradi fino a quando le verdure saranno leggermente ammorbidite e dorate.
Potete servirlo aggiungendo prima le verdure su pasta di ceci e poi le uova fritte sott'olio sul piatto di presentazione.
Colazione del 4 ° giorno: Muffin alla frutta
All'inizio, abbiamo detto "L'era dell'economia", abbiamo continuato a fare tutti i tipi di risparmi senza rallentare su questa strada abbiamo iniziato con Ferhat Chef, e quando siamo arrivati al 4 ° giorno, abbiamo trasformato la miscela di pancake da il giorno precedente in minuscoli muffin.
Se vuoi risparmiare il tuo budget, ma non ti piace bollire le uova ogni mattina, puoi firmare ricette diverse e molto economiche con piccoli consigli e risparmi sul posto. Ad esempio, proprio come in questa ricetta di muffin ...
Materiali:
1/2 misura di pastella per pancake
- 3 fette di pesca cotta
- 2 fette di limone
- 2 cucchiai di salsa di prugne
Com'è fatto?
Tritare i frutti nella miscela per pancake e mescolarli. Dividere il mortaio in stampini di carta o silicone e versarvi sopra la salsa di prugne. 20 minuti in un forno preriscaldato a 170 gradi. cucinalo.
Cena del 4 ° giorno: peperoni ripieni
Quei peperoni non sono stati sprecati! I peperoni, che ti hanno reso felice con la loro faccia fresca durante la spesa fatta da Ferhat Sef all'inizio della settimana, hanno finalmente preso posto in tavola. Quando il nostro chef ha riempito il ripieno ripieno di mortaio di bulgur con brodo di pollo e sommacco, questa era una ricetta deliziosa che dovresti assolutamente provare.
Materiali:
- 4 peperoni
- 1 acqua b. bulgur
- 1 cipolla
- 2 pomodorini
- 1 cucchiaio di sommacco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 acqua b. Brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio
Com'è fatto?
Arrostire le cipolle tritate finemente con olio d'oliva. Aggiungere il bulgur e le spezie, a cottura ultimata aggiungere un po 'd'acqua e lasciare in infusione il mortaio.
Riempite i peperoni con il mortaio rivestito e copriteli con i pomodori. Mettere i peperoni in una piccola teglia senza spazi vuoti, versarvi sopra il brodo di pollo e cuocere in forno a 180 gradi fino a quando i peperoni saranno morbidi e leggermente dorati.
Puoi servire i peperoni con lo yogurt.
Colazione del 5 ° giorno: Verdure in camicia con verdure
La mattina del 5 ° giorno, il nostro ospite a tavola è diventato uova in camicia, una delle forme più apprezzate dell'uovo. Quando una fetta di pane e verdure è arrivata con lui, la giornata è iniziata nel modo più soddisfacente per Ferhat Chef. Questo pasto è stato anche una buona scelta per il nostro chef, che non poteva fermarsi senza ammettere di essere stufo dei cibi della colazione con tanto impasto come frittelle, frittelle e muffin.
Materiali:
- 1 uovo
- 3 cucchiai. Yogurt
- 1 peperone
- 2 pomodorini
- 2 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato
- 2 cucchiai di aceto di mele
Com'è fatto?
Mettete l'acqua in una padella profonda o in un pentolino e quando inizia a bollire aggiungete il sale e l'aceto di mele, abbassate la fiamma e immergete nell'acqua l'uovo rotto. Prima che l'albume dell'uovo sia cotto e il tuorlo completamente cotto, rimuoverlo dall'acqua con uno scolapasta o un cucchiaio forato e scolare l'acqua in eccesso.
In un piatto fondo, mettere sul fondo lo yogurt leggermente salato, aggiungere i pezzi di peperone arrostito, l'uovo, i pezzi di pomodoro e versare sopra il peperone fritto e l'olio d'oliva e servire.
Cena del 5 ° giorno: pilaf di bulgur acido con ceci
Preparando un pasto molto soddisfacente per la cena del 5 ° giorno, il nostro chef Ferhat ha preparato un pilaf di bulgur, che ha insaporito con i ceci e non ha mancato il lievito naturale. Ha completato il suo menu con un ampio ayran preparato con il supporto di basilico sul balcone. Mis.
Materiali:
- 2 ciotole di peperoni ripieni
- 1 acqua b. Brodo di pollo
- 1 acqua b. ceci bolliti
Com'è fatto?
Aggiungere il brodo di pollo e cuocere i restanti peperoni ripieni fino a renderli morbidi e unire i ceci vicino alla cottura. Puoi servirlo con latticello al basilico.
Colazione del 6 ° giorno: pilaf bulgur fritto con uova
Mentre ci avvicinavamo alla fine di questa settimana economica, lo chef Ferhat ha ospitato il pilaf di bulgur con ceci, che ha preparato ieri, di nuovo a colazione per valutare i cibi rimanenti. Ma questa volta non ha trascurato di renderlo adatto alla colazione aggiungendo le uova. Questa ricetta, che si è trasformata in uno dei cibi per la colazione più soddisfacenti che puoi vedere, dovrebbe sicuramente essere inclusa nei tuoi quaderni di ricette.
Materiali:
- Pilaf bulgur con 1/2 tazza di ceci
- 1 uovo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiai di olio
- 2 pomodorini
Com'è fatto?
Soffriggere il riso con olio d'oliva in una padella fino a doratura. Aggiungere l'aceto e la salsa di soia. Quando l'odore pungente dell'aceto sarà passato, aggiungete l'uovo e portatelo nella ciotola da portata quando è umido e servitelo con i pomodorini.
Cena del 6 ° giorno: pollo con verdure
Non sappiamo se diciamo che la cena del 6 ° giorno si è trasformata in una festa del gusto, ma non sappiamo se stiamo esagerando, ma lo chef Ferhat ha invitato una prelibatezza, pollo e verdure che ha preparato facilmente per questa sera. Pensiamo che questa ricetta, che è sia economica che molto gustosa, dovrebbe sicuramente essere tra le cose che dovresti provare.
Materiali:
- 1 melanzana
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere d'acqua Latte
- 4 cucchiai di verdure a pezzi
- 3 cucchiai di pollo bollito a pezzi
- 1/2 cucchiaino di peperone rosso in polvere
Com'è fatto?
Arrostire le melanzane sul fuoco, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
In un pentolino arrostite la farina e l'olio, unite poco alla volta le melanzane e il latte e fate cuocere mescolando fino a quando non avrà raggiunto la consistenza.
Al momento di servire, mettete gli simili sulla base e coprite con le verdure e i pezzi di pollo che avrete scaldato in forno e, infine, potete servirlo spolverando di peperoncino.
Bonus dessert: gelato alla frutta
Pur vivendo forse il giorno più soddisfacente della settimana, Ferhat Chef non ha trascurato di farsi una bellezza, e ha valutato gli ingredienti che pensava sarebbero stati lasciati alla fine della settimana e ha condiviso il modo più rinfrescante per addolcire la bocca. È stato molto buono, molto buono.
Materiali:
- 1 pesca
- 1 susina prugna
- 3 cucchiai. Yogurt
- 1/4 di acqua b. latte
Com'è fatto?
Fai passare tutto il materiale attraverso la cintura. Puoi servire il composto che hai tagliato in piccoli stampini dopo averlo tenuto in freezer per almeno una notte.
7 ° giorno cena: Lasagna
Quando siamo arrivati al 7 ° giorno, Ferhat Chef, che si è recato presto al nostro studio per le riprese della nostra serie "I Eat This", non ha potuto iniziare la giornata preparando la colazione, ma si è fatto perdonare regalando una ricetta straordinaria a cena.
Non dimenticate di prendere nota di questa ricetta dello Chef Ferhat, che prepara in casa una leggendaria lasagna, nonostante le possibilità limitate e i pochi ingredienti, e provatela il prima possibile, e vi lasciamo soli con questa ricetta diversa.
Materiali:
- 1 uovo
- 100 g di farina
- 4 cucchiai piaciuti
- 3 cucchiai di pasta di ceci
- 3 cucchiai di verdure al forno
- 2 cucchiai di pollo bollito
- 1 mini pomodoro
- 1/2 peperone
Com'è fatto?
Se lo desideri, fai una mollica di farina e uovo, metti in pausa nel robot da cucina, porta il composto sul bancone e impasta bene per 8-10 minuti.
Avvolgere l'impasto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti Con l'aiuto di un rullo e della farina, stendere l'impasto il più sottile possibile e dividerlo in pezzi secondo la vostra ciotola.
Pezzi in acqua bollente salata per 1 min. Lessarli direttamente in acqua fredda e togliere l'impasto.
Aggiungere uno strato di pasta, pezzetti di pasta di ceci, verdure e pollo sul fondo della teglia dove farete le lasagne e continuare il procedimento fino a riempire il contenitore a strati. Aggiungere il pomodoro a fette e il pepe e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Colazione dell'8 ° giorno: pane tostato
Ferhat, che ha deciso di porre fine a questa settimana sperimentale preparando la colazione che non poteva preparare la mattina del 7 ° giorno, ha scelto una delle migliori alternative per valutare i materiali rimanenti e ha iniziato la giornata preparando un diverso brindisi. Questo toast con ingredienti abbondanti, che faranno sparire il classico toast al formaggio cheddar, è tanto soddisfacente e delizioso quanto puoi mangiare in qualsiasi momento della giornata.
Materiali:
- 1/2 pane
- 2 cucchiai di pasta di ceci
- 3 pezzi di melanzane al forno
- pezzi di pollo
- 1 pomodoro ciliegino
- 2 fette di peperone
Com'è fatto?
La pasta di ceci viene distribuita tra il pane e tutti gli ingredienti rimanenti sono allineati in modo uniforme. Cuocere nel tostapane fino a quando il pane non sarà dorato.
