Lasciamo che le discussioni finiscano: quale gusto regionale appartiene a quale città?

Ci piace essere un paese con una cucina ricca con più di 2mila tipi di cibo locale, ma a volte ci imbattiamo in cibi del genere che non possono impedire la discussione tra le città.

Per evitare tale confusione, la Camera di Commercio di Ankara (ATO) e l'Ufficio Brevetti di Ankara hanno condotto uno studio che mostra quale sapore appartiene a dove in Turchia e ha condiviso i risultati.

Esaminiamo insieme i risultati della ricerca. Vediamo cosa penserai quando vedrai questi risultati? Puoi condividere i tuoi pensieri commentando con noi.

Secondo la ricerca Gaziantep, la città con la cucina più ricca della Turchia in termini di varietà.

Secondo la mappa dei sapori della Camera di Commercio di Ankara e dell'Ufficio Brevetti di Ankara, Gaziantep è la città con la cucina locale più ricca in termini di diversità. I piatti che precedono la cucina locale di Gaziantep, che è determinata a consistere in 291 tipi di pasti, dessert e bevande, sono i seguenti: polpette di Malhıtalı (lenticchie), polpette con yogurt, polpette grasse, polpette ripiene (viziose), aggiunte a la pelle, le polpette di hasydi, l'omaç, le polpette di sini, il colino, il kebab di cağırtlak, il kebab di mele cotogne, lo spiedino di mele, lebeniye, la zuppa di torsolo, la zuppa di purè, la zuppa carina, beyran, topaç, zucchine ripiene di Köse Sefer, zuppa con loghlaz, vaccino contro il croco, gamberi in padella acida, beyran, şiveydiz, cetriolino seduto, pasticceria kakırdak, formaggi turchi, formaggi mezzo melone, sottaceti per mele di cavallo, sottaceti.

Elazig è la nostra seconda città con la cucina più ricca

Secondo una ricerca, Elazig ha un totale di 154 gusti locali diversi. Con questo numero si è guadagnata il titolo di seconda città con la cucina più ricca. "Cosa sono quei piatti?" Per chi dice, elenchiamo i piatti principali della cucina Elazig come segue: zuppa di fagioli, zuppa di lobbi, anamash, kelecoş, capesante, polpette di noci, polpette di küncülü, polpette di mujşerli, işkene, fionda ripiena, kibe ripieno, tè pala, pirpirim borane , riso soffiato di lepre, riso bagel, pane di ceci, fodula, zarafat, patila, heside, dolanger, orcik e pilit.

Il primo posto tra le regioni è la regione dell'Anatolia centrale.

Uno dei risultati di queste ricerche condotte dalla Camera di Commercio di Ankara e dall'Ufficio Brevetti di Ankara è che la nostra regione, che occupa il primo posto tra le regioni, è la Regione dell'Anatolia Centrale. Sottolineando che ci sono un totale di 455 tipi di prelibatezze locali appartenenti alla regione dell'Anatolia centrale, i ricercatori affermano che anche i sapori locali di altre regioni sono elencati come segue:

"Questa regione è seguita dall'Anatolia orientale con 425 varietà, dall'Anatolia sudorientale con 398 varietà e dalla regione del Mar Nero con 397 varietà. Il Mediterraneo e la regione di Marmara hanno 184 varietà, la regione dell'Egeo ha 162 varietà di cibi e bevande".

Alcuni dei primi assaggi di tutte le città incluse nella ricerca ti aspettano proprio qui sotto.

Adana: Adana kebab, succo di rapa, sultanato

Adıyaman: Basalla, incollare, hıtap

Afyonkarahisar: Zuppa sciocca, zoculars, sedile posteriore

Dolore: Tortini di Abdigör, show di carne, selekeli (capelli arrostiti)

Aksaray: Cipolla, zuppa di gombo, cruda

Amasya: Tagliare la zuppa di pettine, non ti scordar di me, nei fianchi

Ankara: Calla, bici, cieco morto, tigna

Antalya: Kadayif arabo, marmellata di scorza di anguria, marmellata di bergamotto

Ardahan: Vaccino a coda di rondine, bagel, poke (pizzicando)

Artvin: Hınkal, çergebaz, gendima

Intellettuale: Zuppa di orecchie, dessert pelvato, pasta pascià

Balikesir: Ravioli con frange, dessert di mafish, lievito madre di fagioli dall'occhio

Bartin: Zuppa di zucca, zucca con uovo, mosto di zucca

Batman: Bumbar, torta di Damasco, Perde Pilaf

Bayburt: Zuppa dolce, galachosh, cavolo acido

Bilecik: Kebab di pernice, piruhi, samsı

Bingol: Melassa di gelso

Bitlis: Büryan kebab, shekalok, polpette di zuppa

Diviso: Il gatto non affonda, è imbottito in posizione verticale, manico a cucchiaio

Burdur: Pot kebab, halva di zucca, budino Burdur

Bursa: Zuppa di testa acida, gavata con carne, polpette di İnegöl

Canakkale: Tumbi, lacca, pasta di prugne

Çankırı: Casseruola Yaren, mikla, supporto

Corum: Ceci, graffianti, tela di sacco

Denizli: Vaccino scadente, alachora, spogliarello

Diyarbakir: Anguria, kebab di cartlak, meftunesi di melanzane

Düzce: Pollo circasso, pasta shil, lepsi

Edirne: Mamzama, hardaliye, line kebab

Elazig: Anamash, un coniglio che soffia, libertà kadayif

Erzincan: Formaggio Tulum, ceci tostati in padella

Erzurum: Cag kebab, den soup, çaşır

Eskisehir: Pasticceria cruda, abısta, rallegrati

Gaziantep: Alinazik kebab, pistacchio, zucca ripiena di Köse Sefer

Giresun: Pasta di acciughe, zuppa di alghe, cavolo riccio

Gumushane: Köme, lemis, dimensionamento

Hakkari: Zuppa Gulul, kepaye, kiflik

Hatay: Pasta kaytaz, kadayif di pietra, occhio di pernice

Iğdır: Pasto Bozbaş, helise, perzana

Isparta: Dangling bouncy, cabinet, tail succicy

Istanbul: Yogurt Kanlıca, polpette Sultanahmet, kebab Beykoz con cervello

Izmir: Polpette di Izmir, spezzatino del prete, insalata di cicoria

Kahramanmaraş: Gelato per tatuaggi, porridge di pitta, licenziamento

Karabuk: Ombelico, piega, malacca

Karaman: Sunken, bidik, paraköfte

Kars: Cheddar, groviera, oca tirata in tandoori

Kastamonu: Pasta da schiavo, dessert di cırık, turbante da ragazzo pazzo

Kayseri: Pastrami, soudjouk, ravioli

Kırıkkale: Kombe, oidio, turbante

Kirklareli: Ciclo acquoso, ciclo secco, spiedino di carta di quaglia

Kirsehir: Keykef, tematico

Rapporto: Fango del paradiso, pilaf di firik, oppresso

Kocaeli: Yogurt Kandira, per rimpiangere, siediti il ​​dessert Fatma

Konya: Cena di nozze, pane di carne

Kutahya: Preghiera farcita, tosunum, zuppa che martella il mento

Malatya: Albicocca, madre e figlia, tortini a prova di piombo

Manisa: Pasta di Mesir, copertura per casseruola di Kula, pita dolce

Mardin: Salsiccia di noci, ikbebet (polpette ripiene), semberuk

Mirto: Cezerye, tantuni, bisonte

Mugla: Dutmeç, spreco, irrancidimento delle erbacce

Mus: Polpette di moush, minestra di vaccino

Nevsehir: Agpakla, cinguettando, trasudando

Nigde: Zuppa di mangir, uva borana, salume farinoso

Esercito: Arrosto di melocan, grasso di mais, arrosto tollerante

Osmaniye: Turşik (barbabietola rossa), arachidi, tofu

Rize: Miele di Anzer, cheesecake alle acciughe, delizia dello zio

Sakarya: Melassa, yogurt

Samsun: Pita di Samsun, sottaceti arrostiti, collo di vecchia

Siirt: Melograno Zivzik, miele di Pervari, riso cortina

Sinop: Castagna sinopica, nokul, mamalika

Sivas: Kebab Sivas, zuppa di pescutan, sottaceto pezik

Sanliurfa: Isot, dessert şıllık, kebab Urfa

Sirnak: Kutlik, serbdev, hexhashandi

Tekirdag: Polpette di Tekirdag

Schiaffo: Tokat kebab, zuppa di gambe

Trabzon: Pane Vakfikebir, polpette Akçaabat

Tunceli: Şavak tulum formaggio, miele Pülümür, zerefet

Servo: Alacatene, sfregamento di papavero, bulgur di fegato

Van: Formaggio alle erbe, muggine, fondente

Yalova: Pavli, luhu şuşkey çirbuli, lalanga

Yozgat: Brocca kebab, arabaşı

Zonguldak: Yogurt Çaycuma, fragola ottomana, baklava bianca

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