Ci piace essere un paese con una cucina ricca con più di 2mila tipi di cibo locale, ma a volte ci imbattiamo in cibi del genere che non possono impedire la discussione tra le città.
Per evitare tale confusione, la Camera di Commercio di Ankara (ATO) e l'Ufficio Brevetti di Ankara hanno condotto uno studio che mostra quale sapore appartiene a dove in Turchia e ha condiviso i risultati.
Esaminiamo insieme i risultati della ricerca. Vediamo cosa penserai quando vedrai questi risultati? Puoi condividere i tuoi pensieri commentando con noi. 
Secondo la ricerca Gaziantep, la città con la cucina più ricca della Turchia in termini di varietà.
Secondo la mappa dei sapori della Camera di Commercio di Ankara e dell'Ufficio Brevetti di Ankara, Gaziantep è la città con la cucina locale più ricca in termini di diversità. I piatti che precedono la cucina locale di Gaziantep, che è determinata a consistere in 291 tipi di pasti, dessert e bevande, sono i seguenti: polpette di Malhıtalı (lenticchie), polpette con yogurt, polpette grasse, polpette ripiene (viziose), aggiunte a la pelle, le polpette di hasydi, l'omaç, le polpette di sini, il colino, il kebab di cağırtlak, il kebab di mele cotogne, lo spiedino di mele, lebeniye, la zuppa di torsolo, la zuppa di purè, la zuppa carina, beyran, topaç, zucchine ripiene di Köse Sefer, zuppa con loghlaz, vaccino contro il croco, gamberi in padella acida, beyran, şiveydiz, cetriolino seduto, pasticceria kakırdak, formaggi turchi, formaggi mezzo melone, sottaceti per mele di cavallo, sottaceti.
Elazig è la nostra seconda città con la cucina più ricca
Secondo una ricerca, Elazig ha un totale di 154 gusti locali diversi. Con questo numero si è guadagnata il titolo di seconda città con la cucina più ricca. "Cosa sono quei piatti?" Per chi dice, elenchiamo i piatti principali della cucina Elazig come segue: zuppa di fagioli, zuppa di lobbi, anamash, kelecoş, capesante, polpette di noci, polpette di küncülü, polpette di mujşerli, işkene, fionda ripiena, kibe ripieno, tè pala, pirpirim borane , riso soffiato di lepre, riso bagel, pane di ceci, fodula, zarafat, patila, heside, dolanger, orcik e pilit.
Il primo posto tra le regioni è la regione dell'Anatolia centrale.
Uno dei risultati di queste ricerche condotte dalla Camera di Commercio di Ankara e dall'Ufficio Brevetti di Ankara è che la nostra regione, che occupa il primo posto tra le regioni, è la Regione dell'Anatolia Centrale. Sottolineando che ci sono un totale di 455 tipi di prelibatezze locali appartenenti alla regione dell'Anatolia centrale, i ricercatori affermano che anche i sapori locali di altre regioni sono elencati come segue:
"Questa regione è seguita dall'Anatolia orientale con 425 varietà, dall'Anatolia sudorientale con 398 varietà e dalla regione del Mar Nero con 397 varietà. Il Mediterraneo e la regione di Marmara hanno 184 varietà, la regione dell'Egeo ha 162 varietà di cibi e bevande".
Alcuni dei primi assaggi di tutte le città incluse nella ricerca ti aspettano proprio qui sotto.
Adana: Adana kebab, succo di rapa, sultanato
Adıyaman: Basalla, incollare, hıtap
Afyonkarahisar: Zuppa sciocca, zoculars, sedile posteriore
Dolore: Tortini di Abdigör, show di carne, selekeli (capelli arrostiti)
Aksaray: Cipolla, zuppa di gombo, cruda
Amasya: Tagliare la zuppa di pettine, non ti scordar di me, nei fianchi
Ankara: Calla, bici, cieco morto, tigna
Antalya: Kadayif arabo, marmellata di scorza di anguria, marmellata di bergamotto
Ardahan: Vaccino a coda di rondine, bagel, poke (pizzicando)
Artvin: Hınkal, çergebaz, gendima
Intellettuale: Zuppa di orecchie, dessert pelvato, pasta pascià
Balikesir: Ravioli con frange, dessert di mafish, lievito madre di fagioli dall'occhio
Bartin: Zuppa di zucca, zucca con uovo, mosto di zucca
Batman: Bumbar, torta di Damasco, Perde Pilaf
Bayburt: Zuppa dolce, galachosh, cavolo acido
Bilecik: Kebab di pernice, piruhi, samsı
Bingol: Melassa di gelso
Bitlis: Büryan kebab, shekalok, polpette di zuppa
Diviso: Il gatto non affonda, è imbottito in posizione verticale, manico a cucchiaio
Burdur: Pot kebab, halva di zucca, budino Burdur
Bursa: Zuppa di testa acida, gavata con carne, polpette di İnegöl
Canakkale: Tumbi, lacca, pasta di prugne
Çankırı: Casseruola Yaren, mikla, supporto
Corum: Ceci, graffianti, tela di sacco
Denizli: Vaccino scadente, alachora, spogliarello
Diyarbakir: Anguria, kebab di cartlak, meftunesi di melanzane
Düzce: Pollo circasso, pasta shil, lepsi
Edirne: Mamzama, hardaliye, line kebab
Elazig: Anamash, un coniglio che soffia, libertà kadayif
Erzincan: Formaggio Tulum, ceci tostati in padella
Erzurum: Cag kebab, den soup, çaşır
Eskisehir: Pasticceria cruda, abısta, rallegrati
Gaziantep: Alinazik kebab, pistacchio, zucca ripiena di Köse Sefer
Giresun: Pasta di acciughe, zuppa di alghe, cavolo riccio
Gumushane: Köme, lemis, dimensionamento
Hakkari: Zuppa Gulul, kepaye, kiflik
Hatay: Pasta kaytaz, kadayif di pietra, occhio di pernice
Iğdır: Pasto Bozbaş, helise, perzana
Isparta: Dangling bouncy, cabinet, tail succicy
Istanbul: Yogurt Kanlıca, polpette Sultanahmet, kebab Beykoz con cervello
Izmir: Polpette di Izmir, spezzatino del prete, insalata di cicoria
Kahramanmaraş: Gelato per tatuaggi, porridge di pitta, licenziamento
Karabuk: Ombelico, piega, malacca
Karaman: Sunken, bidik, paraköfte
Kars: Cheddar, groviera, oca tirata in tandoori
Kastamonu: Pasta da schiavo, dessert di cırık, turbante da ragazzo pazzo
Kayseri: Pastrami, soudjouk, ravioli
Kırıkkale: Kombe, oidio, turbante
Kirklareli: Ciclo acquoso, ciclo secco, spiedino di carta di quaglia
Kirsehir: Keykef, tematico
Rapporto: Fango del paradiso, pilaf di firik, oppresso
Kocaeli: Yogurt Kandira, per rimpiangere, siediti il dessert Fatma
Konya: Cena di nozze, pane di carne
Kutahya: Preghiera farcita, tosunum, zuppa che martella il mento
Malatya: Albicocca, madre e figlia, tortini a prova di piombo
Manisa: Pasta di Mesir, copertura per casseruola di Kula, pita dolce
Mardin: Salsiccia di noci, ikbebet (polpette ripiene), semberuk
Mirto: Cezerye, tantuni, bisonte
Mugla: Dutmeç, spreco, irrancidimento delle erbacce
Mus: Polpette di moush, minestra di vaccino
Nevsehir: Agpakla, cinguettando, trasudando
Nigde: Zuppa di mangir, uva borana, salume farinoso
Esercito: Arrosto di melocan, grasso di mais, arrosto tollerante
Osmaniye: Turşik (barbabietola rossa), arachidi, tofu
Rize: Miele di Anzer, cheesecake alle acciughe, delizia dello zio
Sakarya: Melassa, yogurt
Samsun: Pita di Samsun, sottaceti arrostiti, collo di vecchia
Siirt: Melograno Zivzik, miele di Pervari, riso cortina
Sinop: Castagna sinopica, nokul, mamalika
Sivas: Kebab Sivas, zuppa di pescutan, sottaceto pezik
Sanliurfa: Isot, dessert şıllık, kebab Urfa
Sirnak: Kutlik, serbdev, hexhashandi
Tekirdag: Polpette di Tekirdag
Schiaffo: Tokat kebab, zuppa di gambe
Trabzon: Pane Vakfikebir, polpette Akçaabat
Tunceli: Şavak tulum formaggio, miele Pülümür, zerefet
Servo: Alacatene, sfregamento di papavero, bulgur di fegato
Van: Formaggio alle erbe, muggine, fondente
Yalova: Pavli, luhu şuşkey çirbuli, lalanga
Yozgat: Brocca kebab, arabaşı
Zonguldak: Yogurt Çaycuma, fragola ottomana, baklava bianca
