Le migliori taverne del 2015

Yemek.com "Le migliori taverne sono ora ai Venue Awards 2015, che vengono distribuiti con grande cura.

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Non sappiamo niente di più caldo e piacevole degli antipasti comuni al raki e alle chiacchiere! Hai un problema, sei nel tuo giorno più felice? Senza dubbio l'unico posto che può sopportare queste due situazioni opposte sono le osterie.

Volevamo ricordare da quali trattorie non siamo usciti mentre il 2015 si chiudeva con i suoi dolci amari, ricordiamo quali, eravamo in contrasto con i loro antipasti, musica e atmosfera, e abbiamo voluto consegnare i loro premi con una scusa di ringraziamento. Se siamo pronti, elenchiamo i luoghi che vinceranno il primo premio;

Anche il suo nome è sufficiente per premiare: Bahar a Çukurcuma

Abbiamo trovato una taverna a Beyoğlu, Bozcaada, Cunda, possiamo lasciarla? Diamo loro questo grande premio in onore del raki che beviamo nel quartiere più piacevole e nel giardino più piacevole del 2015 e dei deliziosi antipasti che mangiamo.

Se mettiamo tutto da parte e diamo un premio al suo nome, che è solo commovente e promettente, è il posto giusto. L'insalata di polpo, il topik, i fagioli di mare, la fava, il cretese e le carote creano festa in bocca. Questa neve ti porta fino all'Egeo anche in inverno. Cosa si potrebbe chiedere di più!

Se stai cercando un posto per le tue celebrazioni e giorni speciali quest'anno, come lo scorso anno, l'indirizzo più egeo è certo.

Indirizzo di Bahar a Çukurcuma: Kuloğlu Mah. Çubukçu Sok. No: 2, Beyoglu, Istanbul

Primo lavoro prenotato qui nel 2016: Aliye Meyhane

Se ricordi, abbiamo assegnato uno dei "Best Coffee Makers of 2015 Awards" a Manuel Deli § Coffee. Ora, con il tuo permesso, consegniamo il premio al suo più dolce vicino; Ad Aliye.

A parte Asmalımescit a Beyoğlu, non potevamo ignorare Aliye, che ci aveva promesso una piacevole taverna. Il suo viale tranquillo, la sua decorazione bianca abbagliante, il suo menu piccolo ma conciso non sono trascurati.

Dato che il 2015 sta finendo, vorremmo ricordarvi ancora una volta il suo menu; Insalata di polpo, marinatura di branzino, fegato di foglie, casseruola di gamberetti, kokoreç di pesce, insalata di Aliye e pesce quotidiano sono i gusti che trovano la strada per il cuore.

Fai la tua prima prenotazione qui nel 2016.

Indirizzo Aliye: Quartiere di Cihangir, Cihangir Street, No 35 / B, Beyoğlu, Istanbul

Ancora non ci si va, peccato: Veranda Pera

Veranda Pera, che siamo nella lista dei "Migliori luoghi di debutto del 2015", prende anche la sua parte da questa lista. Sì, stiamo dando loro con orgoglio 2 premi. No, siamo pronti a dare premi senza esitazione se inseriamo le liste "Best View Place" e "Best Mediterranean Restaurant".

Da questo luogo elegante situato sulla terrazza di fronte a Pera Palas; Sono usciti deliziosi antipasti sfiorati dall'ex istruttore di MSA Bilge comeef. Affermiamo che gli antipasti che mangerete qui sono diversi da qualsiasi altra parte. Perché Bilge Chef ha fornito i migliori esempi di esperimenti di cucina turca e secondo noi ha superato questa prova; Pancetta di salmone, hummus bosniaco, capesante all'arancia, antipasto spezzato alle erbe affumicate, casseruola gratinata ai frutti di mare ...

La Veranda Pera, sede di meeting e giornate speciali nel 2015, è uno dei luoghi dove raccogliere bei ricordi nel 2016, oltre che pluripremiato!

Indirizzo Veranda Pera: Asmalımescit Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No 83, Kat 4, Beyoğlu, Istanbul

La taverna che scalda il cuore: Taverna degli anni '70

La migliore notizia da Armutlu, che era un po 'più attiva, anche se non tanto quanto Balat, è stata la Meyhane degli anni '70. Stiamo dando loro il meglio dei premi grazie ai loro antipasti fatti in casa e giornalieri, alla musica Tanju Okan in sottofondo, al raki che servono sempre freddo e alla loro calda atmosfera.

Poi sogniamo meze cretese, muhammara, fava, topi, insalata di melanzane con tahini, fegato di foglie, hummus con pastrami, tulum di Erzincan.

Indirizzo della taverna degli anni '70: Quartiere Fatih Sultan Mehmet, Ataturk Street, No 6 / B, Little Armutlu, Sarıyer, Istanbul

Ares Usta ha aperto la sede: Aret's Place

Non c'è nessuno che non conosca Çukur Meyhane, i cui antipasti abbiamo colpito. Aret Usta, il proprietario di quegli antipasti, ha stabilito il suo posto dopo anni. Si chiamava Aret's Place. Abbiamo ottenuto la nostra parte dalla magia nelle mani di Aret e ti regaliamo questo premio felice .. Ta ta daaaaaa! Una delle migliori taverne del 2015 va ad Aret Usta.

Sappiamo che il premio che diamo oltre agli sfiziosi antipasti come il branzino alla curcuma marinata, la pasta di creta, il fungo di ostrica, il fagottino di pesce, la spigola al basilico, l'atomo, il sedano allo yogurt non è niente. Soprattutto quando pensi alla cotoletta di pollo, alla spigola su tegola, agli spiedini di salmone “dai, beaaa da lì! Non possiamo fare a meno di dire "Aret ha bisogno di un premio?"

Indirizzo di Aret's Place: Quartiere Katip Mustafa Çelebi, Hasnun Galip Street, No 23, Kat 1, Beyoğlu, Istanbul

Non possiamo fare a meno di dare un premio ad Asmalımescit: Meyhane Yare

Refik, Asmalı Cavit e Yakup ad Asmalımescit hanno lasciato la loro popolarità a Meyhane Yare quest'anno. Se un giorno non abbiamo visto il check-in al Meyhane Yare, sapevamo e sentivamo che quella settimana qualcosa non andava.

Prende il nome dalla combinazione delle leggende di Asmalımescit, Yakup e Refik, quasi come un momento di silenzio. Anche se non sai da dove viene il nome, vedrai le tracce di queste due osterie non appena entrerai nel locale. È proprio accanto a Yakup.

Attribuiamo loro il premio sia per la loro popolarità quest'anno sia per i loro antipasti che creano eventi come il köpoğlu, l'erba di cicoria, l'atomo, la pasta piccante, i fagioli, la senape, il gambo di barbabietola e la schiusa. Se lo sono meritato e hanno vinto!

Indirizzo Meyhane Yare: Asmalımescit Mahallesi, Asmalımescit Caddesi, No 21 / A, Beyoğlu, Istanbul

Spara al maestro del calice: Peymane

Stiamo arrivando alla fine dei premi. Questa volta vogliamo dare il premio a una filiale diversa ma non lontana dalla cultura dell'osteria; a un caminetto. Abbiamo pensato, ci siamo mossi; L'abbiamo regalato a Peymane, che ci ha colpito nel profondo del cuore con il suo giardino, musica jazz in sottofondo, tavoli non angusti, kebab e stuzzichini, è andato!

In Peymane, che significa calice in ottomano, puoi mangiare antipasti raki come antipasto tahini, carote con zucchine, melanzane arrosto, pasta di formaggio, muhammara, zahter e puoi sentire il comfort del posto.

È molto difficile trovare un posto così piacevole con vegetazione e giardini nel mezzo di Beyoğlu. Per questo motivo, non lo lasciamo trovato o no; Primavera due Peymanes in un Çukurcuma!

Indirizzo di Peymane: Tomtom Mahallesi, Boğazkesen Caddesi, n. 65/1, Beyoğlu, Istanbul

Naturalmente, c'è un premio che va a Karaköy: contribuente

E l'ultimo premio va al più nuovo di Karaköy; Al contribuente! Volevi una bella vista o musica classica turca per accompagnare il tuo raki? Allora che ne dici di un menu di antipasti su cui hai difficoltà a decidere? Arda Turkmen è un posto dove puoi trovare tutto quello che vuoi.

Non abbiamo visto né sentito altrove nell'armadio degli antipasti del locale che merita il suo nome. Non c'è dentro! Impacco di bietole, mela all'olio d'oliva, fava, fegato fritto, fiore di zucca, melanzane con tahina, cervella fritta, hummus con pancetta, peperoni ripieni di formaggio, mütebbel, carciofo alle erbe, insalata di fagioli mung, sudato e tanto altro!

Non assegniamo il premio solo per gli aperitivi. Non ignoreremo la magnifica vista della Torre di Galata. Se stai cercando un luogo piacevole, caldo e panoramico nel 2016, dovresti già mettere Mükellef in cima alla lista.

Si trovano nello stesso edificio con Forneria, anche di proprietà di Arda Turkmen, dove sperimenterai i sapori italiani. Sulla terrazza di The Haze Karaköy.

Indirizzo del contribuente: The Haze İstanbul, Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Maliye Caddesi, No 8 / A, Beyoğlu, Istanbul

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