Il parmigiano è il dono più grande dell'Italia al mondo. Pasta, insalata e vino rosso sono anche i suoi migliori amici.
Si dice che sia stato prodotto per la prima volta da sacerdoti circa 700 anni fa. Fino a questo momento, non è stato visto prodotto fuori dall'Italia. Per questo motivo non è molto facile da raggiungere, e in molti paesi rientra nella categoria dei formaggi di lusso. È anche possibile trovare imitazioni di parmigiano in America.
Il parmigiano si conserva per almeno 12 mesi. Più a lungo viene conservato, più è prezioso, che corrisponde a 24-36 mesi. Ci vuole impegno, pazienza e passione.
Allora come si fa il parmigiano per il gusto di cui facciamo tante frasi?
Siamo in Italia.
Guardiamo.
