Affilare un coltello a casa: come affilare un coltello smussato?

Forse uno dei punti più importanti in cucina, essere in grado di iniziare a cucinare e potersi preparare molto bene è avere un coltello affilato. Uno chef, ad esempio, non disprezza mai il suo coltello, ma lo guarda come un occhio.

Chiedi perché?

Perché quasi tutto inizia con il taglio in cucina. Tagliate la frutta, tagliate le verdure, tagliate il pane, tagliate e tagliate. Ma i coltelli sono un po 'timidi, richiedono attenzione e amore. Rimane noioso. Fa un viaggio.

Devi nutrire i suoi punti smussati, organizzarlo e renderlo di nuovo ingenuo. Ma come? Come puoi affilare il tuo coltello professionalmente a casa?

Diamo la risposta.

Puoi usare uno strumento per affilare i coltelli, ma hai maggiori probabilità di ferirti. Altre affilatrici che sembrano affilatrici e posizionano la lama in punti diversi non produrranno il risultato desiderato.

Quindi lo strumento più semplice di cui avrai bisogno sarà una pietra per affilare. Puoi acquistare pietre per affilare a un prezzo molto conveniente, non aver paura.

Quindi devi sapere come usare la pietra per affilare. Questo sarà lo strumento di affilatura principale che dovresti scegliere per evitare di ferirti.

I passaggi che devi seguire in seguito sono molto semplici:

- Prima di affilare il coltello immergere la pietra per affilare in acqua per un po '. Puoi immergere la pietra in acqua per circa 30 minuti.

- Dopo aver rimosso la pietra per affilare dall'acqua mettere un panno sotto. Questo panno aiuterà a mantenere stabile la pietra per affilare.

Versa dell'acqua sulla pietra per affilare. Tieni la lama sulla pietra con un angolo di circa 20 gradi. Muovi la lama dalla parte anteriore a quella posteriore.

- Per sentire il tuo coltello affilato usa la punta delle dita ma stai molto attento. Quando hai finito un lato della lama, passa all'altro lato.

Continua il processo finché la lama non è affilata. Quando vuoi provarlo, prendi un frutto o un alimento dalla buccia spessa e taglialo. Continua fino alla nitidezza che desideri.

- Prima di rimuovere la pietra per affilare, sciacquarla un'ultima volta e assicurati che sia completamente asciutto.

- Fai l'affilatura una volta alla settimana così ridurrete i tempi di affilatura e userete sempre i vostri coltelli in modo affilato.

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