Ristorante Cezayir: Ristorante a tre piani nella scuola italiana degli anni '70

Soffitti alti, scale in pietra, pareti fredde e un cortile che si apre su un ampio cortile dove le voci dei bambini risuonavano negli anni '70 ...

Senti il ​​profumo della cucina mediterranea reinterpretata dall'Executive Chef Volkan İnce e Food.com Stiamo visitando il ristorante Cezayir, che serve da 9 anni su Hayriye Avenue, nel cuore di Istiklal Avenue, dietro la Galatasaray High School. Dall'inizio al dessert, abbiamo imparato le fasi di preparazione dei piatti che fanno una forte impressione con le loro elaborate presentazioni e abbiamo scattato le loro foto. Abbiamo ascoltato i contenuti delle ricette del ristorante Cezayir, presenti nel menu da anni, dal loro chef.

L'edificio, costruito come scuola dall'Associazione Operaia Italiana più di 110 anni fa, vi accoglie con il suo gigantesco portone d'ingresso e la sua maestosità. Man mano che si salgono le scale una ad una tra le fredde pareti, i soppalchi ei divani dell'ampio salone danno indizi sul calore della casa.

L'edificio, che servì da scuola per molto tempo durante il periodo repubblicano, fu restaurato preservando la sua struttura originale ed è diventato un'attività diversa rispetto alle sue controparti che servono nelle sezioni Cezayir Rooms, Cezayir Lounge e Cezayir Garden. Quando il ristorante, il lounge, il bar e le sale riunioni sono combinati con la varietà di opzioni di menu, vengono completate le condizioni adatte per tutti i tipi di organizzazioni, feste, promozioni e inviti.

La sezione bar con una capienza di 200 persone se abbinata alla lounge Oltre agli eventi personali come compleanni e lanci, puoi organizzare serate karaoke con i tuoi amici nella sezione con dj set e impianto audio, e puoi ospitare i tuoi ospiti aziendali con pasti sfiziosi utilizzando le sale riunioni.

La sezione Algerian Garden si trova al piano giardino, che è un angolo attraente durante il giorno nella sede, che è aperta tutte le mattine dalle 10:00 alle 02:00. La sezione in cui sono conservati alberi secolari nel mezzo di Beyoğlu e dove si può avere un'esperienza culinaria nel verde è uno dei luoghi di incontro popolari dei mesi estivi. Sarà per la sua calda atmosfera e sincerità che questa sezione è stata utilizzata in tutte le stagioni grazie al camino, al giardino d'inverno e al riscaldamento a soffitto all'interno. Due sezioni aperte e chiuse combinate in una disposizione cocktail, con una capacità di 400 persone.

Il menu, che riflette principalmente la cucina mediterranea, riflette in modo creativo la cucina tradizionale turca. Gli antipasti sono molto appetitosi con opzioni come Cezayir Borek, che abbiamo preso un posto fisso nel menu, pasta cretese, oltre a tabule, pasta di melanzane grigliate, tirit d'anatra, hummus con agnello arrosto, cozze arrosto con finocchio e funghi, gamberetti ceviche.

Interpretando il menu come Executive Chef del ristorante Cezayir per molti anni, Volkan İnce; L'Algeria offre una ricca selezione con opzioni come kebab, ravioli di melanzane, pollo kievski, anatra con salsa hoisin, branzino croccante, paella bulgur con frutti di mare.

C'è un headliner che incide il suo nome sulle opzioni di menu fisse preparate per le organizzazioni di invito, ovvero il budino algerino con kadayıf, da cui abbiamo ricevuto tutti i trucchi con mille richieste dallo chef. Non esiste un tale sapore. Lascia un gusto delizioso in bocca con il suo pane grattugiato croccante e solido al cioccolato con noci e il suo budino pastoso.

Lontano dal caos di Istiklal Caddesi, puoi aprire la porta del Ristorante Cezayir nella trama storica accuratamente conservata, per gustare un dessert con caffè nel giardino d'inverno, per annerire le note dell'incontro nel suo ambiente calmo e tranquillo, o per creare un opportunità per feste in casa che si estendono fino al sabato mattina.

Conosciamo il capo: Volkan Ince, che ha iniziato a lavorare in ristoranti artigianali in giovane età, si è laureato alla Turem nel 2004 e ha continuato la sua carriera professionale in hotel a cinque stelle nelle regioni del Mediterraneo e dell'Egeo, dopo il 2007 come Sous Chef nel ristorante Cezayir. Dopo il 2009 Tomtos Suites, Happily Ever After, P.F. Lo chef, che ha preso parte all'apertura di Chang's, lavora come Executive Chef al Cezayir Restaurant, il primo locale in cui lavora a Istanbul dal 2012.

Indirizzo: Hayriye Caddesi No: 12, Galatasaray, Beyoğlu

Come arrivare al ristorante Cezayir, Beyoğlu?

messaggi recenti