Come fare la pasticceria da Yufka aperta e pronta?

È una delle prime cose che viene in mente quando si parla di cucina turca, è una pasticceria calda anche nei pasti su invito. È anche il più pesante, l'attrazione principale dei pasticcini. Hai mai visto un piatto per gli ospiti che non ha un tipo di pasticceria? Non l'ho visto personalmente.

Vengono prese in considerazione anche le varietà preparate dall'impasto e dalla pasta arrotolata a mano, diciamo fin dall'inizio. Questi pasticcini, che non bastano da gustare, sono fragranti. Agisce come una macchina del tempo e ci porta alla nostra infanzia. Immagino che non ci sia nessuno tra noi che non ricordi che sua nonna o sua nonna gli hanno preparato un vassoio di pasticceria.

Ha anche ispirato canzoni, è servito come invito e ha interpretato un ruolo strabiliante. I dolci preparati con l'impasto già pronto hanno spazzato via tutti i punti di gusto con la loro praticità e un bel ripieno della loro pancia. Dieta ecc. Anche se in casi particolari non esistono varietà fritte, le varietà al forno hanno fatto posto a piccole fette sui tavoli. È un tale favorito, il protagonista delle colazioni, del pranzo e della cena "Se ce l'ha, lo sono anche io"È stata la ricetta del börek. A seconda della forma o del materiale interno utilizzato, la sfoglia che viene posta sui cartelloni segreti di sapore non è neppure assente.

Esistono formule per imprimerlo, rendendo l'interno morbido e croccante all'esterno. È anche così facile. Quindi, cosa stiamo facendo? Prima di invitare i nostri cari a casa nostra, sveliamo i segreti delle fragranti torte e passiamo alla cucina. Non lo diresti?

Lo avvolgeremo con amore: il primo passo è scegliere la pasta per pasticceria, fare la pasta per pasticceria.

Hai deciso di fare delle torte fatte in casa. Hai due opzioni. Prima scelta; Preparare un impasto come lievito o pasta per ravioli che viene impastato solo con acqua. La seconda opzione è usare l'impasto già pronto. Infatti, aspetta un attimo, abbiamo anche la pasta sfoglia, rinomata per la sua praticità. I turni sono stati divisi in tre.

Se hai intenzione di impastare da solo la pasta frolla, ricetta della pasta frolla avere una bussola. Perché se vedrai che non esiste una ricetta fissa in questo senso. Alcuni pasticcini contengono uova e latte caldo insieme, come nella pasta di cozze. La pasta cruda viene lavorata con acqua tiepida e si aggiunge un po 'di aceto per renderla croccante. Nella ricetta della pasticceria bosniaca, leggendaria e popolare, vengono utilizzati solo acqua tiepida, farina e sale. Anche la pasta frolla albanese ha bisogno di un po 'di olio d'oliva e aceto.

Capirai che le esigenze variano a seconda dello scopo. Ognuno ha tempi e criteri di tenuta separati, ma la realtà immutabile è che la pasta lavorata e le tele di pasta da essa ottenute necessitano di essere riposate. Gli impasti vanno aperti il ​​più sottili possibile e vanno oliati a strati.. La pasta frolla ad acqua va fatta riposare e gli strati di pasta aperti uno ad uno vanno lessati in acqua salata e utilizzati. Post-coccole.

La soluzione è più semplice nei pasticcini già pronti. È sufficiente che gli impasti siano sottili, freschi e vellutati. L'unico desiderio degli impasti surgelati è quello di scongelare a temperatura ambiente prima di infornare, e quindi prendere forma più facilmente.

Con patate, carne macinata, formaggio: come preparare il ripieno della sfoglia?

La vostra pasta frolla, che sarà ricordata con essa, verrà servita come torta di formaggio o torta di carne macinata in tavola. I tuoi ospiti ne parleranno così e la tua ricetta si diffonderà di lingua in lingua. Prendiamo quindi lo schema dei tipi di pasticceria e dei loro tocchi che li renderanno più golosi, anche se non di tutti i tipi.

Se avete intenzione di utilizzare patate lesse nella preparazione della torta di patate, grattugiatele e poi salatele. Puoi anche addolcirlo con pepe nero e peperoncino. Se stai preparando un mortaio con cipolle essiccate e patate a cubetti arrostite, lascialo riposare dopo averlo tolto dal fuoco. Non lasciare che il tuo impasto si ammorbidisca e l'acqua.

Nella preparazione della sfoglia di melanzane arrostire le melanzane, che sono state pre-arrostite o messe a bagno in acqua salata per rilasciare il loro amaro, con verdure come pomodori e peperoni verdi in olio d'oliva. Non dimenticare di raffreddarlo dopo.

Nelle ricette con spinaci e verdure, la pasta succosa, le verdure tritate e lavate vengono leggermente infarinate dopo aver fatto scolare l'acqua in modo che il ripieno non sia troppo morbido. Poi, sulla pasta fresca, in modo che conservino il loro sapore. A patto di seguire le ricette, condisci a crudo le verdure che usi con l'aggiunta di uovo, olio e formaggio, arrostiscile e raffreddale se intendi utilizzarle.

Quando possibile, usa diversi tipi di formaggio per preparare una classica torta al formaggio. Valuta i formaggi lasciati a casa. Assicurati che sia un po 'o semi-oleoso in modo che non si sciolga e scompaia completamente.

Come vengono stesi gli impasti su una teglia? Va bene usare latte e burro fuso?

Gli impasti freschi venivano acquistati dal produttore di pasta locale o aperti uno alla volta le meringhe. La malta è stata preparata con gli ingredienti più freschi e naturali. Capirai che tutto è a portata di mano. Ma manca qualcosa in questa tabella. Come si ammorbidiranno gli strati di pasta? In realtà è molto facile.

In alcune ricette burro fuso e miscela di olio saranno usati insieme, alcuni sostituiranno questa coppia latte e uova o latte e olio ci vorrà. Gli impasti stesi sulla teglia rimarranno incantati da questo composto, a questo punto una spazzola per le uova vi accompagnerà per rendere più facile il vostro lavoro.

Quali sono i trucchi per preparare una torta soffiata, morbida e stratificata?

Porta il tuo orecchio, sussurreremo. Oliare uno ad uno gli impasti arrotolati a mano li rende croccanti e permette di aprirli uno ad uno durante la cottura. Questo è un.

Sai quel mortaio liquido che hai preparato per ammorbidire gli impasti, una bottiglia di acqua minerale La chiave d'oro dei pasticcini morbidi è che si aggiunge il resto e lo si spalma anche sulla pasta frolla prima di metterlo in forno.

Su una teglia unta almeno due strati di pasta Dopo la posa è necessario aggiungere la malta interna. Questo perché il materiale del nucleo non è troppo vicino al fondo del vassoio. Altrimenti la pasta filo diventa morbida, la base non è cotta come dovrebbe e il gusto evapora. Facciamo la pasta sfoglia con tanti consigli.

Oltre al secondo paragrafo, il primo strato di pasta va adagiato solo su una teglia unta d'olio, il mortaio liquido che avete preparato non deve raggiungere il fondo della teglia. Non vorresti assaggiare una pasta sfoglia attaccata al vassoio e sul fondo bruciato, vero?

E per coloro che prendono rapidamente la mano e preparano la pasta in anticipo, arriva il trucco più delizioso. Prima di infornare la pasta, copritela con della pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un'ora. Lascia riposare la salsa, il ripieno si deposita. Vedrai la differenza.

Come fare una torta fritta come una melagrana? A che temperatura e ora viene cotta la pasta frolla?

A strati, gli impasti erano inzuppati di salsa. Il materiale interno è stato cosparso ugualmente su tutti i lati. È stato arrotolato, abbracciato e avvolto. Forse anche già affettato.

Se la salsa che avete preparato per ungere gli impasti è aumentata, potete facilmente duplicarla. Ma se non c'è più, non è un problema. Sbattete un uovo con una piccolissima quantità di olio. Distribuire sullo strato superiore della pasta frolla. Se la fine dell'uovo viene aggiunta alla torta che è stata montata il giorno prima, lo yogurt e l'olio montati faranno lo stesso. Friggi come pasticcini al melograno.

In effetti, non esiste un tempo fisso e un intervallo di gradi da misurare e imbrogliare. Il tempo di cottura dipende dal fatto che si tratti di una sfoglia arrotolata a mano, dallo spessore della sfoglia, se il ripieno è cotto in anticipo, dal tipo di forno (mini, turbo, ventilato, ecc.). Da quando si cuoce in poco tempo nella sfoglia di zucchine con il formaggio Tulum preparato con la pasta sfoglia+) sta arrivando.

Forno preriscaldato deve e 180 gradi può essere data come durata media. La porta del forno non deve essere aperta frequentemente e la temperatura non deve essere troppo bassa in quanto non può cuocere all'interno.

Sono croccanti come pasta sfoglia, pasta per sigarette, pasta cruda; Va fritto in olio che sia preriscaldato ma non troppo caldo in modo che l'interno non sia crudo, in poco tempo e se possibile in una padella antiaderente.

Come va riposata la pasta frolla? Quando dovrebbe essere servito?

La parte superiore oi lati della pasta cotta potrebbero essere troppo duri per te. La soluzione è semplice, bagnatela con pochissima acqua con le dita, avvolgetela in un canovaccio pulito. Lascialo riposare per un breve periodo in modo che sudi e il top coat si ammorbidisca. Fate uscire la prima temperatura, in modo che non ci sia pasta all'interno. Quindi affettare e servire.

In caso contrario, mettici sopra una teglia della stessa dimensione, ma non sfornarla e lasciala piegata in un angolo e asciugala.

Prepara il tè in quel momento, agita un latticello sbattuto, rinfresca la limonata con foglie di menta. Colpisci la strada con una fetta di pasta frolla, poi continua. Continua il tuo viaggio con la pasta alle rose con la pasta di segatura. Anche se i pasticcini croccanti si uniscono, collegalo al dolce e chiudi questo taccuino con la mitica pasticceria Laz. Hai superato il corso del corso di burrito.

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