Una tappa del centenario del gusto a Sakarya: il famoso Köfteci Mustafa

Le polpette, uno degli indispensabili della cucina turca, in cui il piccante, il cheddar e il peperoncino si trasformano in una diversa festa del gusto al palato ... Oltre ad essere pratica e soddisfacente, è una tappa a Sakarya per i famosi produttori di polpette che ci portano persone di città in città e anche di paese in paese c'è.

Islama Köfteci Mustafa ha fatto appello al gusto della Turchia e di Sakarya per un secolo nella nuova moschea di Sakarya ... È un'azienda di lunga data che è riuscita ad attirare il gusto di persone non solo di Sakarya ma anche di diverse città per 105 anni con le sue polpette, yogurt naturale di bufala e blarney.

A differenza degli edifici enormi, colorati, appariscenti e costosi che vediamo intorno a noi quando giriamo la testa, dal gestore di un piccolo luogo intimo ai maestri davanti al caminetto, è altrettanto sincero e sincero. Lo si capisce dai dipinti di Köfteci Mustafa, che da quando è stato fondato non ha nemmeno cambiato il suo arredo.

In questo luogo, che è stato testimone di una grande storia, l'odore delle polpette che percepisci in attesa che le polpette vengano servite e l'eccitazione che senti si intrecciano e regalarti una profonda felicità può essere la più grande prova di sentirti a casa. La differenza della polpetta bagnata, diventata il simbolo di Sakarya, è che viene servita con fette di pane intinte nel brodo. Insieme alle deliziose polpette su pane tostato, peperoni e pomodori grigliati trasformano l'armonia del colore nel piatto in una festa visiva. In questa impresa fondata nel 1912, le polpette inzuppate che Mustafa Bey creò valutando il pane raffermo in condizioni difficili durante la guerra sono diventate uno dei simboli più importanti di Sakarya oggi.

Dalla carriola ai giorni nostri ... Con la determinazione e il principio di funzionamento di Mustafa Bey, che in giovane età ha combattuto contro le difficoltà della vita e con una carriola vendeva il pane con le polpette, Köfteci Mustafa continua ancora a vivere una vacanza del palato pubblico. Il fatto che Mustafa Bey non fosse vivo non ha permesso a questa attività di diventare storia. Alaaddin Bey ei suoi figli, che erano soci quando è stata fondata, hanno assicurato la continuazione dell'attività. Chi è rimasto indietro ha preso la strada di Mustafa Bey e ha rafforzato questo business. Ed è arrivato a questi giorni.

Se ti capita di essere a Sakarya, non passare senza una pausa alla secolare fermata del sapore ...

Indirizzo: Yeni Cami Mahallesi, Sakarya Cd. No: 12, 54100 Adapazari / Sakarya

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