Hai 8 anni Forse non per una vacanza, ma stai andando con le tue mamme a casa di quella nonna con giardino. È un momento molto felice per te perché tua nonna è molto carina. Fa quello che vuole. Non c'è sempre nessun dolce in cucina, perché non ci si scherza. Hai sentito dalla tua famiglia quanto bene ogni nonna cucini. Prepara persino un pasto con un bastone in mano, che in seguito apprenderai si chiama mattarello. Sei stanco di giocare in giardino e ti siedi accanto a lui, zigrini la pasta che ha preparato con il mattarello. E ti stai ponendo quella domanda cruciale: "Nonnina cosa stai facendo?"
Per tutta la vita, non sarà possibile mangiare altrove e probabilmente sarà uno dei tuoi piatti preferiti, fa quel pasto, mantı.
Mio fratello è Ravioli.
È il posto migliore per fare il mantı, che abbiamo raccontato sopra in una storia umile, dopo tua nonna. Almeno se ci basiamo sui posti che abbiamo mangiato finora.
I Ravioli di Mio Fratello in una strada che divide l'integrità dello spazio-tempo. È un luogo tranquillo dove ci si può sentire come se si fosse seduti in un borgo marinaro dove ci si vuole muovere da anni, all'ombra dei platani. In realtà, c'è un lato incantevole in questo. A 50 metri sopra sembra una città anatolica media. 30 metri sotto; L'uomo calvo di Emirgan Sütiş vive con il potenziale di diventare un inferno del traffico. Tuttavia, puoi ancora sentirti in un villaggio a Marmaris. Non tutti i posti sono assegnati.
Fa i ravioli Bolu, My Kardeşim Mantı. Potrebbe sembrare un po 'diverso per gli amici che sono abituati a mangiare ravioli abbastanza grandi da avvolgere una mela. I ravioli Bolu sono relativamente piccoli perché lo sono. Tuttavia, le sue piccole dimensioni non devono trarre in inganno chi dice: "Mi sono seduto, accidenti, mangio 8 piatti di ravioli". All'inizio, ci è sembrato di pentirci di non aver ordinato 1,5 porzioni, ma non ci siamo ritrovati a correre dalle bibite alle bibite quando il pasto era finito con il supporto delle foglie di vite ripiene. Parlando di foglie ripiene; Non è la scelta migliore al mondo per chi è abituato all'aglio dell'Egeo e beve olio d'oliva. Possono cavarsela con mezza porzione. Altri? Possono anche andare solo per il confezionamento.
Il concetto e il design dello spazio appartiene interamente a Bolu. Ma non l'attuale Bolu. Al Bolu dei giorni in cui Köroğlu diceva "Saluti a Bolu Bey" Köroğlu ci perdoni, siamo un po 'esagerati, ovviamente. Ma quelle vecchie fotografie, pizzi, portaspezie, portacucchiaini di lana e persino l'abito di fidanzamento della nonna del nostro piccolo amico, che si occupa della tavola, ci giustifica un po '. Sì, come abbiamo detto nel titolo, i segreti della ricetta di una nonna sono nascosti nel luogo in cui puoi mangiare il miglior mantı dopo tua nonna.
Non dare un'occhiata al momento in cui siamo entrati nel design dello spazio. Non abbiamo ancora finito per parlare di Manti. Ci sono due bottiglie a sud-ovest del tavolo dove ti siedi, che ti faranno pensare di essere arrivato alla trippa. Uno di questi è qualcosa come la salsa all'aglio. Non abbiamo scherzato con lui. L'altro è cattivo, l'altro. La scoperta che abbiamo appreso è molto famosa a Bolu e dintorni. Per quanto abbiamo imparato dal nostro piccolo amico, il drogato è lo yogurt essiccato. Per quanto non abbiamo imparato dal nostro piccolo amico, c'erano anche le noci. E come hai imparato da noi, il drogato era una delizia.
Mio fratello Mantı è in due posti di Emirgan Sütiş. Di fronte alla stazione di polizia di Emirgan. Potrebbe essere l'indirizzo più semplice del mondo o qualcosa del genere. Ma abbiamo ancora allegato una mappa qui sotto.
Vai prima che arrivi settembre.
