Suggerimenti per fare una torta per principianti

Vai in cucina per capriccio. Ogni volta che dici: "Questa volta, farò sicuramente un pasto / dessert a casa". Ma le ricette intimidiscono, dandoti la sensazione di leggere qualcosa in una lingua straniera. Dici "Non posso farlo ora, dimentichiamolo" e arrenditi. No, non sei maldestro. Non avere paura. È abbastanza possibile fare una torta meravigliosa da quel forno.

Se sei una persona che non ha mai fatto un dolce, è un ottimo modo per iniziare facendo una torta. Se hai pochi ingredienti di base, un forno e una pirofila, prepara la torta per il tè! Basta prestare attenzione a questi suggerimenti. Ad esempio, usa tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e prendi l'abitudine di preriscaldare il forno. Ci sono alcuni altri punti importanti come questi.

Sei un passo più vicino all'essere un maestro della torta. Vieni.

Inizia con ricette realizzate con ingredienti di base

Non sai ancora come fare una torta, quindi nessuno si aspetta che tu faccia strati di torte, torte leggendarie. Non aspettarti neanche te stesso. La cosa migliore da fare in questa fase è scegliere ricette che non intimidiscano, materiali che sono onnipresenti o che sono sempre a casa tua. Inizia facendo queste torte nella prima fase:

Ricetta torta semplice,

Ricetta Torta Al Cioccolato All'arancia,

Ricetta torta al cioccolato,

Ricetta torta al limone.

Leggi passo passo tutti gli ingredienti, i passaggi e i tempi di cottura della ricetta che hai scelto. Infatti, mentre prepari la torta, conserva la ricetta in un posto dove puoi sempre vederla in modo da poter controllare i passaggi. Ottieni ricette di torte da persone di cui ti fidi, siti web (come food.com;) o libri. Non vogliamo provare una ricetta che non è stata scritta correttamente e finire con delusione.

Conosci bene gli elementi essenziali della torta

Cominciamo col conoscere gli ingredienti più basilari di una torta classica, o anche la maggior parte delle torte di cui esaminerai la ricetta.

Ingredienti essenziali di una torta; liquido di base come uova, zucchero semolato, latte, olio, lievito e ovviamente farina. Se questi ingredienti sono a portata di mano, non c'è torta che non potete fare, cari amici.

Lascia che frutta fresca, frutta secca, vaniglia, burro o altre spezie rimangano nel secondo piano per un po '. Naturalmente è anche possibile preparare torte senza farina, senza grassi e senza zucchero. Ma fai le torte preparate con gli ingredienti base, e poi passi agli altri.

Lo zucchero e le uova sono gli elementi più importanti che rendono una torta soffice e spumosa. La tua torta lieviterà naturalmente grazie agli albumi e allo zucchero, al tuorlo d'uovo e allo zucchero montati separatamente e bene. Pertanto, questi due materiali di base dovrebbero sempre essere con te.

Non è possibile dare dolcezza senza zucchero, cercare di attivare sostanze senza un liquido come olio o latte. Senza farina, non puoi ottenere la consistenza della torta nelle prime fasi, anche se lo vuoi.

Prestare attenzione alla temperatura di questi materiali

Ti sei imbattuto in questa frase in molte ricette a questo punto: `` Lascia riposare il burro a temperatura ambiente ''

Non solo il burro, ma anche le uova a temperatura ambiente ti aiuteranno a fare delle ottime torte. Tienilo in un angolo della tua mente, fai attenzione a non fare una torta con le uova fredde che tiri fuori dal frigo. Rimuovere tutti gli ingredienti almeno 15 minuti prima della cottura. Lascia che raggiungano la temperatura ambiente. Il fatto che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente influirà sulla corretta cottura della torta e su una consistenza soffice.

Se segui consapevolmente il modo di cuocere i brownies, puoi preparare torte perfette. Dicci. :)

Usa tutti gli ingredienti della ricetta in proporzioni

Preparare tutti gli ingredienti della ricetta nelle giuste proporzioni e disporli singolarmente sul bancone. Presta molta attenzione alle proporzioni. Se possibile, procurati una bilancia da cucina, anche piccola.

In una ricetta di torta classica, le misurazioni vengono fornite con una media di 200-240 ml di bicchieri d'acqua. Questi bicchieri da acqua sono i bicchieri da acqua che abbiamo sempre nelle nostre case. I cucchiai da tavola sono i cucchiai da cucina comuni. Misurare le conversioni anche come segue:

1 tazza di farina = 140 grammi, 1 tazza di zucchero semolato = 200 grammi, 1 bicchiere da tè di zucchero semolato = 110 grammi, 1 tazza di liquido = 240 millilitri (ml) (liquidi come latte, acqua, olio), 1 cucchiaio farina = 9 grammi

Conoscere queste misure in grammi e millilitri sarà molto utile in cucina.

Non dimenticare di preriscaldare il forno

Prima di iniziare a fare la torta, accendi il forno a 180 gradi, che è il grado di cottura di una torta classica. Inizia a riscaldare. Non mettere la torta in un forno freddo. Le torte calde si trasformano in torte voluminose, dalla consistenza morbida e ben cotte.

Rispondiamo alle tue domande sul motivo per cui è necessario riscaldare il forno come segue: Tutti coloro che vogliono cucinare bene Imparano: perché dovremmo preriscaldare il forno?

È importante montare bene lo zucchero e le uova

Il primo passo per una bella torta inizia rompendo le uova in una ciotola e aggiungendovi lo zucchero. In questa fase, è molto importante frullare correttamente gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si scioglie. Non stiamo dicendo frusta per minuti o frusta per uno o due e vattene. Sbatti finché non sei sicuro che lo zucchero sia completamente sciolto. Continua questo processo finché non vedi lo zucchero semolato scomparire al suo interno e integrarlo con l'uovo. Ci vorranno circa pochi minuti.

Non aggiungere nuovamente lo zucchero nelle fasi successive della torta. Non si scioglierà nello zucchero e diventerà strano perché non si integra con l'uovo. La prima e più importante fase inizia in questo modo.

Usa la farina setacciandola

Gli ingredienti liquidi vengono dopo. Dopo aver aggiunto latte e olio, mescolare di nuovo. È arrivato al punto più importante. Vogliamo che la torta sia enorme, gonfia e abbia una consistenza completa.

Per questo motivo, usa i materiali asciutti come farina e lievito setacciandoli. Anche dopo averlo setacciato due volte, aggiungerlo farà molta differenza nel mortaio della torta. Permette alla farina di aerare setacciandola, aiutandola ad integrarsi più facilmente con gli altri ingredienti.

Dopo aver aggiunto gli ingredienti secchi, mescolare, non frullare

Hai anche aggiunto gli ingredienti secchi. Metti da parte la frusta in questa fase. Arriva il trucco. Prendete in mano una spatola, le briciole di farina e i grumi di farina e frullate insieme gli ingredienti con movimenti dal basso verso l'alto.

Puoi sbattere di nuovo se lo desideri, ma mescolandolo in questo modo renderà la consistenza della torta leggermente umida e gustosa.

Prenditene cura affinché la torta esca facilmente dal contenitore

Il forno si è riscaldato. Sbatti l'uovo e lo zucchero, aggiungi i liquidi, aggiungi gli ingredienti secchi e mescola bene. Il tuo preparato per torte è pronto. È il momento per la fase più importante. Dovrai trasferire la torta su uno stampo o in prestito prima di procedere alla fase di cottura.

A questo punto, fatti aiutare dalla carta da forno o dalla coppia di farina d'olio. Ungete l'interno dello stampo per dolci o quello che andrete a cuocere con il burro. Fare attenzione che non rimangano parti oliate.

Cospargere con qualche spolverata di farina. Quindi, capovolgere lo stampo o la borcam, eliminare la farina in eccesso e trasferire il composto per dolci così. La carta da forno funzionerà bene anche se usi uno stampo a fondo piatto.

In questo modo la tua torta uscirà facilmente dallo stampo.

Controlla la tua torta con uno stuzzicadenti

Mettiamo la torta nel forno. Ci vorranno dai 25 ai 35 minuti per cuocere, a seconda delle dimensioni e delle prestazioni del forno. In questa fase, è importante capire dalla lingua del tuo forno. Assicurati di cuocere una torta nel programma senza ventola.

Posizionare il filo del forno sul piano di lavoro centrale. Se il tuo forno dà troppo calore da un lato, cambia la direzione della torta. Non aprire continuamente la porta del forno, il forno perde calore.

Immergi un coltello, non un cucchiaio, ma uno stuzzicadenti per vedere se è cotto. Controlla in questo modo. Se lo stuzzicadenti esce pulito, hai una torta.

Lasciar riposare a temperatura ambiente dopo la cottura

Lo sappiamo, il profumo della torta è molto invitante. Stai morendo dalla voglia di tagliarlo subito e mangiarlo. Ma c'è più tempo. Lascia riposare per 15-20 minuti a temperatura ambiente. Perché la consistenza si stabilizzerà mentre si raffredda. Quando soffia sul suo primo fuoco, toglilo dallo stampo e lascialo raffreddare.

Quando la temperatura si sarà normalizzata, affettatela e consumatela con piacere.

Gli applausi stanno arrivando per te ora che hai imparato tutto questo. Congratulazioni, ora preparerai torte fantastiche che profumeranno in tutta la casa. Dolci, torte di frutta fresca, ricette senza farina ...

Niente è impossibile dopo averlo chiesto. Non dimenticare. :)