È bello scoprire quando puoi farlo da solo. Dopo aver visto Vedat Milor in TV, andrai in un posto da lui consigliato e andrai nel luogo suggerito da Vedat Milor. Non di più. Sì, il maestro non suggerisce un posto vuoto, è molto probabile che il tuo palato avrà momenti molto piacevoli, ma la tua voce interiore dirà: "Non mi sento speciale conoscendo questo posto, l'ho visto con 1 milione di persone a lo stesso tempo in TV ".
Bahçeşehir Bread House Gourmet.
È un luogo piacevole lontano dalla città, vicino al palato, in un posto che non conosciamo, in un posto dove entriamo solo per comprare il pane, che stimola di punto in bianco il nostro senso di scoperta e ci fa andare prelibatezze inaspettate.
Non appena entri, pensi di essere in un posto confuso. Non sbagli neanche tu. Sei entrato per comprare il pane, ma ogni minuto incontri il delizioso profumo della pita. Pita del Mar Nero. Da un lato strizzano l'occhio gli oli che ospiteranno i piatti più belli del mondo, dall'altro i formaggi propongono "Facciamo colazione, dolce inverno". Dall'altra, olive, pastrami, dolci, prelibatezze locali. Pensi di essere in una battuta sulla macchina fotografica ad alto budget ma mal preparata circa un decimo di secondo, ma non lo è. Perché non è più solo un panificio.
Bahçeşehir Ekmek Evi ha iniziato 5 anni fa producendo pane. Hanno fatto così bene il loro lavoro che la forma migliore che l'impasto poteva ottenere è stata spostata sulla pita. Quando hanno portato il burro che hanno usato per la pita di Trebisonda, ad esempio, hanno detto che possiamo offrire queste prelibatezze locali. Pensando che c'è colazione dove c'è la pita, il loro percorso è ricaduto in Anatolia. Quando andarono a Edremit per l'angolo che avevano riservato alle olive nella loro colazione, non lo presero fino a loro e lo misero sugli scaffali. In quanto tali, sono cresciuti di mese in mese, di anno in anno e hanno prosperato. Hanno aggiunto "Gourmet" accanto al loro nome. Dopo aver aperto un negozio una sera e aver messo un cartello alla fine di una settimana, sono stati sinceri perché non erano uno di quelli che hanno scritto gourmet sull'insegna.
Quando diciamo sincerità, quando non nascondiamo la nostra sorpresa e iniziamo a fotografare i gusti che arrivano al nostro posto e alla nostra tavola, lasciamo che un giovane amico cameriere dica: "Se non lo userai per Instagram, abbiamo fatto delle foto il nostro posto, se vuoi possiamo consegnartelo, "lascialo andare almeno 100 'mi piace' con il tuo permesso. C'è sia visione che sincerità. Naturalmente, dopo tale introduzione, hanno ascoltato almeno 20 domande. Anche 50 mi piace per le sue risposte dei pazienti.
Veniamo alla parte più importante per noi, cioè quello che sta succedendo sul tavolo. Come abbiamo detto, è stato l'odore della pita che ci ha impedito di comprare il pane e di andare non appena siamo entrati nel locale. Quindi, anche se ci fossero pasta volanti, kebab galleggianti e piatti a base di pollo, non potremmo andare da qualcun altro. Non siamo andati neanche noi.
La pita del Mar Nero con uova e arrosto è arrivata per prima in tavola. La mia umile osservazione, come una persona che fa saltare lo yogurt dal latte e deve cadere nell'arroganza di rimandare indietro molti piatti, è che la tostatura non si mangia dappertutto. Inoltre, qualsiasi pasto con arrosto non viene consumato ovunque. Il motivo del nostro crepacuore qui era molto semplice. La stessa tostatura proveniva dal Mar Nero proprio come il burro. Ovviamente stava dando molto bene il diritto di tante strade. Se la tua strada cade, è l'ordine da scrivere sul numero 1.
Dato che abbiamo iniziato con la pita, abbiamo usato un altro ordine a favore della Bafra pita dicendo che avremmo dovuto terminare con la pita. Più tardi, dopo aver letto i commenti della gente "Bafra pita dovrebbe assolutamente essere provato", ci siamo resi conto di essere stati fortunati per Bahçeşehir Ekmek Evi. Perché, mentre stavamo mangiando, abbiamo detto: "Immagino di mangiare solo pita del Mar Nero", mi ha fatto dire.
Nonostante non ci fosse spazio per l'ossigeno nel nostro stomaco, volevamo il dolce, aderendo alla regola "Devo poter commentare il dolce del posto che conosco il suo cibo". Abbiamo lanciato la palla all'amico cameriere su quella questione, e ci ha messo davanti una ciambella con una bella ciambella. La posizione più emozionante che abbiamo visto di recente è stata l'oro più bello. Non abbiamo potuto mangiare un altro pasto durante il giorno, ma andava bene.
Per quanto abbiamo appreso dalla posta che abbiamo ricevuto le foto, Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme sta ora entrando nella cucina mondiale. In circostanze normali, diremmo: "Aspetta, sei fratelli, non puoi crescere così velocemente", ma pensiamo che ci sia qualcosa che sanno, estraggono perle da qualunque cosa si tuffino.
Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme è a Bahçeşehir, come puoi immaginare. 2. Sezione quartiere, via Şelale, via Barış, blocco E, n. 19.
Vai prima che ti venga fame.
