Come estrarre, pulire e cuocere gli asparagi?

Ammettiamolo, sebbene sia un ortaggio molto salutare, purtroppo gli asparagi non sono un alimento economico. Ma ora, proprio nella stagione, è necessario guidare chi non sa come comprare gli asparagi, pulirli e selezionarli e come cucinarli, mentre ha cominciato a coprire i banchi dei mercati e dei mercati rionali.

Ecco perché abbiamo voluto spiegare passo dopo passo come cucinarlo nel modo più corretto e goloso per chi acquista gli asparagi in casa e vuole assaporare questo sano ortaggio.

Se sei pronto, stiamo iniziando.

Come vengono selezionati e puliti gli asparagi?

Prima di entrare nei trucchi della cottura degli asparagi, vorremmo parlare di come estrarli.

  • Quando prendi l'asparago in mano, noterai che ha delle piccole foglie spinose. Per prima cosa dobbiamo sbarazzarcene.
  • Puoi usare una lama sottile per questo e separarla da questo gambo spinoso.
  • Poiché il gambo più spesso dell'asparago non verrà cotto contemporaneamente al suo corpo più sottile, dobbiamo tagliare un po 'il suo gambo.
  • Quindi assottiglia la radice spessa con strumenti come il pelapatate e cerca di raggiungere lo stesso spessore della parte centrale.
  • È anche utile tagliare il gambo in modo che la parte fresca sia visibile.
  • Come cucinare gli asparagi?

    Puoi mangiare gli asparagi facendoli bollire, cuocere al vapore, grigliare, grigliare o cuocere in padella, oppure puoi consumarli crudi.

  • Se hai intenzione di consumare gli asparagi bollendoli, dovresti metterli in posizione verticale nella pentola. Perché il tempo di cottura del manico e delle punte non sarà lo stesso. Puoi persino metterlo in una pentola in un barattolo.
  • Mettete gli asparagi in acqua salata e ben bollita e non fateli scottare per più di 2-3 minuti.
  • Quindi usa il metodo di scioccare gli asparagi bolliti che togli dall'acqua per mantenerne il colore e il valore nutritivo. In altre parole, immergere gli asparagi bolliti in acqua fredda e ghiacciata per 2 minuti. Ora puoi servire gli asparagi bolliti come contorno ai tuoi pasti.
  • Se preferite cuocere al forno, potete stendere la carta da forno sulla pirofila, aggiungere gli asparagi, poi unire il formaggio fuso e l'olio d'oliva e infornare.
  • Se lo desideri, puoi arrostire gli asparagi in una padella proprio come le altre verdure come gli spinaci e consumarli rompendo le uova su di esso.
  • Puoi anche usarlo crudo nelle tue insalate. In breve, ci sono molte opzioni per usare gli asparagi e ogni versione è deliziosa.
  • Se dici "Questi non mi bastano, voglio una ricetta", possiamo includerti volentieri nel seguente contenuto: 10 Ricette alternative per chi non sa cosa fare con gli asparagi

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