Come cucinare i fagioli secchi senza ammollo?

L'intero processo inizia con il pensiero "Fammi preparare un fagiolo al forno per cena domani, e il riso con esso". Le cose si mettono in mezzo, di notte addormentati sul divano e dimenticati di mettere a bagno quei fagioli secchi. Ad esempio, ci sono situazioni in cui desideriamo ardentemente i fagioli secchi durante il giorno. Quando si dice "Facciamo un fagiolo", quel fagiolo non può essere fatto comunque. Perché c'è una "regola della notte prima del bagnato" che ci precede.

Ovviamente, immergere i fagioli la sera prima li rende più facili da cucinare e più deliziosi. Tuttavia, ci sono anche modi per cucinare i fagioli secchi in modo delizioso nello stesso giorno. Grazie a questi metodi, i fagioli secchi che cucinerai saranno più deliziosi e verranno in tuo soccorso quando ti dimenticherai di metterli in ammollo.

Ora vieni accanto al riso versato, sottaceti misti ...

Come cucinare i fagioli senza ammollo?

Parliamo innanzitutto del tipo di fagioli che influiscono sui tempi di cottura. I fagioli secchi possono essere cucinati rapidamente o molto difficilmente, a seconda delle dimensioni dei fagioli, della regione in cui vengono coltivati ​​o del modo in cui vengono essiccati. I fagioli secchi vengono messi a bagno la sera prima, in modo da ridurre questo tempo e completare il processo nel modo più sicuro. Cosa si può fare quando non è bagnato è in realtà molto semplice!

Il primo metodo nasce da un materiale che non puoi mai immaginare. Dal latte! Cucinare i fagioli secchi con il latte è in realtà un metodo spesso preferito nella regione settentrionale del nostro paese. Tuttavia, diciamo dall'inizio che ci vuole un po 'troppo tempo in termini di tempo.

Trasferisci i fagioli secchi in una casseruola profonda. Aggiungi il latte sopra. Iniziare la cottura mescolando a fuoco basso e facendo attenzione che il latte non trabocchi. A seconda del tipo di fagioli secchi, inizierà ad ammorbidirsi in media entro 40 minuti - 1 ora. Quando iniziano ad ammorbidirsi, toglierli dal fuoco. Lavare i fagioli secchi con l'acqua.

Dopo averlo risciacquato, inizia a preparare la classica ricetta di fagioli che conosci. Tuttavia, ti consigliamo di aggiungere troppa acqua. Poiché non è stato messo a bagno prima, il tempo di cottura sarà un po 'più lungo. Se cucinate in questo modo, anche se le vostre fave secche impiegano più tempo della classica cottura, rimarranno in tavola fino a sera.

Abbiamo un altro suggerimento per chi vuole velocizzare il processo, per chi dice "non ho molto tempo". La pentola a pressione che abbiamo un po 'paura di usare ma che dà ottimi risultati se usata correttamente! Anche le carni e le verdure più difficili da cucinare sotto l'effetto della pressione possono essere cotte rapidamente. I fagioli secchi sono uno di questi.

Trasferisci i fagioli secchi nella pentola a pressione. Aggiungici l'acqua. Non dimenticare di aggiungere olio, sale e un suggerimento segreto di alloro per renderlo più delizioso. In questo modo aggiungete l'acqua man mano che diminuisce e fate cuocere con il coperchio aperto finché i fagioli secchi non si ammorbidiranno un po '.

Quindi aggiungi gli ingredienti nella tua ricetta e chiudi il coperchio e cuoci i fagioli secchi a seconda del tempo di cottura della pentola a pressione (questo tempo varierà in media tra 20-30 minuti). Quindi aprire con attenzione il coperchio del fischietto. Servi i tuoi fagioli secchi caldi.

Quando si applicano questi due metodi, l'aggiunta di ingredienti come cipolla, alloro e rosmarino ne migliorerà il sapore. Mettere il cumino farà sì che il tuo sistema digestivo non si stancherà mentre mangi, tienilo a mente.

Prendiamo quelli che vogliono fare i fagioli secchi che mangiamo fuori casa da qui: Perché i fagioli secchi che mangiamo al ristorante sono sempre più gustosi che a casa?

Buon appetito già.

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