Come il pesce non si attacca al pesce alla griglia, consigli per il pesce alla griglia

La stagione della pesca, che seguiamo da tempo, è appena iniziata. Ora è il momento di cucinare una varietà di pesce, fritto, al vapore o alla griglia, e allestire deliziose tavole di pesce.

Gli piace consumare il pesce alla griglia, ma si lamenta che si attacca alla griglia durante la cottura, proprio per questo, se sei di parte per il pesce alla griglia, fermati.

Perché in realtà è molto, molto facile evitare che il pesce si attacchi alla griglia.

Come fa il pesce a non attaccarsi alla griglia o al manga?

Accettiamolo prima. La carne di pesce è molto delicata. Pertanto, è un problema comune che si disperde nella padella durante la frittura e si attacchi ai fili durante la cottura alla griglia. Ma ovviamente, se non conosci i seguenti metodi ...

  • Asciugare prima il pesce con un tovagliolo di carta. Quindi preparare una miscela di sale, pepe nero, olio d'oliva e succo di limone in una ciotola. Fate riposare un po 'il pesce in questo composto e poi filtrate e grigliate. In questo modo il pesce non si attaccherà alla griglia, ma risulterà anche meglio fritto e più saporito.
  • Un altro metodo consiste nell'ingrassare prima i fili della griglia. In effetti, applicare le cipolle potrebbe essere una scelta migliore. Perché la cipolla è perfetta per rompere i germi sulla griglia con la sua caratteristica antisettica. Per questo, è sufficiente strofinare i fili con una cipolla tagliata a metà.
  • Un ultimo metodo è posizionare le fette di limone sotto il pesce. Si formerà così una zona di protezione tra la delicata carne del pesce e la griglia. Allo stesso tempo, lascerà un delizioso aroma al pesce al limone.
  • La scelta è tua.

    Suggerimenti per preparare il pesce alla griglia

    Ora sappiamo come evitare che il pesce si attacchi alla griglia. Quindi diamo un'occhiata ad altri suggerimenti:

  • Immergi il pesce in acqua salata, non in acqua normale.
  • Non pulire le squame per evitare che il pesce si scheggi durante la cottura.
  • Prestare attenzione alla cottura a bassa temperatura e per lungo tempo. Un calore troppo alto fa seccare e insapore il pesce.
  • Controlla se la pinna superiore è divisa in due per vedere se il pesce è cotto o meno. Il fatto che si possa facilmente separare il guscio con una forchetta è anche un segno che il pesce è cotto.
  • Fai attenzione a usare pesce azzurro. Se non è abbastanza oleoso, assicurati di lubrificarlo prima.
  • Usa delle pinze leggermente oliate mentre giri il pesce.
  • Mentre il pesce viene grigliato, spennellate con olio d'oliva. Ciò manterrà il pesce lucido e morbido.
  • Buon appetito!

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