Carne rossa, pesce e pollo ... è forse una delle più importanti fonti di proteine nella nostra dieta. Soprattutto la carne di pollo è preferita più della carne rossa e del pesce. Perché è economico, facile da cucinare e molto gustoso. Anche se ultimamente ha suscitato polemiche, le ricette di pollo sono ancora tra i piatti che consumiamo di più.
Se li trovi il più naturali possibile, non toccarli. Ora veniamo alla parte deliziosa. Quei polli che conosciamo, riposano con le salse, diventano così gustosi, così morbidi che non ne hanno mai abbastanza del loro cibo. I petti di pollo non si seccano mai, le ali di pollo sono croccanti. Ovviamente il segreto è nascosto nella marinatura. 
Ti presentiamo le marinate che ti permetteranno di portare il pollo che conosci in una dimensione completamente diversa.
Dai, daremo inizio allo spettacolo sui tavoli insieme. 
Come viene marinata la carne di pollo? Suggerimenti per marinare la carne di pollo
Uno dei segreti del sapore più importanti di un pollo è come viene marinato. Più fresco è il tuo pollo, migliore è la marinata e più a lungo la carne riposa nella marina, più sapore aggiungerà al suo gusto. Per quelli di voi che dicono: "Cos'è la marinatura ea cosa serve?" In realtà è il nome generico delle salse che vengono modellate sulla base di marinatura, ingredienti liquidi, materiali acidi, sale e spezie e aggiungono sapore e morbidezza alle carni. Sono sempre marinati nelle fasi di precottura di carne rossa e pollo. In questo modo si consumano le carni rosse e di pollo più morbide e deliziose. Viene applicato anche al pesce, ma non così popolare come la carne rossa e di pollo.
Ecco quanto è importante la marinatura. In molti libri di cucina che hai letto, ti sei imbattuto nella frase "Assicurati di marinare" nei suggerimenti per cucinare carne rossa o bianca. Allora, come dovremmo marinare quelle carni di pollo che amiamo così tanto ma il cui gusto e consistenza non possono essere raggiunti?
Prima di tutto, abbi cura di usare polli di cui sei sicuro della loro naturalezza. Più fresco è il tuo pollo, più sarà delizioso. Non lavare questi polli. Taglia i polli a pezzi di qualsiasi dimensione desideri o lasciali interi se lo desideri. Prepara le marinate in una ciotola a parte. Assicurati che ci sia un olio d'oliva leggermente acido e molte spezie in questa marinata.
Quindi, incontra il tuo pollo con gli ingredienti per la marinatura. Se nella marinatura sono presenti ingredienti altamente acidi come il limone e l'aceto, fai attenzione a non marinare troppo a lungo. Lascia riposare per un massimo di qualche ora. Se non c'è un materiale così acido, puoi marinare i tuoi polli lasciandoli riposare in frigorifero durante la notte in modo coperto e ermetico. Mentre i polli marinati riposano, conterranno tutta la loro marinatura e si trasformeranno in una deliziosa carne di pollo. Non aggiungere sale durante questa fase di marinatura. Aggiungi sale al tuo pollo prima o durante la cottura. In questo modo saranno più morbidi. Perché il sale aggiunto prima della fase di cottura può rendere il pollo più duro. Marinare il pollo per un minimo di 2 ore e un massimo di 24 ore.
Come vengono preparate le salse per marinare la carne di pollo?
Che si tratti di ali di pollo o di petto di pollo, assicurati di conservare l'olio d'oliva in tutti i tipi di marinate. Più è vero questo olio d'oliva, più delizioso sarà il sapore del tuo pollo. Usare molto aglio è uno degli altri segreti del sapore. C'è molto aglio o aglio in polvere nelle carni di pollo che mangiamo fuori e amiamo mentre mangiamo. La nostra raccomandazione è di usare l'aglio. Certo, puoi aggiungere l'aglio in polvere se lo desideri. Il limone e l'aceto balsamico sono tra gli altri ingredienti liquidi che puoi utilizzare.
Yogurt, kefir e succo di yogurt sono tra gli ingredienti che ammorbidiscono maggiormente la carne di pollo. Quando yogurt e kefir si uniscono alla carne di pollo, lo rende morbido e delizioso. Inoltre, aiuta anche altre spezie e ingredienti a passare nel pollo in un modo più delizioso. Ti consigliamo di farti aiutare da questi materiali nelle tue marinate. È tempo di spezie aromatiche e spezie ...
Pepe nero, timo fresco o essiccato, rosmarino, salvia, basilico ... Questi ingredienti sono il segreto per realizzare i polli più deliziosi e prelibati di sempre. Se vuoi un pollo caldo, puoi farti aiutare da spezie come senape, peperoncino in polvere, peperoncino. Chi ama i sapori più aspri può utilizzare ingredienti come citronella, salsa di soia, limone. Chi ama i sapori più dolci dovrebbe sicuramente dare una possibilità al miele e al pekmez. Le spezie della marinatura dipendono interamente dai tuoi gusti. Questi sono i nostri consigli.
Se i vostri polli marinati sono pronti, ora è il momento di cucinarli e gustarli. Possano le tue mani godere di buona salute e divertimento.
Abbiamo imparato a marinare la carne di pollo. Ebbene, coloro che si chiedono come marinare la carne rossa, possiamo prendere volentieri questo contenuto: Come viene marinata la carne?
