Come essiccare e conservare le albicocche usando metodi naturali a casa?

È l'era del consumo più sano di tutto. Mentre è possibile fermentare gli yogurt, fare il pane, preparare il concentrato di pomodoro con le proprie mani, è anche possibile preparare frutta secca che si può mangiare a casa. Le albicocche, che hanno un posto molto diverso tra la frutta secca, sono tra le più facili da essiccare.

Uno dei presagi dell'arrivo dell'estate, il modo per consumare le albicocche tutto l'anno è asciugarle. Quando lo asciughi a casa, conserva tutti i suoi benefici e il suo gusto, e mangi con sicurezza e salute. È molto pratico da asciugare.

Metodo di essiccazione al sole

Cominciamo a spiegare come essiccare le tue albicocche utilizzando il metodo più diffuso. Il metodo di essiccazione al sole è uno dei metodi utilizzati da chi vuole consumare le albicocche tutto l'anno. Con questo metodo, che si basa sulla logica che l'acqua viene assorbita e asciugata al sole, le vostre albicocche assumono un colore leggermente scuro. Si ottengono così le albicocche dette "albicocche secche al sole". Le albicocche secche, che sono riuscite a preservare il loro colore giallo dall'esterno, giungono a quella consistenza e colore attraverso apposite fasi di lavorazione. Tuttavia, è anche possibile ottenere albicocche di colore simile a casa. Spieghiamo ora i tuoi metodi.

Il tuo metodo per le albicocche essiccate al sole è molto semplice. Prendi le tue albicocche che non sono marce, troppo morbide o troppo dure. Lavare e asciugare bene. Quindi, posizionare un panno pulito alla luce diretta del sole e posizionare le albicocche con i semi e intere sul panno. Quindi lascialo riposare in questo modo per 3-4 giorni.

Quando premete le albicocche con la mano, se diventa molto leggermente innaffiata, premete il gambo con la mano e fate uscire il nocciolo. Se provi a togliere il torsolo mentre è molto morbido, la parte carnosa uscirà e le tue albicocche non si seccheranno come desideri.

Quindi, dopo aver rimosso i semi, lasciarli alla luce del giorno fino a quando il colore non raggiunge lo stato desiderato. Questo può variare tra 5-10 giorni a seconda dell'intensità della luce diurna.

Un altro metodo di essiccazione domestica è rimuovere i semi delle albicocche e infilzarli. Eliminate i semi delle albicocche secche, praticate dei buchi al centro e sistemateli su una corda.

Metodo di essiccazione in forno

Un altro metodo è asciugarlo in forno. Tagliate a metà le vostre albicocche e trasferitele su una teglia. Mettetela in forno preriscaldato a 70 gradi e tenetela in forno per 6-7 ore rigirandola di tanto in tanto. Le tue albicocche perderanno gradualmente la loro acqua e si seccheranno. A seconda delle prestazioni del forno, la sua durata potrebbe essere più lunga. L'importante qui è che le albicocche assorbano l'acqua e si secchino a bassa temperatura senza essere cotte. Per questo motivo non alzare la temperatura del forno per accorciare i tempi. Se hai un dispositivo per la disidratazione degli alimenti in casa, puoi asciugarlo con il suo aiuto.

Puoi conservare le albicocche che prepari con le tue mani in un sacchetto da frigorifero o in un barattolo di vetro, facendo attenzione che non ottengano aria. Buona salute e buon appetito già alle tue mani.

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