Come conservare la pasticceria nel congelatore: conservazione della pasticceria cotta e cruda

Quei deliziosi pasticcini che prepariamo con diversi ingredienti di ripieno sono tra i lati più deliziosi e croccanti della nostra cucina. La soluzione delle nostre ore del tè, delle riunioni di amici o dei brontolii improvvisi che vogliamo sempre a casa sono nascosti in loro!

Se anche tu sei d'accordo con noi, se non puoi mai dire di no a deliziose ricette di pasticceria dal formaggio alla carne macinata, allora avvicinati in questo modo. Oggi vi sveleremo i segreti della pasticceria che potrete preparare e congelare in tempo utile. Tutti e due Come conservare le torte al forno nel congelatoreCome conservare entrambe le torte crude nel congelatore Lo diremo uno per uno.

Se vuoi che questi sapori leggendari siano sempre a portata di mano, vai avanti. come conservare le torte, È ora di imparare con tutti i trucchi!

Come conservare le torte crude nel congelatore?

Conservare le torte crude nel congelatore è molto più semplice e una scelta duratura che conservare le torte cotte. Questo è esattamente il motivo per cui gli abbiamo dato la priorità. Potete preparare i vostri pasticcini in anticipo, quando avete tempo, e metterli in freezer direttamente senza cuocerli, tirarli fuori dal freezer e valutarli ogni volta che ne avete bisogno. Come fa? Spieghiamo subito.

Non importa se si tratta di una sfoglia che preparerai friggendola come una frolla per sigarette o una sfoglia al forno che preparerai appoggiando l'impasto su un vassoio, le cose che devi fare per ognuna sono le stesse.

Prima di tutto, devi preparare o acquistare l'impasto che utilizzerai, ovviamente. Quindi, devi decidere la quantità che utilizzerai per i pasticcini che deciderai di mettere nel congelatore. Scegliere un mortaio per formaggio significa che la pasticceria può essere conservata nel congelatore più a lungo, lasciate che ve lo diciamo. Perché, in generale, mentre le torte di formaggio vengono conservate nel congelatore per 1 anno, questo periodo si riduce a 6 mesi per le torte di carne macinata. In breve, non dimenticare che il tempo di utilizzo di ogni pasticceria che prepari con carne e prodotti a base di carne diminuirà automaticamente.

Dopo aver deciso il mortaio, prepara la pasta nel modo in cui l'hai sempre preparata. Se vuoi provare diverse ricette di pasticceria, puoi dare un'occhiata anche qui.

Se hai deciso di preparare la tua sfoglia sotto forma di sfoglia, cioè porzionando, significa che hai facilitato il tuo lavoro. Se adagiate gli impasti uno ad uno sulla teglia, stendete sopra il ripieno e riponete l'impasto, il passo successivo è quello di affettare con cura la vostra sfoglia con un coltello affilato e disporla a distanza tra le fette.

Dovresti coprire i tuoi pasticcini crudi che posizionerai su una teglia e tenerli in frigorifero (non nel congelatore) per 1 notte. Quindi, dovresti mettere le torte che tiri fuori dal frigorifero in contenitori o sacchetti del frigorifero in modo che non si respirino aria e non si tocchino. Puoi tranquillamente gettare le tue fette di pasta nel congelatore per evitare che si attacchino l'una all'altra lasciando uno spazio tra di loro. Questo è tutto!

Come conservare le torte al forno nel congelatore?

Se hai cucinato molta pasta frolla e vuoi tenerla nel congelatore, o se intendi mettere la pasticceria cotta nel congelatore, anche questo è possibile. Tuttavia, come abbiamo detto sopra, i dolci da forno hanno una vita molto più breve nel congelatore rispetto alla forma cruda. Ovviamente questa situazione varia anche a seconda del materiale utilizzato nella malta interna della sfoglia.

Dopo aver cotto i vostri dolci in forno o in padella, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Dopo essersi assicurati che si sia completamente raffreddato, affettarlo nuovamente. Dopo esserti assicurato che le fette di crostate raffreddate non si tocchino e lascino uno spazio tra di loro, puoi metterle in contenitori o sacchetti da frigorifero e metterle nel congelatore. Dovresti assicurarti di coprire le tue torte cotte in modo ermetico, togliere le torte dal congelatore quanto ne mangerai ogni volta e non rimettere la torta che hai tolto dal congelatore ancora una volta nel congelatore.

Quali sono i punti importanti da considerare mentre si conserva la pasticceria nel congelatore e dopo averla tolta dal congelatore?

Abbiamo spiegato come conservare le torte cotte e crude nel congelatore, ma i seguenti punti importanti non dovrebbero mai e poi mai dimenticare:

  • Mentre metti i pasticcini nei sacchetti del frigorifero, dovresti assolutamente annotare la ricetta che hai fatto su di essi. Così puoi capire più facilmente quanto hai passato, se puoi ancora mangiarlo in sicurezza.
  • Nonostante dipenda dal materiale che userete nel ripieno, potete conservare le torte al forno mediamente per 2 mesi e quelle crude per circa 1 anno in freezer nelle giuste condizioni.
  • Finché non userete uova crude, carne e derivati ​​nella preparazione della sfoglia che getterete nel congelatore, il periodo di attesa sarà più lungo, ricordatelo.
  • Dovresti assolutamente lasciare una distanza tra le fette di pasta frolla che metti nel congelatore ed evitare che si attacchino l'una all'altra. Pertanto, sarà facile togliere la pasta dal congelatore quanto puoi usare ogni volta e la tua pasta non si strapperà quando sarà ghiacciata.
  • Dopo aver tolto la pasta frolla cotta dal congelatore Puoi aspettare che si scongeli completamente e mangiarlo direttamente, oppure puoi gustarlo scaldandolo in forno, padella o microonde.
  • Dopo aver tolto le torte crude dal congelatore Puoi cucinarlo mettendolo in un forno preriscaldato o in una padella senza aspettare molto tempo per scongelarlo e servirlo in questo modo.
  • Ti diamo sicuramente il benvenuto in questo articolo: 9 diverse ricette di pasticceria che puoi preparare e mettere nel congelatore quando hai tempo

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