Il tuo ospite verrà il giorno successivo e hai iniziato i preparativi 1 sera prima. Oppure devi preparare un corridore, ma lo cucinerai il giorno successivo. Hai impastato con cura la tua pasta, ma quella domanda ti è venuta in mente. '' Quanto durerà il mio impasto fuori? Rovina la consistenza o è aspro? '' Oggi siamo arrivati ad essere esattamente la risposta a questa domanda e volevamo condividere trucchi diversi l'uno dall'altro.
La lievitazione e la conservazione della pasticceria è uno dei temi più critici in cucina. Se lo fermenti quando fa caldo e viene fermentato a lungo, l'impasto potrebbe diventare acido. Potresti incontrare molti altri problemi che potrebbero avere un cattivo sapore. Ma ora, grazie a questi trucchi, questi problemi scompariranno. Quanto tempo la pasta lievitata è tenuta fuori è la risposta alla tua domanda!
Quanto durerà la pasta lievitata fuori o in frigorifero?
Il tempo di attesa degli impasti all'esterno può variare a seconda che ci sia un uovo o che sia preparato con lievito umido o secco. Se hai le uova nell'impasto e l'hai fatto con lievito di birra fresco, usalo subito dopo che l'impasto è raddoppiato, massimo 2 ore. Se si prepara un impasto con lievito di birra fresco e senza uova, si può lasciarlo per circa 3 ore a temperatura ambiente (in un luogo non troppo caldo) dopo la fermentazione. Potete conservare l'impasto fatto con lievito secco per 4-5 ore a temperatura ambiente.
Si consiglia di conservare tutta la pasta lievitata in un contenitore sigillato e di conservarla in frigorifero. La pasta lievitata fresca con le uova può essere conservata in frigorifero per 1 giorno, la pasta lievitata fresca senza uova per 2 giorni in frigorifero e la pasta lievitata secca può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mentre tieni questi impasti, assicurati che siano ben coperti. Estrarlo almeno 2 ore prima dell'uso e attendere che raggiunga la temperatura ambiente. Se vuoi conservare la pasta non lievitata in frigorifero, puoi tenerla fresca per 1 settimana con la bocca e la parte superiore ben chiuse. Salute già a portata di mano!
