Ricette alimentari di Gaziantep: 14 ricette locali di Antep Cuisine

Chi ci segue su Instagram sa che determiniamo una "regione della settimana" ogni settimana e scopriamo insieme i deliziosi sapori di quella regione per tutta la settimana.

Volevamo non solo presentare le prelibatezze delle deliziose regioni del nostro paese, che sgorgano sapore da ogni parte, sul nostro account Instagram, visitiamo passo passo l'Anatolia e intraprendiamo un viaggio pieno di sapore per tutti i follower di Yemek.com.

Nelle ultime settimane, abbiamo fatto un tour dei sapori di Hatay e abbiamo assaggiato deliziose prelibatezze Hatay, dal vassoio kebab al biscotto kömbe, come ricordi. Questa volta Gaziantep è il prossimo! Ringraziamo la cucina di Gaziantep, che è una delle città più gourmet del nostro paese e la cui fama ha già varcato i confini del paese, e vi lasciamo soli con i mitici piatti di Gaziantep.

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  • Iniziamo con un bonus speciale per coloro che dicono "Voglio vedere come sono fatti": 6 magnifiche ricette di Gaziantep, la cui cucina supera i confini di campagna

Dalla nidificazione al pirpirim, dal simit kebab agli involtini di ceci ... Lascia che i deliziosi piatti di Gaziantep arrivino nella tua cucina con queste ricette!

Per raggiungere le nostre ricette scritte, basta visitare qui.

  • Ali Nazik

Adoriamo ogni ricetta che combini melanzane e carne rossa insieme, ma quando si tratta di alinace quasi tutti smettiamo di scorrere. Inoltre, è molto più pratico prepararsi a casa di quanto pensi.

Ecco fatto: ricetta Alinazik

  • Zucca

Grazie ai ceci e al vitello aggiunti, questo sapore leggendario, che si è trasformato nel piatto di zucca più appagante e nutriente che abbiate mai visto e visto, è uno dei gusti più speciali della cucina di Gaziantep. Il più popolare dei primi piatti ...

Pane al cetriolo: la ricetta della zucca

  • Pilaf di Firik con carne

Arriva un riso mitico, in cui il friik bulgur è protagonista, e sono all'opera anche carne rossa e ceci, che non mancano quasi mai nei piatti di Gaziantep ...

Dimentica tutto il pilaf che hai mai mangiato: ricetta pilaf firik di carne

  • Zuppa di Ezogelin

Proprio come la zuppa di lenticchie, e se dicessimo che anche la zuppa di ezogelin, che è una delle zuppe che ospitiamo di più, si basa sulla cucina di Gaziantep? Sì, potresti non sapere che questo sapore, che ami ogni giorno tanto quanto la bevanda, ha avuto origine nella cucina di Gaziantep, ma rimarrai sorpreso quando scoprirai la sua storia basata su Ezo Gelin, che viveva nel villaggio di Uruş ( Dokuzyol) a Gaziantep.

Per imparare la ricetta e la storia: ricetta della zuppa Ezogelin

  • Zuppa acida di portulaca

Pensa a una cucina, anche se abbastanza ricca per varietà di zuppe, ti sorprenderà con ogni varietà. Qui la cucina di Gaziantep è una di queste! Questa zuppa, nota anche come "vaccino pirpirim" nella regione, la fa mangiare a cucchiaiate anche a chi non ama la portulaca.

Con Yogurt: ricetta della zuppa di portulaca acida

  • Arrotondamento

Passiamo a un altro sapore unico di Gaziantep, il rotolamento, noto anche come "nidificazione". Con le sue polpette, la carne a cubetti, i ceci e lo yogurt aggiunti, questo piatto, che è un piatto principale completo, può essere preparato un po 'più succoso e consumato come una zuppa.

O come piatto principale o da consumare come zuppa: ricetta per arrotondare

  • Zucca haylan ripiena secca

Forse uno dei sapori meno conosciuti della cucina Antep, ma che dovrebbe essere scoperto da tutti il ​​prima possibile, è la zucca haylan. Avrai voglia di mangiare ogni giorno quando incontri la zucca haylan ripiena, a cui puoi facilmente accedere dagli erboristi nella sua forma secca, che viene spesso prodotta nelle regioni di Gaziantep e Kilis.

Così delizioso: ricetta della zucca Haylan ripiena essiccata

  • Pasticceria alle olive

C'è una deliziosa ricetta di pasticceria che porterà le tue colazioni in una dimensione completamente diversa e ti permetterà di usare le olive verdi come ripieno, in un modo che probabilmente non hai mai usato prima.

Scrivilo sui tuoi quaderni di ricette: Ricetta di pasta alle olive

  • Caffè del villaggio

Continuiamo con una delle ricette più particolari e profumate della cucina Antep. Questo sapore, che è diventato uno dei sapori tradizionali che viene spesso preparato soprattutto durante la festa del Ramadan, con la varietà di spezie al suo interno, sarà molto buono per il tuo tè.

Diventerà il nome ricercato delle vostre ore del tè: la ricetta del caffè del villaggio

  • Impacco di ceci

Non avremmo sempre mangiato carne o fatto involtini usando carne. Questa volta, prendiamo le nostre proteine ​​dai ceci e portiamo il sapore al top con i peperoni colorati, le cipolle e le spezie che lo accompagnano.

Facciamolo stasera: Ricetta avvolgente di ceci

  • Insalata Gavurdağı

È un sapore che amiamo di più, soprattutto i piatti di carne, insieme all'insalata di Çoban, che vogliamo assolutamente vedere in tavola. Un motivo solo per ammirare la cucina di Gaziantep!

Conserva in abbondanza lo sciroppo di melograno: ricetta dell'insalata Gavurdağı

  • Zuppa variegata

Abbiamo detto sopra, è una delle zuppe più speciali della cucina di Gaziantep, che vale molte cucine del mondo anche con la sua varietà di zuppe. Tutto il sapore, la guarigione e il profumo del dragoncello, che non siamo abituati a usare in esso ma siamo sicuri che lo amerai una volta che lo riconoscerai, è nascosto.

È così soddisfacente: ricetta della zuppa di alaca

  • Ply

Sai, quando si tratta di dessert, non conosce la cucina di Gaziantep. Katmer, che scioglie i cuori con la sua pasta croccante, dove i pistacchi sono usati in abbondanza, trova un posto significativo tra i dolci di Gaziantep.

Il più popolare: la ricetta Katmer

  • Baklava al pistacchio

È una leggenda che è il marchio e la reputazione della cucina di Gaziantep che ha già varcato i confini del nostro paese e si è diffusa in tutto il mondo.

Inutile dire di più: Baklava con ricetta al pistacchio

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