Quando viene utilizzato in ricette come il gombo con olio d'oliva e farcito con olio d'oliva, o quando viene utilizzato e consumato l'aceto, che è il nome dato alle uve non completamente mature, si trasforma in una serie di benefici.
Mentre il verjuice prodotto nelle regioni dell'Egeo e della Marmara viene consumato come bevande analcoliche con il suo effetto rinfrescante, viene anche usato al posto del succo di limone in molte regioni per aggiungere un sapore aspro ai piatti a base di olio d'oliva.
Vieni quindi a conoscere meglio questo frutto curativo e chiedi "Cos'è l'acqua verjuice?", "Come fare l'acqua verjuice?" Impariamo insieme le risposte alle tue domande.
Cos'è il verjuice? Dove si usa?
Abbiamo accennato all'inizio del mio articolo che le uve immature sono chiamate koruk. L'acqua naturale del verjuice proviene dalla pigiatura di queste uve. Poiché l'uva è ancora cruda, quest'acqua è naturalmente acida. Pertanto, quando viene utilizzato in ricette come il gombo con olio d'oliva e farcito con olio d'oliva, aggiunge un aroma e un sapore diverso ad esso. Il succo di verjuice, di grande importanza soprattutto nell'Egeo occidentale, è molto adatto anche per le insalate.
Come viene prodotto il verjuice?
È una ricetta che puoi preparare molto facilmente a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è uva acerba.
Cerca di non toccare con forza a mani nude quando prepari il succo. Potrebbero verificarsi effetti collaterali come prurito.
Infine, aggiungiamo che puoi conservare verjuice in frigorifero per 6 mesi senza rovinarlo.
Benefici di verjuice
I benefici dell'acqua verjuice per la salute umana non finiscono con il conteggio. È possibile elencare i più importanti come segue:
