Piatti Adıyaman: 14 piatti locali della cucina Adıyaman

Adıyaman è uno dei più antichi insediamenti conosciuti nella storia. Si dice che le persone che vivevano qui solo per la loro natura migliaia di anni fa sapessero qualcosa.

Ora ha messo insieme una storia enorme, una cultura enorme che ti perderai in un dalsan e luoghi turistici che non sono da visitare nella sua magnifica natura, e ha fatto molto bene. Non parleremo qui a lungo del monte Nemrut, del ponte Cendere o della grotta di Göksu. Perché anche se lo diciamo, c'è ben poco rispetto a quello che ha la città, lo sappiamo.

È meglio andare a vedere tutte le bellezze di Adıyaman, se possibile. Mentre sei via, assapora i festeggiamenti per le case e le feste per i palati. Ad esempio, dovresti assolutamente mangiare il trotto e i biscotti aydiye. Non dimenticare di portare con te il pestil di Adıyaman, anche al ritorno. Perché solo la gente di Adıyaman sa che il gusto di tutti questi piatti è buono solo nel paese.

Una nota senza dimenticare "Non è sulla lista, ma quanto sarebbe bello." Scrivici il cibo che dici come commento, se possibile invia anche foto in modo che possiamo tenere aggiornato il nostro elenco.

Molto più di una zuppa: zuppa di frutta

La zuppa di frutta, il cui ingrediente principale è lo yogurt, si trasforma in un delizioso sapore con aromi come ceci, straccetti, melanzane e cipolla. Se hai intenzione di provare la zuppa meyir ad Adıyaman, non ordinare un altro piatto prima di aver finito la zuppa. Perché probabilmente sarai pieno solo di questa zuppa.

Vale tutto lo sforzo che hai messo: Polpette con la lana

Il pasto, preparato con carne di agnello, carne macinata, mezzo melone, che è una specie di menta selvatica che dà il nome al piatto, ceci e bulgur, è una delle prelibatezze più prelibate per gli ospiti, soprattutto ai tavoli affollati.

Ha un'abitudine: polpette di carne crude

Queste prelibatezze, prodotte dai maestri delle polpette crude di Adıyaman, si sono già diffuse oltre i confini della città e si sono diffuse in tutto il mondo. Abbiamo detto che non sarebbe stato possibile passare senza menzionare le famose polpette di carne cruda di Adıyaman, che ha una base di fan così ampia. Che tipo di sapore è, soprattutto se viene fornito con il latticello o la rapa. Grazie Adıyaman!

È bello condividere: il ciasp con l'arrosto

Come suggerisce il nome, il colpo di tostatura, che è emerso con la leggendaria combinazione di pasta e una miscela interna preparata utilizzando abbondanza di tostatura e spezie, è uno dei gusti che dovrebbero essere imparati a casa, mangiati e distribuiti al vicino.

Colorare con le verdure: padella Adıyaman (Besni)

Questo piatto di Adıyaman, che è pieno di piatti di carne, viene servito ai tavoli con le verdure. C'è di nuovo la carne, ovviamente, il suo posto è abbastanza diverso. La carne di agnello viene cotta con melanzane, pomodori, peperoni, cipolle e aglio e servita in grandi padelle o vassoi.

Non puoi contare quanti ne mangi: involucro di Tevenk

Il tevenk sarması, che si differenzia dalle solite foglie ripiene di bulgur, prende posto nei piatti da portata dopo che è stato avvolto e cotto. Quando ci versi sopra molto yogurt e salsa, non ne avrai mai abbastanza, lo mangerai come mangi.

Sarebbe riso semplice: riso Bukhara

Il riso, che siamo abituati a mangiare con il pasto, è un piatto in sé in Adıyaman. Come fa? Riso, ceci e agnello sono ricoperti di carne arrosto, ovviamente sono incluse molte spezie. Viene anche mangiato con un ayran schiumoso con esso.

Multi forma: polpette di Adıyaman

Adıyaman non avrebbe polpette dappertutto? Sarebbe molto diverso, molto delizioso. Le melanzane, che vengono tostate e non rimosse, vengono avvolte con carne macinata estratta da un misto di vitello e agnello e si mettono in forno. Dà gioia agli occhi e poi agli stomaci.

Non puoi fare a meno di mangiare ad Adıyaman: polpette ripiene

Possiamo trovare polpette ripiene ovunque adesso, è vero. Ma è difficile trovarne uno come in Adıyaman. Queste polpette ripiene, in cui l'impasto preparato con bulgur e semolino è riempito con una miscela di carne macinata, cipolla e prezzemolo, e cucinato come delizioso, crea un motivo per andare da Adıyaman.

L'accompagnatore perfetto: insalata Pirpirim

Pirpirim è in realtà la portulaca che conosciamo e in Adıyaman non è solo l'insalata, ma anche il cibo e il cacik. Oltre a questi deliziosi piatti di carne, questa insalata con abbondante limone, che rilassa lo stomaco e rinfresca la bocca, diventa un ottimo accompagnamento. Ovviamente consigliamo vivamente il becco.

Il dolcissimo addio alla tavola: Tene halva

È l'ora dei dolci. Anche se ad Adyaman c'era cibo così buono, i loro dessert non dovevano mancare. Tene halvah a base di amido, melassa e burro viene servito decorando con noci. I piatti vengono mangiati pieni.

Palline aromatizzate a colpo singolo: Lump halva

L'halva, che prende il nome dalla sua forma, è fatto con farina, sesamo, melassa e burro. Questo dolce, che si può arricchire mettendoci dentro le noci, si mangia tutto d'un fiato, quindi è inevitabile che spazzerai il piatto appena ci arrivi.

Sogni: dessert birmano

Proprio come le polpette di carne crude, uno dei sapori di Adıyaman che possiamo trovare ovunque è il dessert birmano. Se non hai mangiato il dolce birmano, che fa schifo al palato quando vengono usati molti pistacchi o noci, dovresti assolutamente provarlo dalle mani di un maestro di Adıyaman. Chi ci prova non può arrendersi, diciamo così dall'inizio.

Un sapore leggendario: il dessert Şillik (Şıllık)

L'impasto preparato con farina e latte e cotto come frittelle è quasi espresso con sciroppo di melassa e burro. D'altra parte, le arachidi o le noci aggiunte a loro, d'altra parte, portano questo dolce in una dimensione completamente diversa. Buon appetito, miele, zucchero.

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