Non affermiamo che la pasta di zucchero sia molto salutare. Tuttavia, l'aspetto carino di quelle torte è sufficiente per renderti felice. Nelle torte che compriamo dall'esterno, potresti pensare "Quanto zucchero c'è in questa pasta di zucchero?" Oppure potresti non fidarti dell'impasto di zucchero pronto. Adesso è il momento di fare in casa la pasta di zucchero, che vi accompagnerà con i loro bellissimi colori mentre preparate deliziose torte e biscotti!
Abbiamo una ricetta di pasta di zucchero che puoi preparare facilmente a casa. Inoltre, vi portiamo la ricetta della pasta di zucchero utilizzata nelle pasticcerie.
Dai.
Preparare la vera pasta di zucchero a casa
Cominciamo contando gli ingredienti necessari per preparare gli impasti di zucchero utilizzati nei panifici casalinghi. Per la pasta di zucchero; Hai bisogno di gelatina in polvere, glicerina, sciroppo di glucosio, estratto di vaniglia, burro e molto zucchero a velo. Per preparare una pasta di zucchero da 400 grammi, prima mescola 1 cucchiaio di gelatina in polvere con 1 tazza di acqua fredda e lascia che la gelatina si attivi.
Quando la gelatina diventa attiva e diventa solida, adagiarla su una pentola d'acqua. Inizia a sciogliere a bagnomaria. Quindi aggiungere 3 cucchiai di burro freddo. Aggiungere 1 cucchiaio di glicerina e 1,5 tazzine da caffè di sciroppo di glucosio e sciogliere bene. Quando tutti gli ingredienti saranno completamente omogenei, togliete dal fuoco e mescolate leggermente per riscaldarli. Nel frattempo, aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Quando il composto diventa caldo, aggiungere gradualmente 2,5 tazze di zucchero a velo nella ciotola e mescolare con l'aiuto di una spatola. Aggiungere altro zucchero a velo a seconda della sua consistenza. Inamidare il piano di lavoro. Quindi prendilo e impastalo bene. Quando ottieni una consistenza omogenea e leggermente soda, la tua pasta di zucchero è pronta!
Pasta di zucchero facile da preparare con marshmallow
Prendiamo chi vuole fare la pasta di zucchero facilmente a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è burro, marshmallow, zucchero a velo e acqua. Puoi usare marshmallow di piccole dimensioni da 400 grammi per ottenere una pasta di zucchero da 400 grammi o, in caso contrario, i classici marshmallow di medie dimensioni. Puoi usarlo in qualsiasi colore tu voglia.
Mettere il marshmallow su una ciotola di vetro unta di burro e far sciogliere a bagnomaria. Regola la sua consistenza aggiungendo un po 'd'acqua mentre si scioglie. Quindi toglietelo dal fuoco e mescolate, lasciando che prenda il primo fuoco. Quindi unire poco a poco lo zucchero a velo e mescolare fino a quando non diventa denso. Prendetela sul bancone e continuate ad aggiungere lo zucchero a velo fino a formare un impasto pieno. Impastalo bene e il tuo impasto è pronto!
Come si usa la pasta di zucchero? Come colorare la pasta di zucchero?
Puoi aprire e utilizzare l'impasto che hai preparato con entrambi i metodi. Se vuoi colorare, puoi aggiungere coloranti alimentari in gel o liquidi mentre sono ancora in fase di impasto e farli colorare. Affinché la pasta di zucchero che avete preparato conservi la sua umidità e non si indurisca, potete ungerla molto leggermente e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico avvolto nella pellicola.
Prima dell'uso lavorate il vostro impasto fino alla morbidezza richiesta e preparatelo per l'uso aprendolo con l'aiuto di abbondante amido di mais (se non avete mais potete usare amido di frumento o zucchero a velo). Puoi anche modellarlo con l'aiuto di stampi per biscotti.
Salute già alle tue mani. 
