Quale pesce mangiare in quale stagione e come cucinarlo?

La stagione del pesce è appena iniziata, siamo molto irrequieti. Da settembre in poi le ghiande, le sarde, l'orata; Dai, limoni, insalate, gioia luminosa contro la vista sul mare.

In un paese come la Turchia, che è un paradiso per i pesci, c'è molta strada da fare per quanto riguarda le leggi sulla pesca, in particolare la protezione del novellame. Includeremo una piccola nota su questo argomento nella seconda parte dell'articolo. Per adesso "Quale pesce si mangia in quale stagione e come si cucina?" Rispondiamo velocemente alla nostra domanda con una deliziosa e compatta infografica.

Non solo aspettare; e per le persone di piacere "Dove pescare a Istanbul?" Hai bisogno di rispondere alla domanda. Elenchiamole rapidamente, una dopo l'altra: Kuzguncuk, Galata Bridge, Sarayburnu, Ahırkapı, Tarabya, Bebek, Arnavutköy, spiagge Rumelihisarı, Cubuklu Bay sul lato anatolico, Küçüksu, Kandilli, spiagge Kuleli. Queste sono le prime cose che ti vengono in mente, ti chiediamo di aggiungere quello che ti viene in mente nei commenti.

Infine aggiungiamo quello che ci aspettiamo all'angolo delle ricette di pesce di Yemek.com.

Ora: quale pesce si mangia in quale stagione e come viene cucinato? (Puoi cliccare sull'immagine per ingrandirla, puoi anche scaricare l'immagine e stamparla come mini poster)

#seguire per seguire

Un supporto per la protezione del novellame, di cui abbiamo parlato all'inizio dell'articolo, è venuto da noi. Si prega di prestare attenzione alle dimensioni dei pesci sottostanti; Se il pesce che vedi sul bancone o la tua lenza è più corto di quanto dovrebbe essere, non comprarlo, non prenderlo e anche chiamare il 174 e segnalarlo. Se vuoi fare qualcosa in più, contatta Slow Food Turchia.

Alici> 9 cm

Tabby> 11 cm

Sardine> 12 cm

Sugarello> 13 cm

Fagioli rossi> 13 cm

Eglefino> 14,5 cm

Orata> 20 cm

Lingua> 20 cm

Pesce azzurro> 20 cm

Merluzzo> 25 cm

Branzino> 30 cm

Bonito> 25 cm

Scudo> 45 cm

Lahos> 45 cm

Posatoio> 18 cm

Muggine perlata> 18 cm

Trota> 25 cm

Anguilla> 50 cm

Carpa> 40 cm

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