Gli esperti non possono finire di parlare dei benefici del burro, che si consiglia di utilizzare al posto della margarina nei pasti. Il burro, che contiene vitamine A, D ed E, è anche una fonte di proteine. Il burro, che è un potente antiossidante abbassando il colesterolo, protegge anche il rapporto grasso nel corpo.
Tuttavia, come con molti materiali alimentari come il miele, purtroppo viene prodotta la contraffazione del burro. Se sospetti che il burro che hai acquistato sia autentico, puoi scoprire se è autentico effettuando i seguenti test.
Come riconoscere il burro vero (genuino)?
Puoi fare i seguenti piccoli test per capire la qualità del burro, se il burro che metterai sulla tua tavola o utilizzerai nei tuoi pasti è reale o meno.
Test dell'acqua calda: vero se il burro si scioglie intero, falso se si scioglie per sbriciolarsi
Prendi un pezzo di burro e lascialo cadere in un bicchiere di acqua calda. Se il burro si restringe e si scioglie in un unico pezzo, la verità è che se si scioglie in pezzi in acqua, è falso.
Prova di taglio: se hai problemi a tagliare il burro che esce dal frigorifero, è vero, è falso se il coltello si rompe quando lo colpisce.
Se hai problemi a tagliare il burro che tiri fuori dal frigo, giusto? Ecco perché si dice che dovresti tenerlo a temperatura ambiente prima di aggiungerlo alle ricette. Ora tocca il coltello con il burro che hai tolto dal frigo. È vero se i punti colpiti da un coltello si scheggiano piccoli, ma se l'intero olio è rotto, è molto probabile che sia falso.
Test di fusione: reale se si ammorbidisce quando lo si lascia a temperatura ambiente, falso se si scioglie come l'acqua
Abbiamo appena accennato; Devi far sciogliere il burro a temperatura ambiente prima di metterlo nei piatti. Facciamo un piccolo test adesso. Lascia il burro a temperatura ambiente e aspetta. Se si ammorbidisce lentamente, va bene, ma se rilascia acqua mentre si scioglie, potresti sospettare che sia un falso.
Prova del colore: se il colore delle parti fuse è più scuro, sono false
Abbiamo sciolto il nostro burro. Prestare attenzione al colore delle parti che si sciolgono e fluiscono nel piatto. Se il colore delle parti fuse è più scuro del burro, significa che è stato utilizzato del colorante alimentare. Non consumare.
Test di schiuma: se il burro sciolto in padella non fa schiuma, è falso
Prima degli ingredienti, il burro che aggiungi nella padella deve essere occhio per occhio e schiumoso. Se non soddisfa queste condizioni, potrebbe essere falso. È utile non consumare. Il motivo della formazione di schiuma del burro è che l'acqua al suo interno esce a causa della differenza di densità.
