Come fare i peperoni arrostiti in scatola: ricetta per i peperoni arrostiti rossi in scatola

I preparativi invernali continuano a pieno ritmo, riempiamo la forma più deliziosa di peperoni rossi di capia in barattoli e diciamo che oggi godiamoci i peperoni arrostiti tutto l'anno!

Come preparare i peperoni arrostiti in scatola impara, servi insalate di peperoni, salse e stuzzichini perfettamente arrostiti sulla tua tavola per tutto l'inverno. Perché tutti i tavoli sono molto più gustosi con esso!

Inoltre, grazie a questi peperoni rossi arrostiti in scatola, sarà semplicissimo attrezzare la tua tavola in modo molto pratico, in pochi minuti!

Dai, iniziamo ora ...

Ingredienti necessari per il peperone rosso arrosto in scatola:

  • 1 chilogrammo di peperone capia
  • 3-4 spicchi d'aglio (si possono aumentare o diminuire a piacere)
  • 1 bicchiere da tè di olio d'oliva
  • 1 bicchiere di tè di aceto (può essere uva o mela)
  • 1,5 cucchiai di sale grosso (Se lo desideri, non puoi aggiungere il sale in questa fase, puoi aggiungerlo mentre mangi)
  • Passaggio 1: inizia pulendo accuratamente i barattoli e i coperchi

    L'argomento che non dovresti mai buttare mentre ti prepari per l'inverno sono sicuramente i barattoli! È importante sterilizzare barattoli e coperchi di barattoli dove manterrai il cibo per lungo tempo. Per questo, prima metti i tuoi barattoli in una pentola. Aggiungete abbondante acqua e lasciate bollire. Fate raffreddare un po 'i vasetti ben bollenti, toglieteli dalla pentola e fateli asciugare completamente. Non dimenticare di pulire anche i coperchi dei barattoli.

    Passaggio 2: dopo aver lavato e asciugato i peperoni rossi, iniziare a cuocere in forno o sul fornello.

    Dopo aver sterilizzato i barattoli, lava e asciuga bene i peperoni rossi di capia e inizia a tostare come fai sempre. Puoi arrostire sui fornelli, sul forno, sul barbecue o sulla brace, a te la scelta.

    Passaggio 3: Sbucciare praticamente i peperoni arrostiti mentre sono caldi e rimuovere i semi dal centro.

    Mettete sul dorso i peperoni che avrete tostato bene e metteteli in una ciotola mentre sono ancora caldi, copriteli con un coperchio e lasciateli sudare per un po '. In questo modo, puoi sbucciare i gusci molto più facilmente.

    Taglia i peperoni che hai sbucciato a metà con un coltello, elimina completamente la parte centrale e metti i peperoni che hai sbucciato in una ciotola.

    Quando li manterrai ciascuno nella stessa ciotola, vedrai che l'acqua che scorre dai peperoni arrostiti si accumula sul fondo della ciotola dopo un po '. Dal momento che userete quell'acqua nel cibo in scatola non rovesciarlo, Diciamolo dall'inizio.

    Passaggio 4: posizionare i peperoni arrostiti nel barattolo con le fette di aglio in mezzo

    Mettete i peperoni che avete tostato e mondati i semi, uno per uno, nei vostri barattoli. Aggiungi l'aglio in mezzo. Se non ti piace, puoi farlo senza aggiungere l'aglio, puoi buttare l'aglio a forma di dente oppure puoi aggiungerlo affettandolo grossolanamente. Se ti piace l'aglio, puoi anche aggiungere il prezzemolo alla tua lattina, tienilo a mente.

    Passaggio 5: premere sui peperoni per far uscire l'aria in eccesso, aggiungere mezza tazza del succo del peperone.

    Dopo aver condiviso tutti i peperoni nei barattoli e cosparso di aglio, la prima cosa che devi fare è mettere circa mezza tazza di tè in ogni barattolo del succo dei peperoni arrostiti. Questo rende i tuoi peperoni in scatola molto più gustosi e li aiuta a durare molto più a lungo.

    Dopo questo processo, rimuovere l'aria in eccesso che si è accumulata tra i peperoni con l'aiuto di un cucchiaio, una spatola o un altro apparecchio. Per questo, devi solo premere leggermente i lati e la parte superiore per consentire la fuoriuscita dell'aria.

    Passaggio 6: quindi aggiungere sale grosso, aceto e olio d'oliva.

    Ora è il momento di utilizzare i materiali che faranno durare più a lungo la tua lattina. Se lo desideri, mescola l'aceto, il sale grosso e l'olio d'oliva in una ciotola per salsa separata e aggiungili al barattolo separatamente.

    Se non sei favorevole al consumo di sale, puoi farlo senza aggiungerlo affatto e puoi scegliere di aggiungere sale secondo i tuoi gusti mentre mangi. Dopo questo processo, chiudi bene i coperchi dei barattoli.

    Passaggio 7: chiudere bene il barattolo, metterlo in una casseruola con il coperchio sul fondo e portarlo a ebollizione.

    Sistema i barattoli che sei sicuro di chiudere bene la bocca in una grande casseruola come una padella di ashura, con i coperchi sul fondo. Aggiungi più acqua nella pentola rispetto al composto dei barattoli e inizia a bollire. Dopo che l'acqua inizia a bollire, continua a bollire per altri 20 minuti circa e spegni il fuoco.

    Passaggio 8: conserva i peperoni in scatola che stai aspettando per far bollire e raffreddare, in un luogo fresco senza luce solare.

    Togli i barattoli dalla pentola che hai fatto bollire e metti da parte, e lasciali raffreddare a temperatura ambiente con i coperchi prima capovolti. Conserva in modo sicuro le tue braci rosse di peperoncino in scatola, che hai conservato per 7-8 ore in questo modo e completamente raffreddate, in un luogo fresco e senza luce solare. Buon appetito.

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