Le zuppe sono la prima delle ricette che corriamo per riscaldarci il cuore quando il tempo diventa troppo freddo per tenere lontane le malattie dal nostro corpo. Zuppa di lenticchie, indispensabile in estate e inverno, zuppa di brodo di pollo, di cui non ne abbiamo mai abbastanza con la sua guarigione, zuppa di trippa con deposito di collagene e molti altri ... L'importanza delle zuppe nella nostra cucina e in tavola non è finita.
Una delle fasi più importanti che aggiungono sapore e gusto alle ricette della zuppa è preparare un condimento. Tuttavia, durante l'allenamento, può essere interrotto o può essere fatto senza uova. Puoi preparare deliziosi condimenti che puoi preparare con latte o yogurt. Ti diamo noi! Dai.
Come si fa il condimento della zuppa?
Cominciamo spiegando il metodo di preparazione delle zuppe più classico. Per ottenere una finitura deliziosa, hai prima bisogno di agenti leganti. Se chiedi cosa sono questi leganti, due importanti leganti per la farina e la finitura delle uova. Di solito puoi usarli con yogurt o solo acqua. Puoi ottenere supporto dal succo di limone per dare una leggera acidità.
Assicurati che tutti gli ingredienti che utilizzerai siano a temperatura ambiente. Se sono troppo freddi, potrebbero verificarsi dei casi di interruzione. Sbatti lo yogurt, la farina, il succo di limone e l'uovo in una ciotola fino a ottenere una consistenza morbida. In questa fase, è molto importante che tutti i materiali siano montati senza problemi. Se c'è un residuo, la consistenza non sarà piacevole. Puoi anche preparare senza uova se lo desideri. Quando si prepara senza uova, assicurarsi di aumentare un po 'di più la quantità di farina.
Per non interrompere il condimento della zuppa, assicurati di aggiungere acqua all'acqua bollente sul fornello. Se ti abitui l'un l'altro, ridurrai al minimo il rischio di tagli.
Continua a sbattere aggiungendo a poco a poco il condimento che hai preparato nella zuppa. Continuare a mescolare fino a quando la salsa è completamente integrata nella zuppa. Quando inizia a bollire leggermente, puoi smettere di mescolare.
Un altro metodo per preparare la zuppa inizia con la farina arrosto. Tostare abbastanza olio e farina fino a quando la farina non odora. Mentre si fa, se possibile, setacciare la farina e trasferirla nella pentola in modo che la farina non si raggrumi.
Quando la farina sarà tostata, aggiungere acqua, carne o brodo di pollo o latte e mescolarla con una frusta sull'altro lato e unirla tra loro. Puoi lasciare cuocere la zuppa aggiungendo le tue verdure, legumi, pollo o carne dopo questa fase di integrazione.
Le tue zuppe condite sono pronte per essere bevute con piacere! Salute già alle tue mani.
