Cosa fare per evitare che i pasticcini si secchino e si gonfino?

I nostri dolci sono amici del tè. Soprattutto se apri una mano, non ne avrai mai abbastanza. Elimina anche la paura di ingrassare. La pasticceria è la ricetta più golosa ed esigente al mondo. Spinaci, formaggio, patate, erbe aromatiche ... Ognuno di loro ha un posto diverso nel nostro cuore, molto speciale. I dolci, che quasi non piacciono, compaiono quando arrivano gli ospiti, e rendono sempre più belle le ore del tè e le colazioni della colazione.

Tuttavia, devono essere croccanti, sfogliatine e non seccare durante la cottura. Allora vi portiamo insieme ai segreti della pasticceria cotta in piena consistenza. Aggiungiamo sapore ai tuoi dolci. Dai, mettiti i grembiuli, ci bagneremo nella farina!

Suggerimenti per una pasta croccante

Se stai facendo una pasta sfoglia arrotolata a mano, assicurati che la pasta sia ben fermentata. Ciò ti consentirà di realizzare deliziosi pasticcini stratificati in fase di cottura. Assicurati di riposare l'impasto che apri e fai attenzione a tenerlo al riparo dalla luce solare e coperto. Durante la preparazione, assicurati di applicare strati di burro, soda o latte in mezzo.

Se stai usando un impasto già pronto, assicurati che sia molto fresco. Assicurati di preparare la tua pasticceria applicando burro fuso o una miscela di olio - latte. Non trascurare di metterci sopra le uova durante la fase di cottura. Per questi e molti altri trucchi, ecco: Ricette gustose di pasticceria e trucchi per il tè preparato da solo

Fai attenzione a non commettere neanche questi errori: 11 errori che mancano di sapore che la maggior parte delle persone commette inconsapevolmente quando prepara i pasticcini

Cosa fare per evitare che i pasticcini si secchino?

Hai aperto la tua bella pasta o stai usando impasti freschi già pronti. Diciamo che preferisci la pasta sfoglia, che facilita il tuo lavoro nelle nostre cucine. In tutti i tipi di pasta e pasta, ci sono alcuni accorgimenti a cui prestare attenzione affinché la pasta non si secchi. Innanzitutto, spieghiamo i motivi della sua essiccazione. Potresti riscontrare questi problemi se la tua pasta non è cotta alle giuste temperature, se la tua pasta non è abbastanza fresca, se viene lasciata aperta o se la pasta è troppo morbida e non vengono utilizzati abbastanza ingredienti.

Il primo materiale che utilizzerai per evitare che i tuoi dolci si secchino dovrebbero essere il latte. Puoi applicare il latte a temperatura ambiente tra gli impasti o la pasta sfoglia. L'olio d'olio aggiungerà anche sapore ai tuoi dolci e li aiuterà a non seccarsi durante la cottura. La miscela olio-latte è anche uno degli ingredienti che puoi scegliere per un gusto e una croccantezza perfetti. Non dimenticare di sfornare la pasta appena cotta. Quindi assicurati di coprirlo con un panno. Se lo tieni in forno troppo a lungo, potresti avvertire secchezza. Tieni a mente.

Cosa si deve fare per rendere il bignè di pasta sfoglia gonfio?

Questo è un problema che riscontriamo soprattutto nei dolci fatti con impasti già pronti. L'impasto non lievita e non è possibile ottenere il risultato sperato. Questo problema a volte si incontra anche nella pasta sfoglia deliziosamente lievitante che non ne abbiamo mai abbastanza di quei cibi. Il segreto della pasta sfoglia sfoglia che si disperde in bocca è nascosto in un semplicissimo impasto che preparerete.

Che tu usi la pasta già pronta o la pasta arrotolata a mano, il segreto della lievitazione della sfoglia nella tua pasta è nella soda. Puoi preparare una miscela oleosa con la soda e immergere i pasticcini immergendoli in essa, oppure puoi applicare questa miscela tra strati di pasta e fare in modo che i tuoi pasticcini non solo si gonfino e si asciughino. Hai ascoltato i segreti della buona pasticceria, ora è il momento di fare queste croccanti, mirabili prelibatezze! Siamo sicuri che raddoppierete la bellezza della vostra pasticceria con questi consigli. Salute già alle tue mani.

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