Deliziose zucche con i colori più belli della stagione autunnale e appetitose con il loro colore ... Diventano uno dei sapori curativi più belli della stagione invernale. Soprattutto il dessert! Mentre prepari il dessert alla zucca, a volte lo zucchero può mancare e il gusto potrebbe non essere quello che desideri. Cucinare in modo troppo morbido o troppo duro può causare una perdita di sapore. Ridurre al minimo tutte queste possibilità e mangiare un delizioso dessert alla zucca è in realtà nascosto in pochi trucchi.
Soprattutto per quelli di voi che la sera prima si sono dimenticati di mettere la zucca nello zucchero, diamo un ottimo metodo. Dai, prendi le tue zucche. Ti stiamo svelando i segreti del miglior dolce di zucca che tu abbia mai mangiato.
Punti chiave del dolce di zucca
La prima fase del dolce di zucca inizia con la selezione della zucca. Di solito vediamo solo un tipo di zucca, ma anche le zucche sono divise tra loro. Per dessert, ti consigliamo di scegliere le zucche più dure con un alto contenuto di zucchero. Se la zucca non è stata sbucciata e pulita, tagliatela a metà con l'aiuto di un coltello da pane affilato. Separare i fagioli dall'interno. Puoi persino ricavarne semi di zucca, se lo desideri.
Quindi, tagliarlo di nuovo a fette con un coltello affilato e staccare con cura la pelle. Lasciatela intera se lo desiderate, oppure tagliatela a cubetti per accorciare i tempi di cottura. Dopo questa fase, ti aspettano due diversi metodi di cottura.
Il primo è ovviamente il metodo di dessert alla zucca più classico che tutti conosciamo. Disporre le zucchine che avete preparato in una casseruola e versarvi sopra lo zucchero e metterle nello zucchero per 1 notte. In questo modo le tue zucchine saranno cotte più facilmente e il loro gusto sarà delizioso.
Porta la tua zucca in attesa nello zucchero sul fornello e lasciala cuocere con il coperchio chiuso, prima a fuoco basso (circa 15 minuti) e poi a fuoco alto finché non sarà morbida come desideri, aggiungendo una piccola quantità di acqua , se possibile. Abbi cura di una cottura controllata poiché la zucca che è nello zucchero cuocerà più velocemente. È vicino alla cottura, puoi aggiungere la melassa se lo desideri e puoi esaltarne il colore e il sapore. Non lasciarlo in una pentola dopo aver preparato il dessert di zucca nella pentola. Prendetela in una ciotola e lasciatela riposare da parte.
Se la sera prima non aggiungete lo zucchero, potete far bollire la zucca molto leggermente e cuocerla in forno. Tuttavia, potrebbe essere un po 'spiacevole perché non penetra molto nello zucchero con quel metodo. Per questo, quando volete cuocere la zucca in forno, mettetela nella busta da forno e aggiungete lo zucchero e mettetela in forno. Alla fine del periodo di 1 ora, le tue zucchine cotte morbidamente come delizia turca sono pronte per essere mangiate con piacere. Questo periodo può essere più lungo o accorciato a seconda della durezza della tua zucca. Per i segreti per preparare il dessert alla zucca senza aspettare nello zucchero, ti portiamo da questo lato: come cucinare il dessert alla zucca senza aspettare nello zucchero la sera prima?
Il tuo dolce alla zucca è pronto per essere servito. Puoi servirlo con melassa, tahini, noci o panna. Buon appetito!
