Gustosi consigli di ristorante stile Tas Kebab

Il Tas kebab è un sapore indispensabile per gli amanti della carne. Quando ci sono verdure come patate e carote puoi fare il tas kebab a casa con piacere, ma se trovi il gusto di quello che mangi fuori sempre diverso e sempre più magico, non sei solo.

Allora, cosa fanno i ristoranti?

Avvicinati, te lo diciamo uno per uno.

Qual è il motivo per cui il tas kebab in stile ristorante è diverso da quello di casa?

Il Tas kebab che mangiamo nei ristoranti, soprattutto nei ristoranti artigianali, è spesso diverso da quello fatto in casa. La sua acqua è deliziosa come se stessa, con le sue patate e la carne morbida come la delizia turca, è un sapore che ci fa mangiare fette di pane oltre allo spiedino di pietra che mangiamo nei ristoranti.

Il segreto di questo è attraverso i trucchi usati nelle cucine dei ristoranti, dai metodi di ammorbidimento della carne alle differenze negli ingredienti. Seguendo questi passaggi, puoi preparare facilmente il kebab di pietra in stile ristorante nella tua cucina.

I trucchi del kebab in pietra in stile ristorante

  • Preferiscono la carne di manzo a cubetti medio-grassa. Cucinano la carne nel suo stesso succo a fuoco vivo prima di aggiungere la cipolla. Questo rende la carne più deliziosa.
  • Per rendere più limpida l'acqua del cibo, si tolgono le schiume con l'aiuto di un cucchiaio.
  • Quindi riducono il fondo del fuoco e aggiungono le cipolle tritate e cuociono lentamente fino a quando le cipolle diventano rosa.
  • Alcuni aggiungono anche farina agli arrosti per rendere l'acqua più viscosa. A questo punto è sufficiente arrostire fino a quando non viene fuori l'odore.
  • In alcuni punti aggiungono i seguenti ingredienti agli arrosti nell'ultima fase per ammorbidire la carne: acqua calda, succo di limone, aglio, pepe nero e latte.
  • Dopo che le carni si sono scolate, togliete le cipolle e l'aglio dalla pentola e mettetele da parte, aggiungete l'acqua e il concentrato di pomodoro e continuate a bollire a fuoco basso.
  • Veniamo alle patate ... Tengono le patate ammollate nel limone e acqua salata per circa 1 ora e dopo l'essiccazione le friggono. Pertanto, le patate non assorbono l'olio e non rovinano il gusto del kebab di zucca.
  • D'altra parte, aggiungono le patate fritte allo spiedino di pietra all'ultimo passaggio. La ragione di ciò è che l'acqua del kebab di pietra non ne rovina la consistenza e la trasforma in una purea.
  • Buona salute e buon appetito a chi l'ha già provato!

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