Quando arriva l'estate, i chicchi che emergono dai campi, come il latte, dal sapore leggermente zuccherato ... Si trovano i più belli e freschi, e di questi cibi prelibati non ne hai mai abbastanza con una sola parola. Nei giorni in cui si va al mare, quando il mais bollito o arrostito viene acquistato dal negozio di mais e mangiato con piacere, è un assaggio di estate. 
Tuttavia, anche se non possiamo andare in spiaggia, è davvero molto possibile fare un delizioso banchetto a casa arrostendo il nostro mais. Vi parliamo del metodo più classico conosciuto e di altri due metodi diversi. Ci sono anche alcuni trucchi da sapere sulle scelte di mais. Se vuoi, puoi mangiare mais con abbondante sale o burro leggero se vuoi.
Segui l'odore della brace.
Come viene tostato il mais?
Ora lo sapete tutti, ma non ci venga ricordato. Il mais con denti molto duri richiede un po 'di tempo per cucinare. Se il nocciolo del chicco di mais esce molto facilmente quando prendi la tua mano, è un mais molto fresco e cotto velocemente. Assicurati di scegliere semi medio-scuri con denti morbidi invece di semi giallo chiaro e duri.
Il nostro primo metodo di tostatura è ovviamente la tostatura alla brace. Mentre i semi vengono grigliati nel barbecue, le loro pannocchie vengono spesso rimosse e arrostite. Tuttavia, quando vengono grigliati con loro, i semi si ammorbidiscono più rapidamente e rimangono in una consistenza più acquosa. Pulite quindi le nappine, lavatele bene e asciugatele. Arrostisci il mais su un barbecue con una pannocchia. Non ne avrai mai abbastanza del tuo gusto
Il secondo metodo è arrostire il mais nel forno. Questo metodo è piuttosto semplice. Se lo desideri, metti i tuoi calli su una teglia su cui adagia la pellicola (quando metti la pellicola, l'essenza rimarrà in essa, ma potrebbe esserci chi non la preferisce per la salute), o se lo desideri, metti il tuo mais sulla teglia. Puoi cucinare con o senza pannocchia durante la cottura in forno. Infornate le pannocchie in forno preriscaldato a 190 ° per 35-45 minuti girandole sugli altri lati. Avrà un delizioso sapore di brace.
Puoi anche arrostire il mais in padella e sul fornello. Porta la stufa al fuoco più alto. Con l'aiuto del manico, che avrete precedentemente fatto bollire leggermente (potete anche fare a meno di bollire), potete arrostire fino a quando non si colora ovunque. Se si vuole arrostirlo in padella, è possibile arrostirlo in una padella di ghisa preriscaldata senza pannocchia girando gli altri lati. Se non hai una padella in ghisa, puoi farlo in una solida padella di granito.
Successivamente, non trascurare di cospargere abbondantemente di sale e burro sul mais. Se lo desideri, puoi servirlo passando un bastoncino al centro o con le pannocchie. Divertiti!
