L'avventura culinaria di molti appassionati di cucina di solito inizia con la preparazione di una torta.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati, versati nella teglia unta e gettati nel forno. In una ricetta che può essere spiegata così facilmente, se si saltano i piccoli suggerimenti, potresti incontrare una torta piatta come se un camion ci fosse passato sopra mentre guardava attraverso la finestra del forno nella speranza di vedere una torta incrinata che si è gonfiata dal il suo sapore.
A meno che non si ottenga il risultato esatto, preparare torte con miscele speciali per torte inizia a sembrare un modo più semplice e garantito. D'altra parte, una torta che si gonfia interamente come risultato del tuo successo e della tua conoscenza aumenterà anche i tuoi posti.
Ma per favore non aver paura, sentiti libero; È possibile realizzare torte perfette che non si adattano allo stampo con l'attrezzatura di casa, senza spendere energie e tempo extra.
Food.com Come ci chiedi costantemente in questo articolo "come si gonfia la torta", "cosa fare per far lievitare la torta", "Quali sono i trucchi per far lievitare la tortaVolevamo rispondere alle tue domande come "con vari indizi.
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente affinché la torta possa lievitare
Tutti gli ingredienti che userete per fare la torta, dal burro alla farina, vanno portati a temperatura ambiente almeno mezz'ora prima. Potrebbe volerci un po 'più di tempo per l'uovo e l'olio. Essere a temperatura ambiente è molto importante sia in termini di miscelazione dei materiali tra loro sia in termini di chimica.
Il trucco per far lievitare la torta: lo zucchero va sbattuto finché non scompare del tutto.
Il punto di partenza per molte ricette di torte è montare zucchero e burro. A questo punto, è molto importante continuare questo processo fino a quando lo zucchero non scompare completamente, in termini di lievitazione della torta durante la cottura. Avere il burro a temperatura ambiente aiuterà anche lo zucchero a dissolversi più velocemente.
Per chi chiede "Come lievita la torta?": È imperativo utilizzare ingredienti secchi setacciandoli.
Farina, cacao, bicarbonato di sodio, lievito in polvere ... L'uso di tutti questi materiali tramite setacciatura consente ai materiali di aerare e gonfiarsi, e i grumi formati nel mezzo si dissolveranno.
Non mescolare troppo, fermati: dopo aver aggiunto la farina, l'impasto della torta non deve essere mescolato troppo.
Dopo aver setacciato la farina e averla aggiunta al composto, basterà impastarla dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola fino a far sparire la farina. L'eccessiva miscelazione influisce direttamente sulla lievitazione della torta.
La punta della soffice torta è la pazienza: la fase di cottura è importante quanto la preparazione.
La fase di preparazione della malta per dolci è importante così come la fase di cottura. Prima di tutto, il forno deve essere preriscaldato, salvo diversa indicazione.
Se la temperatura è troppo alta, l'esterno della torta sarà cotto e l'interno non sarà cotto e la torta collasserà. Pertanto, è necessario mantenere la temperatura bassa e attendere pazientemente che cuocia.
Se possibile, non aprire mai e poi mai la porta del forno o per la prima mezz'ora. Il pensiero improvviso nel calore del forno spegne la torta.
In sintesi, presta attenzione ai piccoli trucchi che abbiamo elencato sopra, sii paziente e mostra il tuo amore per la tua torta. Se hai suggerimenti diversi da quelli elencati, siamo in attesa di commenti, condividili con noi.
Buon appetito!
