Come cucinare le tagliatelle: diversi metodi di cottura e suggerimenti

Abbiamo preparato i nostri noodles fatti in casa come il Mis e li abbiamo conservati bene per l'uso tutto l'anno. Ma come cucinare le tagliatelle pensi Secondo alcuni basta lessarla come la pasta, mentre altri preferiscono arrostirla in anticipo. E la tua preferenza?

Impariamo a cucinare i vermicelli con diversi metodi di cottura, scopriamo che tipo di consistenza e sapore possiamo ottenere con quale metodo.

Come cucinare i vermicelli, quali sono i trucchi a cui prestare attenzione durante la cottura delle tagliatelle, vi diciamo, raccogliete.

Il metodo più semplice: bollire o preparare le tagliatelle

Cucinati con metodi bolliti o fermentati, i noodles sono in realtà preparati letteralmente come una pasta fatta in casa. Non si arrostisce prima con burro o olio, si cuoce aggiungendo acqua e sale alle tagliatelle che vengono trasferite direttamente in una casseruola.

Nel metodo di scottatura alle tagliatelle viene aggiunta più acqua di quanta ne assorbiranno e, proprio come la pasta, quest'acqua viene drenata al termine della cottura. nel metodo di fermentazione le tagliatelle vengono messe solo nella quantità di acqua necessaria per la cottura e in grado di assorbire, e poiché non è rimasta molta acqua alla fine del processo di cottura, non è necessario filtrare.

Le cose che devono essere considerate in questo metodo, che è abbastanza semplice poiché è realizzato con un unico metodo di cottura, sono le seguenti:

  • Utilizzare acqua bollente di qualità priva di cloro
  • Mentre l'acqua bolle, va aggiunto il sale.
  • Dopo che l'acqua inizia a bollire, mescolare deve essere fatto una sola volta, quindi attendere che le tagliatelle si cuociano da sole. Più spesso lo mescoli durante il processo di cottura, più le tue tagliatelle si spezzeranno, diventeranno pastose e si attaccheranno l'una all'altra. Per questo motivo, dovresti fare attenzione a fare il processo di miscelazione una volta in modo che la loro struttura non si deteriora.
  • Dopo essersi assicurati che le tagliatelle siano morbide, spegnere immediatamente il fuoco e Se hai scelto il metodo di scottatura Dovresti drenare immediatamente l'acqua in eccesso. Altrimenti, le tagliatelle che aspettano troppo a lungo nell'acqua calda diventeranno pastose e si uniranno. Se Se hai scelto il metodo di preparazione Dopo esserti assicurato che tutta l'acqua che aggiungi sia assorbita, puoi prenderla dal fuoco.
  • Un piccolo segreto di sapore: Puoi mangiare le tagliatelle che hai bollito in questo modo con piacere, ma se il gusto ti sembra piatto, ma non vuoi affrontare il processo di tostatura, puoi sciogliere un po 'di burro in una casseruola a parte e aggiungere il le spezie desiderate e versatele sulle tagliatelle lessate, mescolate con cura e servite in questo modo.

    Metodo preferito: arrostire le tagliatelle

    Come sapete, il metodo preferito per cucinare gli spaghetti è arrostirli. Ecco i segreti del sapore che non dovresti saltare per questo processo:

  • Non dovresti dimenticare che se usi una piccola quantità di burro e olio d'oliva insieme invece di usare solo burro o solo olio per arrostire, puoi ottenere risultati molto più deliziosi.
  • Non lasciare mai la stufa dopo aver trasferito i tuoi spaghetti nell'olio. Perché le tagliatelle si arrostiscono in pochissimo tempo e cambiano colore. Purtroppo il sapore delle tagliatelle, che assumono un colore molto scuro, non sarà molto buono.
  • Dovresti fare attenzione nel processo di miscelazione durante la cottura e fare attenzione a non rompere i tuoi spaghetti.
  • Immediatamente dopo la tostatura, aggiungere sale e acqua a sufficienza per coprire le tagliatelle.
  • Ricorda che l'acqua che aggiungi deve essere calda.
  • Dopo la cottura, non servirlo subito, ma attendere che si riposi per almeno 5-10 minuti.
  • Grazie a tutti questi segreti di sapore, puoi preparare noodles molto più deliziosi e servirli aggiungendo ingredienti come formaggio, spezie o noci. Per chi desidera una ricetta dettagliata, possiamo acquistare subito: Cheese Walnut Noodle Recipe

    La scelta di chi vuole provare gusti diversi: Cucinare le tagliatelle friggendo

    Se vuoi preparare le tue tagliatelle con un metodo diverso dai metodi di cottura classici, puoi cuocerle friggendo in un processo che può essere considerato l'opposto della cottura per arrosto. Abbiamo detto il contrario della tostatura perché questa volta le tagliatelle vengono prima lessate e poi si incontrano con l'olio. Se chiedi come funziona, spieghiamo subito:

  • Inizia a far bollire i tuoi spaghetti proprio come se li bollessi. Tuttavia, questa volta, completa il processo di ebollizione finché è un po 'più fresco.
  • Subito dopo versate prima il burro e poi la metà delle tagliatelle lessate in una padella con fondo antiaderente.
  • Dopo aver cotto metà delle tagliatelle in questo modo premendole con una spatola a fuoco vivace, mettici sopra il ripieno che preferisci e aggiungi l'altra parte delle tagliatelle che tieni da una parte.
  • Dopo questo processo, per assicurarti che le tagliatelle rimaste in cima siano dorate, metti una zucca o un piatto adatto sulla padella e capovolgi le tagliatelle. Aggiungere di nuovo il burro nella padella e posizionare la parte non fritta delle tagliatelle, come la pasta che avete preparato, sotto la padella. Dopo esserti assicurato che anche questa faccia sia arrossata, puoi prenderla dal fuoco e servirla.
  • Per coloro che desiderano una ricetta dettagliata, possiamo acquistare come segue: Ricetta di noodle in padella

    Dovresti provare anche questi: Diverse ricette di noodle

    Certo, non devi trattare i noodles proprio come la pasta. Puoi anche ottenere supporto da diversi ingredienti che ti piacciono per trasformarli in sapori completamente diversi facendoli passare attraverso processi di cottura simili.

    Ad esempio, preparando una deliziosa ricetta di zuppa di noodle, puoi passare tutto l'inverno all'insegna della salute e del gusto, puoi trasformare i noodles in un piatto principale soddisfacente valutando ricette come la ricetta dei noodle ai funghi con salsa al pesto o la ricetta dei noodle di pollo.

    Puoi provare la nostra ricetta di tagliatelle succose con concentrato di pomodoro e cipolle come se fosse fatta da tua nonna, oppure puoi preparare un diverso e soddisfacente riso con spaghetti di patate che puoi cucinare al forno.

    Oltre a tutto questo, è facile dire che puoi unire le tagliatelle con i tuoi ingredienti preferiti e la besciamella e cuocerle in forno, e persino preparare meravigliosi antipasti con abbondante yogurt valutandolo.

    Se vuoi scoprire le altre nostre ricette che puoi realizzare con le tagliatelle, ti diamo il benvenuto ai seguenti articoli:

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