Il caramello è la salsa più squisita che può essere preparata con pochi ingredienti e si aggiunge ai dessert contemporaneamente. Quando viene versato sul dolce, scivola verso il basso con tutta la sua ingenuità. Si sposa bene anche con biscotti, torte, gelati e caffè. Quando si tratta di caramello, la sua consistenza è molto importante.
Infatti, sebbene sia una salsa molto pratica da preparare, possono verificarsi molti problemi. Il tuo caramello può attaccarsi, bruciare, congelare ... Noi esistiamo affinché tu possa preparare deliziose salse al caramello senza riscontrare questi problemi. Ecco la nostra deliziosa ricetta al caramello!
Se sei pronto, iniziamo!
Trucchi fatti in casa al caramello
Ingredienti necessari per preparare il caramello; zucchero, acqua, panna e burro. Alcune ricette non usano l'acqua e alcune non usano panna o burro. Ma generalmente questi materiali sono necessari. In alcune ricette, lo zucchero viene sciolto senza toccarlo, mentre in alcune viene aggiunto del succo di limone. Il nostro consiglio per te è di usare l'acqua nella tua ricetta. In questo modo eviterete che il caramello si congeli, si attacchi e lo zucchero si bruci durante il processo di produzione.
Prima di tutto, quando prepari il caramello, assicurati di usare una padella antiaderente non infiammabile, una casseruola o una casseruola dal fondo spesso. Inizia a preparare il caramello trasferendo lo zucchero in questo utensile da cucina.
Nel frattempo, accendi il fornello a fuoco più basso. Dopo aver esposto lo zucchero al calore per 10-15 secondi, aggiungere gradualmente l'acqua. Fare attenzione a non aggiungere più o meno acqua rispetto alla quantità specificata nella ricetta. A questo punto, aggiungi il succo di limone. Iniziare a sciogliere spostando leggermente la padella o la casseruola, senza toccare lo zucchero a fuoco basso. Lo osserverai sciogliersi leggermente dal bordo. Nel frattempo potete mescolarlo con l'aiuto di una spatola.
Alcuni punti dello zucchero si schiumeranno, si formeranno bolle negli occhi e negli occhi e l'odore inizierà a cambiare. A questo punto, è necessario attivare la crema il più rapidamente possibile.
Quando il colore dello zucchero diventa molto chiaro e diventa giallo dorato, aggiungere la panna. Assicurati che la crema si mantenga a temperatura ambiente per un po 'e che sia quasi leggermente fredda. Dopo aver aggiunto la panna, noterai un'improvvisa formazione di schiuma e gonfiore nel tuo caramello. Quindi mentre aggiungete la panna, continuate a mescolare con la frusta d'altra parte.
Mescolare bene con una frusta e aggiungere la panna al composto. Noterai anche che nel frattempo la schiuma e il gonfiore diminuiscono.
Infine, aggiungi il burro a questo composto. Assicurati che il burro che aggiungerai non sia fresco, congelato oa temperatura ambiente in frigorifero. A questo punto, lasciate sciogliere il burro al calore del caramello.
Quando il burro si scioglie, il tuo caramello è pronto. Se provi a mettere il caramello in una ciotola fredda in modo molto caldo, potrebbe congelarsi e la consistenza non sarà quella che desideri. Quindi, dopo averlo tolto dal fuoco, lasciate riposare qualche minuto mescolando. Versare in un contenitore di vetro caldo e conservare.
Puoi conservare il delizioso caramello che hai preparato in frigorifero o in un luogo caldo al riparo dal sole. Puoi farlo riscaldare di nuovo sciogliendolo a bagnomaria. Puoi gustarlo cospargendolo sui tuoi dolci, toast, biscotti, popcorn e pane. Per le nostre diverse ricette di caramello, fai clic qui: Tadan 15 deliziose ricette di caramello che tutti ti chiederanno insistentemente di ricetta
Buon appetito!
