Oggi il nostro argomento è il revani, uno dei dolci più deliziosi con il sorbetto! Quando ha una consistenza spugnosa e aspira lo sciroppo in modo uniforme, il revani ha il suo diritto. A volte versiamo il sorbetto quando è molto caldo mentre facciamo il revani, a volte il nostro dolce non lo assorbe perché lo versiamo dopo che si è raffreddato. Poiché non è impostata la giusta consistenza dello zucchero, può essere molto pesante e talvolta molto sgradevole. Grazie a questi trucchi, tutti questi problemi vengono eliminati.
Dai, facciamo un delizioso revani oggi!
Come preparare Revani: suggerimenti per preparare Revani
La prima e più importante fase inizia con la preparazione dello sciroppo del dolce. Perché il segreto di un magnifico revani è nascosto nel versarvi sopra un sorbetto caldo appena esce dal forno. Inizia quindi preparando il sorbetto in base alle dimensioni del revani che farai. Veniamo all'impasto mentre il tuo sorbetto si raffredda lì. Per un magnifico revani, tutti i materiali necessari devono essere a temperatura ambiente. Altrimenti, la tua armeria non si gonfierà. Rompere le uova e aggiungere lo zucchero semolato e montarle insieme all'uovo fino a quando lo zucchero non si scioglie e assume una consistenza cremosa.
Se vuoi che abbia una consistenza spugnosa, assicurati di aggiungere lo yogurt all'impasto di revani. Se lo metti nella parte leggermente acquosa dello yogurt, si gonfierà in modo più bello. Anche in questo caso, abbiamo bisogno della semola per assorbire completamente lo sciroppo e per migliorarne la consistenza. Puoi farlo senza semolino, ma poi non sarai in grado di ottenere la sua consistenza granulare. Il nostro consiglio è di farlo con la semola. Se lo desideri, puoi anche mettere la buccia d'arancia o di limone per essere più aromatica. Sbattetelo bene con gli altri ingredienti, quindi trasferitelo nel vostro recipiente di cottura e infornatelo.
Non aprire la porta del forno per i primi 20 minuti durante la cottura del revan. È molto importante che non ci siano perdite di calore nel forno per la sua bella formazione di vesciche. Dopo la cottura, è il momento per il momento più delizioso. Taglia o fai dei piccoli fori mentre è ancora caldo. Versateci sopra lo sciroppo lentamente e lasciate riposare a temperatura ambiente per assorbire.
Se lo desideri, puoi preparare un sorbetto al latte al posto del classico sorbetto. Finché il tuo dessert è caldo e il tuo sorbetto è tiepido. 
Il tuo dolce è pronto per il servizio quando hai completamente assorbito lo sciroppo. Buon appetito!
