I peperoni sono uno dei regali più belli della stagione estiva ... Decine di diversi tipi di peperoni, dalle capias ai peperoni lunghi, dai peperoncini piccanti ai peperoni gialli, vengono mangiati con piacere e utilizzati in tante ricette diverse. Lo ospitiamo come sottaceti, a volte lo arrostiamo e aggiungiamo sapore al suo sapore. Patatine fritte, insalata ... Ogni ricetta con i peperoni è più buona dell'altra! Ma c'è una ricetta in loro che ha un posto molto diverso nei nostri cuori. I peperoni ripieni, deliziosi sott'olio e deliziosi nella carne, sono oggi il nostro argomento. 
Ci sono alcuni trucchi a cui dovremmo prestare attenzione quando prepariamo i peperoni ripieni in modo che l'esterno non sia asciutto o cotto troppo. Se hai intenzione di farlo con carne o olio d'oliva, ti consigliamo di conoscere questi suggerimenti. Avanti allora, entrano in scena i peperoni freschi. Prepareremo deliziosi cibi ripieni.
Suggerimenti per i peperoni ripieni
Il primo passo è decidere se fare il tuo ripieno di olio d'oliva o di carne. Se hai intenzione di preparare il tuo ripieno di carne, ti consigliamo vivamente di utilizzare una carne macinata a basso contenuto di grassi. Se vuoi usare carne macinata completamente magra, aggiungi sicuramente olio extra e molte spezie. Preparare il composto con la carne macinata senza cuocere la carne in modo che abbia un sapore delizioso. Nei mortai che si prepara a crudo, lavare preventivamente il riso o metterlo a bagno in acqua per evitare che si indurisca durante la cottura.
Se vuoi preparare un ripieno all'olio d'oliva, puoi preparare tutto a crudo. Tuttavia, il nostro suggerimento è di fare un ripieno con tante cipolle e prima arrostire gli ingredienti. Assicurati di arrostire le cipolle in modo che esca il delizioso sapore zuccherino. Il riso dovrebbe essere cucinato così leggermente in modo che non sia né troppo fresco né troppo cotto nel dolma. Puoi anche aggiungere ribes e arachidi secondo i tuoi gusti. Anche in questo caso, il punto più importante di un ripieno di olio d'oliva è usare un olio d'oliva di qualità e aggiungere un po 'di zucchero al mortaio. Ti portiamo qui per altri trucchi che potresti chiederti: Adatto per ogni ricetta, perfettamente misurato: come preparare il dolma ripieno ripieno?
Riempiamo i peperoni. Prima di riempire i peperoni, assicurati di separare la parte superiore dei peperoni o un grosso pezzo di pomodoro dai pomodori da usare come copertura. Riempi il ripieno che hai preparato nei tuoi peperoni senza troppa compressione, lasciando almeno 1 dito di spazio su di essi. Metti anche le coperte. Quindi mettili strettamente nella tua pentola, uno accanto all'altro.
A questo punto preparate una salsa con limone e olio d'oliva e versatela sopra e coprite il ripieno con pesi di terra appositamente preparati per la cottura come piatto o per il ripieno. In questo modo il tuo dolma sarà cotto senza disperdersi.
Quindi, lasciare cuocere il riso a fuoco medio, rispettando il tempo di cottura indicato nella ricetta. Dopo la cottura, rimuovere il coperchio e raffreddare il coperchio della pentola lasciando un leggero spazio. Se è un ripieno di carne, puoi servirlo caldo. Se è un ripieno senza carne, assicurati di spruzzare olio d'oliva dopo che si è raffreddato. Salute già alle tue mani.
