Ricette di porri: deliziosi pasti a base di porri

Il porro era un ortaggio che la madre cercava di nutrire con la forza quando eravamo piccoli e piangeva dietro di noi. Poi siamo cresciuti e quando abbiamo assaggiato il porro con l'olio d'oliva, ci siamo resi conto di quale grosso errore abbiamo commesso non piacendolo davvero.

Il porro, una delle verdure più belle dell'inverno, non conquista solo i nostri cuori con le sue prestazioni superiori nelle ricette. Il porro è anche una fonte di guarigione perché protegge molte malattie grazie all'antiossidante che contiene. In altre parole, hai molti motivi per consumarlo più spesso.

Quindi, prima di lasciare le bancarelle, dovremmo sicuramente includere non solo l'olio d'oliva ma anche il porro, che è bellissimo in tutto e per tutto, e valutare una ad una queste ricette di porri.

Ricetta Quiche Croccante Di Porri

Materiali:

  • 125 grammi di burro
  • 1 bicchiere da tè di olio d'oliva
  • 1 bicchiere da tè di yogurt
  • 1 uovo
  • 1 albume d'uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 bicchieri di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Per malta interna:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 500 grammi di porro (tritato finemente)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 uova
  • 1 tuorlo d'uovo (rimanente dell'uovo utilizzato nell'impasto)
  • Un croccante impasto invernale e porro, un delizioso ripieno che si prepara facilmente ... Le tue ore del tè non sono mai state così colorate e deliziose prima.

    Com'è fatto?

    Inizia preparando la malta. Aggiungete i porri che avete tagliato a pezzetti nella padella, che avrete scaldato con olio, e unite il sale e il peperoncino. Dopo averlo mescolato e cotto bene, prendilo dal fuoco e lascialo raffreddare. Aggiungere l'uovo e la farina al composto raffreddato, mescolare e mettere da parte.

    Per l'impasto, mescolare burro, olio d'oliva, yogurt, 1 uovo, 1 albume e sale in una ciotola. Infine unire poco a poco la farina e il lievito e impastare. Dividete a metà l'impasto e stendete la metà con il mattarello come base tonda. Posizionare questa base su una teglia rivestita di carta da forno e praticare dei fori su di essa con una forchetta. Formare l'impasto rimanente in una forma sottile e lunga, modellarlo in una corda e avvolgerlo attorno alla base con questa corda per impasto. Spalmate sopra il mortaio di porri. Mettete il tuorlo d'uovo sui bordi e infornate a 180 ° per 30 minuti.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta quiche croccante ai porri

    Ricetta di porri con olio d'oliva

    Materiali:

    • 6 porri medi

    • 2 carote medie

    • 2 cucchiai di riso

    • 1 succo di limone

    • 1 bicchiere di succo d'arancia appena spremuto

    • 1/2 tazza d'acqua

    • 6 cucchiai di olio d'oliva

    • 1 cucchiaino di zucchero semolato

    • 1 cucchiaino di sale

    Il porro all'olio d'oliva viene in mente per primo quando si parla di porri, questa volta con una diversa interpretazione, con l'aggiunta di succo d'arancia.

    Com'è fatto?

    Dopo aver raccolto e lavato i porri, tritateli in diagonale. Tagliate a metà le carote e tritatele in armonia con i porri. Mettete i porri e le carote tritati in una padella e aggiungete il riso che avrete scolato. Mettere nella pentola il sale, lo zucchero semolato, il limone e il succo d'arancia appena spremuti e infine l'acqua. Cospargere di olio d'oliva e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti. Dopo che è cotto, preparatelo mettendoci sopra delle fettine di limone.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta di porri con olio d'oliva

    Ricetta della zuppa di porri

    Ricetta della zuppa di porri

    Materiali:

    • 2 porri

    • 2 patate medie

    • 4 spicchi d'aglio

    • 2 cipolle piccole

    • 5 bicchieri di brodo vegetale

    • 1 foglia di alloro

    • 2 rametti di prezzemolo

    • 3 grani di pepe nero

    • 1 cucchiaio di aceto bianco

    • 1 cucchiaio di olio vegetale

    • 1 cucchiaio di burro

    • 1 cucchiaino di sale

    La zuppa di porri, che affascina per il suo valore nutritivo, si è alzata ed è arrivata alla nostra visita dalla cucina francese. Viene annunciato a chi vuole dare una possibilità a gusti diversi.

    Com'è fatto?

    Tritate grossolanamente i porri e le cipolle per la cottura. Dopo aver rosolato i porri e le cipolle nell'olio, aggiungere il burro e l'aglio e continuare a soffriggere. Aggiungere le patate a dadini e farle rosolare tutte insieme. Aggiungere l'aceto e mescolare, quindi aggiungere il brodo vegetale. Aggiungere la foglia di alloro, i gambi di prezzemolo, il pepe nero fresco nella zuppa e attendere che bolle. Dopo l'ebollizione, mettere a fuoco basso. Quando le patate ed i porri saranno completamente cotti, toglieteli dal fuoco e passateli al frullatore fino a quando la polpa non sarà scomparsa.

    La ricetta dettagliata è qui: Ricetta zuppa di porri

    Porro con ricetta di carne macinata

    Porro Con La Ricetta Di Carne Macinata

    Materiali:

  • 4 rami di porri
  • 250 grammi di carne macinata
  • 2 carote
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di riso
  • 1 pizzico di sale
  • "Non ne ho mai abbastanza senza mangiare carne" arriva un pasto che renderà felici le persone con la carne macinata all'interno e dimenticherà l'olio d'oliva con il suo sapore ...

    Com'è fatto?

    Tritare grossolanamente i porri e tagliare a rondelle le carote. Lava il riso. Friggere la carne macinata in una pentola per 7-8 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per altri 2 minuti. Quindi aggiungere rispettivamente le carote e i porri. Infine unire il riso, il sale e l'acqua a sufficienza per coprirlo e cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento. Buon appetito.

    Per la ricetta dettagliata qui: Porro con ricetta di carne macinata

    Ricetta di porri con ceci

    Ricetta Di Porri Di Ceci

    Materiali:

    • 10 rami di porri

    • 2 carote medie

    • 4 cucchiai di olio d'oliva

    • 1,5 cucchiai di pasta di pepe

    • 4 cucchiai di riso

    • 1 tazza di ceci bolliti

    • Mezzo limone

    • 2 cucchiaini di sale (può essere aumentato o diminuito)

    Se stai cercando una ricetta leggera, nutriente e pratica, dai una possibilità ai porri con i ceci. Ti pentirai di non averlo provato prima.

    Com'è fatto?

    Inizia lavando accuratamente i porri e tritandoli a medio spessore. Mettere l'olio d'oliva e il concentrato di pomodoro nella pentola e soffriggere per un po '. Quindi aggiungere le carote e i porri e mescolare. Aggiungere sale e acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Quindi aggiungere il riso e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere i ceci negli ultimi 3-4 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il succo di limone e servite.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta di porri con ceci

    Ricetta Arrosto Di Porri

    Ricetta Arrosto Di Porri

    Materiali:

    • 1 cipolla

    • 8-10 rami di porri

    • 1 cucchiaio di bulgur (o riso)

    • 1 cucchiaino di burro

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

    • 1,5 tazze di acqua calda

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

    Una ricetta preparata in 20 minuti e servita in tavola è la cottura dei porri. Dai subito una possibilità a questo banchetto verde.

    Com'è fatto?

    Sciogliere il burro e l'olio d'oliva, soffriggere le cipolle e aggiungere il riso. Aggiungere il porro e rosolarlo girandolo e aggiungere l'acqua calda. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso sarà cotto. Servire con l'aggiunta di yogurt e peperoncino.

    Per la ricetta dettagliata, fare clic qui: Ricetta arrosto di porri

    Ricetta di riso ai porri

    Ricetta di riso ai porri

    Materiali:

    • 2 tazze di riso

    • 2,5 tazze di acqua calda

    • 2 porri (raccolti, puliti)

    • 1 cipolla fresca

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di pepe nero

    • 1 cucchiaino di burro

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva

    • 1 zolletta di zucchero

    • 1-2 gocce di succo di limone

    E se vi dicessimo che i porri si sposano bene con il pilaf? La ricetta del pilaf con i porri, che ruberà i cuori con il suo colore, è pronta per eclissare anche i piatti principali.

    Com'è fatto?

    Dopo aver fatto sciogliere il burro e l'olio d'oliva in una pentola, aggiungere i porri e i cipollotti e soffriggere bene. Quando sarà morbido aggiungere il riso e mescolare con un cucchiaio di legno per altri 5 minuti. Aggiungere l'acqua calda, il sale, i cubetti di zucchero e il succo di limone e cuocere a fuoco lento. Dopo aver assorbito l'acqua, lasciate riposare per 15 minuti e poi gustatela.

    Per la ricetta dettagliata, clicca qui: Ricetta di riso ai porri

    Ricetta di porri all'uovo

    Ricetta Di Porro All'uovo

    Materiali:

  • 4 rami di porri
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 uova
  • 1 tazza di formaggio feta
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • Adatto a colazione, cena, ogni momento della giornata, ogni volta che ti rimbomba lo stomaco!

    Com'è fatto?

    Tritate i porri e fateli soffriggere in una padella con coperchio finché non saranno morbidi. In una ciotola a parte sbattete le uova e aggiungete il formaggio, il sale e il pepe. Aggiungere il composto di uova sui porri ammorbiditi e cuocere. Buon appetito.

    Per la ricetta dettagliata qui: ricetta del porro all'uovo

    Ricetta quiche zucchine e porri

    Ricetta Quiche Di Porri E Zucchine

    Materiali:

    • 1,5 tazze di farina

    • 6 cucchiai di burro (freddo e tagliato a cubetti)

    • 4 cucchiai di acqua fredda (ghiacciata)

    • 1/2 cucchiaino di sale (può essere aumentato o diminuito)

    Per il materiale interno:

    • 2 zucchine medie

    • 1/2 kg. porri (solo le parti bianche)

    • 2 rametti di timo fresco

    • 1 confezione di panna

    • 1 cucchiaio di burro

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva

    • 2 uova grandi

    • 1/2 tazza di formaggio cheddar vecchio grattugiato

    • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

    • 1 cucchiaino di sale

    Una ricetta che delizierà chi ama la pasticceria salata è questa diversa ricetta della quiche. Chi dice che i porri si mangiano solo a pranzo ea cena?

    Com'è fatto?

    Mescolare la farina, il sale, il burro freddo con un mixer. Aggiungi acqua fredda in mezzo. Quando l'impasto inizia a riprendersi, avvolgetelo con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

    Nel frattempo iniziate a rosolare i porri facendo sciogliere il burro e l'olio d'oliva. Aggiungere le zucchine tagliate a fettine e continuare a soffriggere. Spegni il fuoco dopo 3-4 minuti.

    Metti l'impasto che tiri fuori dalla credenza in stampini unti e fai dei buchi con una forchetta. Per evitare che la pasta lieviti, buttate sopra i legumi e infornate per 12 minuti nel forno che avrete precedentemente riscaldato a 220 gradi. Al termine di questo periodo prendere i legumi e cuocere per altri 15 minuti. Mescolare il composto di verdure freddo con l'uovo, la panna e il formaggio grattugiato e spalmare sull'impasto della quiche. Mettetela in forno per altri 25 minuti e poi consumatela con piacere.

    Per una ricetta dettagliata, clicca qui: Ricetta quiche zucchine e porri

    Ricetta Plaska (Pilaska)

    Materiali:

  • 2 tazze di farina di mais
  • 2,5 tazze di farina
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 1 bicchiere da tè di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di pasta di pepe
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 4 gocce di succo di limone
  • 700 grammi di porro (tritato, bollito)
  • Questo sapore che arriva sulla vostra tavola dalla cucina balcanica è molto più di un classico dolce di verdure!

    Com'è fatto?

    Lessare i porri e scolare l'acqua. Sbattere la farina di mais, la farina, l'acqua, l'olio d'oliva, la pasta di sale e pepe con un mixer fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere il bicarbonato di sodio e il succo di limone e mescolare bene. Mettete metà di questo composto che avete preparato ungendo lo stampo per dolci. Dopo aver aggiunto al centro i porri lessati, versarvi sopra il composto rimanente. Servitelo dopo la cottura in forno a 200 gradi per 20 minuti.

    Per la ricetta dettagliata qui: ricetta Plaska (Pilaska)

    Ricetta Gratin Di Patate Porri

    Ricetta Gratin Di Patate Porri

    Materiali:

    • 8 patate

    • 1 confezione di panna

    • 3 rami di porri

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di pepe nero

    • 1 cucchiaino di timo

    • 100 grammi di formaggio cheddar grattugiato

    • 100 grammi di mozzarella grattugiata

    Le patate tagliate a fettine sottili si fondono con i porri e si scopre uno dei gratin più belli fuori dal forno.

    Com'è fatto?

    Mescolate la panna, il sale, il pepe e il timo con i porri e le patate che avrete tagliato a rondelle. Infine unire il formaggio grattugiato e mescolare bene. Trasferisci la miscela in un contenitore di vetro resistente al calore. Infornate per 40-45 minuti nel forno che avrete preriscaldato a 165 gradi.

    Per la ricetta dettagliata, clicca qui: Ricetta Gratin di patate al porro

    Ricetta delle polpette di porri

    Ricetta Di Polpette Di Porro

    Materiali:

    • 300 grammi di carne macinata (preferibilmente grassa)

    • 1 porro

    • 2 fette di pane raffermo

    • 1 spicchio d'aglio

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di pepe nero

    • 1 cucchiaino di cumino

    Raduna coloro che amano tutti i tipi di polpette! Questa volta sveliamo la nostra differenza preparando le polpette con porri freschi. È chiaro cosa farai questa sera.

    Com'è fatto?

    Impastare nel frullatore i porri, il pane, la carne macinata e le spezie finemente tritati e modellarli dividendoli. Dopo aver scaldato l'olio in una padella, soffriggere le polpette a fuoco medio. Mangia con piacere.

    Per la ricetta dettagliata qui: Polpetta con ricetta di porri

    Ricetta torta di porri

    Ricetta Di Pasta Di Porri

    Materiali:

    • 1/2 kg. Porro

    • 1 carota grande

    • 2 spicchi d'aglio

    • 200 grammi di formaggio

    • 2 cucchiai da tavola di ribes

    • 3 cucchiai di olio d'oliva

    • 1/2 tazza di olio

    • 2 uova

    • 1/2 bicchiere di latte

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1/2 cucchiaino di pepe nero

    Dimentica le classiche torte. Quello che chiami börek non è solo formaggio o patate. Con il suo gusto ed essendo economica, la torta di porri ti ruberà il cuore.

    Com'è fatto?

    Getta i porri che hai tritato nella padella che scaldi con olio d'oliva. Continuare a soffriggere, aggiungendo l'aglio e le carote grattugiate. Quando gli ingredienti saranno morbidi, aggiungere le spezie, il ribes e il formaggio, mescolare e togliere dal fuoco.

    Dall'altra parte stendete sull'impasto il composto di latte, uova e olio. Stendi un altro strato di pasta su di esso e applica lo stesso procedimento. Dividete l'impasto in otto fette e avvolgetele come fosse una frolla. Disporre i pasticcini su una teglia unta e metterci sopra un uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta di pasta di porri

    Ricetta del tortino di porri

    Ricetta Porro Bagh

    Materiali:

  • 1,5 tazze di farina
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 2 uova
  • 1 zucchina
  • 5 porri (raccolti, puliti)
  • 100 grammi di ricotta (formaggio feta parzialmente scremato se lo si desidera)
  • 1/3 mazzetto di prezzemolo
  • 5-6 foglie di menta fresca (basilico se lo si desidera)
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Questa volta diamo il ruolo di protagonista al porro nella senape che siamo abituati a preparare con le zucchine. Creiamo un gusto delizioso che farà mangiare con piacere agli amanti del porro.

    Com'è fatto?

    Tritate finemente le parti bianche del porro, del prezzemolo e della menta. Grattugiare le zucchine e spremere il succo, montare in una ciotola a parte le uova, l'olio d'oliva e lo yogurt filtrato. Quindi aggiungere i porri, le zucchine, il prezzemolo e la menta a questo composto e mescolare. Aggiungere la farina al composto setacciandola poco a poco e mescolare. Infine insaporite con sale e pepe e lasciate riposare il composto in frigorifero per 20 minuti. Dopo averlo estratto e modellato, adagiarlo su una teglia rivestita di carta oleata e infornare per 20-25 minuti in forno a 180 gradi. Buon appetito.

    Per la ricetta dettagliata, clicca qui: Ricetta del tortino di porri

    Ricetta frittata di porri

    Ricetta Frittata Di Porri

    Materiali:

    • 1/2 porro (mezzo gambo)

    • 2 uova

    • 1 cucchiaino di burro

    • 1/4 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di salsa di pomodoro fatta in casa (o concentrato di pomodoro fatto in casa mescolato con 1 cucchiaino di acqua)

    Per assistenza:

    • 1 peperone medio

    Con i suoi numerosi benefici per la salute, il porro è un ortaggio che dovrebbe essere consumato in tenera età. Fai in modo che i tuoi bambini lo adorino presto con questa ricetta.

    Com'è fatto?

    Lessare i porri tritati in una padella con l'aggiunta di acqua. Dopo che si sarà ammorbidito, aggiungere la salsa di pomodoro. Dopo aver aggiunto il burro, prendi le uova che hai sbattuto in una ciotola diversa nella padella. Salate e fate cuocere a fuoco lento. Per la presentazione, tagliare a rondelle il peperone rosso, posizionare al centro la frittata e servire.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta frittata di porri

    Ricetta torta tricolore

    Materiali:

    • 3 rami di porri

    • 2 carote

    • 200 grammi di carne macinata

    • 1 spicchio d'aglio

    • 2 cucchiaini di sale

    • 4 cucchiai di olio d'oliva

    • 1 foglio di pasta

    • 1 tuorlo d'uovo

    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

    • 50 grammi di parmigiano in polvere

    Porro, carota e carne macinata si uniscono e si trasformano in una deliziosa pasta sfoglia che stuzzicherà l'appetito anche con il suo colore puro. Non puoi romperlo per mangiare.

    Com'è fatto?

    Soffriggere i porri in una padella riscaldata con olio d'oliva. Quindi aggiungere le carote grattugiate e continuare a rosolare per 1-2 minuti. Togliere le carote dalla padella, aggiungere l'olio rimanente e aggiungere l'aglio insieme alla carne macinata. Dopo aver aggiunto sale e pepe, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.

    Tagliare la pasta a pezzi e spalmare i porri, le carote e la carne macinata. Disporre tre rotoli nel pezzo di pasta più grande degli altri e avvolgerli fino a ricoprirli tutti. Affettare in modo uniforme e cuocere con il tuorlo d'uovo sopra.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta torta a tre colori

    Bonus da parte tua: ricetta del pancake ai porri

    Ricetta Frittella Di Porri

    Materiali:

    • 500 grammi di farina

    • 1/2 pane raffermo

    • 1 bicchiere d'acqua (per impastare)

    • 2 rami di porri

    • 100 grammi di mozzarella

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

    • 2 cucchiai di salsa di pomodoro

    • 1 cucchiaino di sale

    • 1 cucchiaino di menta

    • 1 cucchiaino di paprika

    • 1 cucchiaino di pepe nero

    Una delle ricette più diverse che i lettori di Yemek.com ci trasmettono è il pancake al porro. Non avresti mai immaginato che i porri e la mozzarella siano così belli.

    Com'è fatto?

    Aggiungere il pane raffermo ammollato alla farina con il sale e impastare. Tritate finemente il porro e mescolatelo con tutti gli altri ingredienti. Stendete la pasta della dimensione di un limone e dopo aver aggiunto il mortaio fatela cuocere in padella senza olio. Buon appetito.

    Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta del pancake al porro

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