10 ricette coloranti alimentari naturali preparate con frutta e verdura

I coloranti alimentari sono una sostanza che non è gradita dalla stragrande maggioranza e persino considerata dannosa. Molti studi e ricerche sono stati effettuati sui rischi per la salute di questi coloranti, nei quali vengono utilizzati coloranti artificiali.

Tuttavia, è del tutto possibile realizzare vernici colorate e non scendere a compromessi sulla naturalezza, useremo il potere di frutta e verdura per questo. Procederemo lo stesso per ogni verdura e frutta; Spremeremo il succo nello spremiagrumi e lo faremo bollire in una pentola con l'aiuto dello zucchero senza aggiungere acqua.

Una piccola nota: I coloranti alimentari che prepariamo a casa potrebbero non essere efficienti come loro, a causa delle sostanze chimiche presenti nei coloranti alimentari che acquistiamo dall'esterno. Tuttavia, tutto è molto bello in natura, lascia che comprometta un po 'il tuo colore.

Ora vediamo come si ottiene quale colore?

Per i biscotti rossi e rossi: barbabietola

Per questo è sufficiente far bollire l'acqua di 3 barbabietole di media grandezza con 3 cucchiai colmi di zucchero semolato. Se vuoi, puoi aumentare le probabilità di 6 contro 6 o 9 contro 9. Lo sciroppo che otterrete sarà un colorante alimentare e sarà sufficiente utilizzare un cucchiaio o due per la pasta che desiderate.

A parte questo, aggiungiamo qui una nota generale: Puoi usare qualsiasi sciroppo che hai preparato conservandolo a lungo in frigorifero.

Rendiamolo rosa con un po 'di magia: bicarbonato di sodio e barbabietola

Seguiamo gli stessi passaggi per fare il viola dalle barbabietole come sopra, dopo aver fatto bollire bene, aggiungiamo una confezione di bicarbonato di sodio e continuiamo a mescolare velocemente, in questo modo si schiarirà ma diventerà leggermente più scuro. In questo caso, puoi aggiungere acqua, ma non troppa.

Per un'arancia dolce: la carota

Allo stesso modo, per il colorante alimentare naturale (sciroppo) che preparerete, sarà sufficiente aggiungere 1 cucchiaio di zucchero semolato ad una carota 5-6 di media grandezza.

Poiché la carota ha già una struttura zuccherina, non puoi usare lo zucchero se lo desideri. Tuttavia, è ancora necessario applicare il processo di ebollizione nella pentola.

Se i fiori hanno bisogno di viola: cavolo rosso

È qui che entra in gioco il miracolo del cavolo rosso. Il suo nome è rosso ma il suo colore è viola. Così bello! 4-5 cucchiai di zucchero semolato saranno sufficienti per un cavolo cappuccio di piccole dimensioni.

I processi sono gli stessi in tutto, spremiamo il succo nello spremiagrumi e lo facciamo bollire con lo zucchero fino a quando non raggiunge una consistenza.

Guarda verde verde: spinaci

Food.com È il momento degli spinaci, dove otteniamo il nostro colore preferito. Basta far bollire l'acqua di un mazzetto di spinaci con 5-6 cucchiai di zucchero. Ti innamorerai dell'oscurità del suo colore!

Puoi usarlo per colorare tutti i tuoi dolci, comprese le torte che farai.

È possibile ottenere il nero pieno: carota nera

Applicando lo stesso processo alle carote nere come nelle carote arancioni, puoi ottenere un colore scuro che è molto vicino al colore nero.

Per i Puffi Blu: Cavolo Rosso o Mirtillo

Puoi far bollire 2 bicchieri di mirtilli con 1 cucchiaio di zucchero per i mirtilli, che prenderanno colore dalla loro buccia.

A parte questo, useremo il cavolo rosso questa volta, proprio come otteniamo un colore rosa. Dopo che il processo di ebollizione del cavolo rosso è terminato, puoi aggiungere gradualmente una confezione di lievito.

Non ci siamo dimenticati del giallo: cartamo o zafferano

Abbiamo voluto condividere il metodo più naturale conosciuto per ottenere il colore giallo. Puoi aggiungere lo zafferano o il cartamo direttamente all'impasto e alla crema in polvere.

Poiché lo zafferano è piuttosto costoso, volevamo offrirti un'alternativa che puoi utilizzare. Il cartamo, che è una pianta gialla e arancione, fornisce aree di utilizzo come lo zafferano.

Che si tratti di torta o torta: suggerimenti per i dolci

Prima di preparare coloranti alimentari naturali fatti in casa, dobbiamo determinare per cosa useremo questi coloranti. Se lo utilizzerai in creme per torte e ripieni per cupcake, puoi aumentare il contenuto di zucchero come menzionato sopra. Puoi conservare le vernici zuccherate che prepari in questo modo in barattoli sigillati per un massimo di 2 settimane.

Impasti per pasta o pizza: suggerimenti per quelli salati

Pensa alle paste colorate che otterrai aprendo la pasta e aggiungendola anche all'acqua bollente delle preparazioni. E quanto i tuoi figli li adoreranno. In effetti, se vuoi che sia gli occhi che la pancia siano pieni nei loro giorni speciali, un suggerimento arriva da Yemek.com: Aggiungendo questi coloranti all'impasto della pizza che aprirete, riuscirete ad attirare la loro attenzione.

Tuttavia, non dovresti dimenticare che non dovresti aggiungere zucchero in alcun modo alla frutta e alla verdura che utilizzerai per il salato. Certo, puoi lanciarlo un po 'secondo i tuoi gusti.

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