Ci è piaciuto per la prima volta con i budini che profumavano di dolce. Per la maggior parte di noi, c'è un fatto chiamato il sorriso sui nostri volti mentre mangiamo il budino leggermente bruciato lasciato sul fondo della pentola. Quando arrivava l'estate e apparivano le strade dell'isola, gli odori dei biscotti gommosi ci venivano rubati nei nasi. Isola significava biscotti con gomma da masticare, pasti. Ada significava chewing gum. Nel bel mezzo delle nostre piacevoli conversazioni, ha detto: “Vorrei una goccia di gommoso caffè turco. Lascia che sia medio. '' E chiudevamo i nostri oroscopi.
Ci sono tracce così profumate di gomma nella nostra memoria. Quando ci siamo tuffati nelle profondità di un profumo così amato nella nostra cucina, abbiamo riscontrato storie e benefici interessanti di cui molte persone non conoscevano nemmeno. Abbiamo voluto condividere con voi la storia del mastice di gomma, che è radicato nelle nostre tradizioni.
Se sei pronto, stiamo iniziando.
Storia profumata: la storia dell'albero della gomma
Prima di parlare di mastice, vogliamo parlare dell'albero di mastice. Si dice che ci siano molte voci sul lentisco. Secondo la mitologia; Poiché gli alberi della gomma rimangono verdi per sempre, si ritiene che siano curativi e immortali. Per questo, toccare i lentischi comportava enormi sanzioni. Il lentisco, visto come una fonte di guarigione, si trovava in una posizione così bella e apprezzata che le donne molto belle di Chios venivano chiamate "donne simili alla gomma". Credevano che il mastice di gomma fosse le lacrime di Dio e proteggevano e punivano coloro che li ferivano.
Secondo la leggenda, rubare la resina di gomma al tempo dei genovesi equivaleva a sacrificare la propria vita. A chi ha rubato fino a 7 chili di resina gommosa è stato tagliato il naso e le orecchie. Le persone che hanno rubato tra i 25 ei 50 chili avrebbero una mano o una gamba amputate e avrebbero perso un occhio. Se vengono rubati più di 50 chili, viene applicata la pena di morte. Un albero della gomma così prezioso e la sua resina.
I turchi conquistarono Chios nel 1560 e la brillante era delle gomme da masticare continuò senza rallentare. Il mastice è entrato nella cucina ottomana, dando sapore ai suoi piatti e dessert. Secondo le ricerche storiche; Durante questo periodo, soprattutto i villaggi che producono resina di gomma naturale sono diventati più ricchi degli altri villaggi di Chios. In quanto tali, gli alberi sono stati protetti ei produttori hanno continuato la loro produzione senza tasse.
I lentischi, così protetti da molti anni, purtroppo perdono il loro valore a causa di distruzioni, incendi e mutamenti storici. Oggi il lentisco, che continua a essere coltivato a Chios, si incontra frequentemente ad Alaçatı, Çeşme, Muğla e Marmaris.
Il lentisco ha un dono molto prezioso per noi. Mastice mastice ... Ci sono molte ragioni per cui la gomma mastice, che conosciamo con il suo prezzo che brucia le mani negli erboristi, è così preziosa. Ci sembra di sentire cosa dici queste cose. Vieni qui.
In realtà è una resina: come ottenere la gomma mastice?
Cominciamo a raccontare del lentisco che prende il suo potere dal lentisco e completa la sua avventura con le luci del sole. La gomma mastice è una resina, una specie di liquido, che si trova nel tronco dell'albero della gomma. Parlando di resina, non è senza menzionarlo.
Gli alberi sviluppano meccanismi di difesa per proteggersi, proprio come gli esseri umani e le altre creature in natura. Questo meccanismo di difesa è chiamato "resina". La resina può essere trovata in forma liquida o solida. La gomma mastice esce a causa dell'indurimento della resina dell'albero della gomma.
Il processo, d'altra parte, è un processo molto impegnativo e richiede tempo. Quando arriva settembre o ottobre, le croste sui tronchi degli alberi di mastice si staccano. Piccole fessure sono realizzate nel tronco dell'albero con attrezzi speciali. In questo modo si crea la resina. La resina risultante viene raccolta. Viene consegnato alla luce del sole dopo determinate procedure. La resina sta iniziando ad asciugarsi. La resina, che fuoriesce dal legno allo stato liquido, si solidifica e cristallizza. Tutte le sostanze che vi aderiscono vengono pulite.
E lieto fine.
Alla fine di questo arduo processo si ottiene la gomma mastice. È così che ci arrivano i minuscoli doni del lentisco.
Ti abbiamo visto molto utile: Benefici della gomma mastice
Non essere consapevole che è così piccolo. Il mastice ha grandi vantaggi dalle sue dimensioni. Per esempio;
- Riduce i disturbi di chi soffre di disturbi di stomaco (soprattutto reflusso e gastrite). Puoi consumarlo masticando una gomma per alcune ore al mattino o schiacciando e mettendo la gomma nel latte.
- Per ridurre le tue lamentele, puoi spolverare il mastice di gomma e mescolarlo con un cucchiaio di miele e consumarlo.
- Ha proprietà antisettiche. Per questo motivo viene utilizzato anche in molti medicinali.
- Contribuisce notevolmente alla salute dentale. Riduce il sanguinamento dei denti e sostiene i denti per essere più sani e più bianchi. Rafforza le gengive.
- Ha un grande effetto sugli odori della bocca. Il mastice che mastichi aiuta a far passare gli odori in bocca.
- Ha un effetto diuretico, supporta la riduzione della pressione sui reni.
- La gomma mastice è utilizzata efficacemente nel trattamento dell'ipertensione, della tosse e dell'ittero.
- Apre i bronchi, ammorbidisce il petto. Viene utilizzato nel trattamento di disturbi respiratori come l'asma.
- Apre la mente con il suo profumo.
- Utilizzato in molte creme e shampoo, contribuisce alla bellezza della pelle e dei capelli più sani.
È anche nel dentifricio: dove viene usata la gomma mastice?
Ascolta le aree di utilizzo del mastice per gomma, il che gli fa dire: "Funziona anche per lui?" La prima area di utilizzo è ovviamente la più conosciuta. Le nostre cucine. Portando la brezza dell'Egeo nelle nostre cucine, la gomma mastice viene schiacciata e messa in dessert, piatti, torte e pasticcini. Allo stesso tempo, vengono prodotti pasta e marmellata. In questo modo entra nei nostri pasti e nei nostri dolci come la dolcezza. È usato come aroma in molte bevande, in particolare nel caffè.
La gomma mastice è spesso utilizzata nell'industria cosmetica. Con il suo bellissimo profumo, diventa uno degli ingredienti principali dei saponi. Usa mastice o olio di mastice per enfatizzare le note dolci dei profumi. Va negli shampoo organici. Mostra i suoi benefici, che non possiamo contare, sulla nostra pelle e sui nostri capelli.
Svolgono anche un ruolo attivo nella rimozione dell'odore di muffa. Quando metti una goccia di gomma o vaniglia avvolta in cotone negli armadi che pulisci con acqua di aceto, ti aiuta a sbarazzarti dell'odore di muffa in pochi giorni.
Incontriamo anche mastice di gomma nell'industria farmaceutica. Si dice che sia usato soprattutto nelle medicine per lo stomaco. C'è della gomma nel dentifricio a cui andiamo ogni mattina e ogni sera per lavarci i denti. Poiché ha proprietà antisettiche, la gomma mastice è utilizzata in molti dentifrici. Ancora una volta, siamo rimasti stupiti dai diversi usi del mastice.
Diventa mastice di gomma.
L'isola profuma di me: Ricette con gomma mastice
Abbiamo esaminato attentamente tutto il mastice che la natura ci ha donato dicendo: "Prendi quella bellezza così". Abbiamo assistito alle loro storie. Quando abbiamo sentito parlare dei suoi benefici, abbiamo ancora una volta posto un trono nei nostri cuori. Ma non è ancora finita. Ora è il momento di teletrasportarsi sulle isole accoglienti e all'ombra dei lentischi. Ti portiamo nella cucina della tua casa di corsa. Perché andremo sulle coste dell'Egeo con ricette di mastice di gomma e ci divertiremo.
Il mastice di mastice accompagna molte ricette con il suo gusto e profumo, dal suo budino al suo cibo, dai suoi biscotti alla sua marmellata. Soprattutto quando si tratta di dolci al latte e biscotti ... Abbandoniamo l'umiltà. A nostro avviso è molto deciso con l'odore, la consistenza e il gusto che dà. Se gli ingredienti sono pronti, hai il tuo biglietto per il viaggio più profumato che puoi fare. Il tuo posto è pronto, benvenuto.
Ricetta Biscotti Gum Mastic
Una delle ricette che più si addice sono senza dubbio i biscotti alle gomme da masticare. Il biscotto di gomma mastice, un impasto morbido e burroso, è sufficiente a riempirci di pace mentre è ancora in cottura.
Quando inizia a mangiare con un tè preparato accanto a lui, gli fa dire `` Cara gomma mastice, vogliamo sempre vederti come un biscotto.
Ricetta del budino di mastice di gomma
Il budino, che è la combinazione più classica di latte, farina e zucchero, quasi lievita con l'introduzione del mastice di gomma.
Il nostro piccolo miracolo raccoglie la consistenza del budino e aggiunge sapore al suo gusto. Dimentica i budini già pronti acquistati al mercato. Dai al tuo coniuge, amico, figlio e la persona amata budini di mastice fatti in casa come regalo.
Lasciamo qui la ricetta: Mastic Mastic Pudding Recipe
Ricetta gelato
Nei giorni in cui la calura estiva era alle porte, il gelato era la nostra migliore via di fuga. Da bambini, cambiavamo il gusto del gelato al latte in pochissimo a seconda delle tasche nelle nostre tasche. Le nostre regole non sono cambiate con la crescita. Il gelato è ancora la corona delle nostre teste. Sono ancora più meravigliosi quando ottengono mastice di gomma all'interno.
Adesso è il momento di provarlo a casa: ricetta del gelato
Dessert di fichi con ricetta di ricotta gommosa
Come va con il dolce e il salato? Siamo felici di dirtelo. Immagina il gusto leggermente salato della cagliata che si incontra con i fichi che sono stati messi a bagno nel latte. Non solo, ma considera che sono coinvolti un sacco di gomme da masticare, mandorle e menta. Non sarebbero garantite esplosioni di sapore mini-mini?
Diamo la ricetta per realizzarla, lascia che sia un sogno: Ricetta del dolce ai fichi con ricotta gommosa
Ricetta Gum Mastic Polpo
Una tavola minuscola sullo sfondo del tramonto ... Sulla tua tavola ci sono stuzzichini leggeri dell'Egeo. Hai una bella chiacchierata, hai dei cari. La tua pace è lì, la tua bocca ha un buon sapore. Hai un altro accompagnamento con la sua fragranza e il suo gusto. Quello è il polpo gommoso.
Per trasformare la casa in una città dell'Egeo: ricetta del polpo con gomma mastice
Ricetta Sultan Delight
No no. Questa non è una delizia turca con molto zucchero a velo. Morbido, più leggero, più delizioso da far ingelosire anche i notabili di palazzo ... Porta il tuo budino preferito insieme alla gomma mastice. Questo è. Bocche dolci, volti sorridenti.
Per la forma più pratica del tradizionale: ricetta delizia sultano
Ricetta marmellata di pomodori piccanti
Non essere sorpreso. Anche i pomodori hanno la marmellata. E sarebbe come il miele, sarebbe buono. Quando ci metti una piccola goccia di gomma, scrivi anche poesie a piacere.
La nostra ricetta è chiara per impressionare la famiglia: Ricetta marmellata di pomodori piccanti
Bella nota e punto pubblico: In tutto l'articolo, abbiamo condiviso con voi quanto siano preziosi il lentisco e il lentisco. Purtroppo stiamo perdendo molti dei nostri preziosi alberi, specialmente l'albero della gomma. Con il tuo permesso, vorremmo concludere il nostro articolo desiderando vedere i giorni in cui possiamo proteggere i nostri valori, la nostra natura, possiamo vegliare e apprezzarla. Amiamo la natura, viviamo liberi come un albero e in fratellanza come una foresta.
