Mantı è uno dei nostri gusti più belli, fatto a mano. Quando si parla di cucina turca, il suo nome è conosciuto non solo nel nostro paese ma in tutto il mondo, è uno dei primi nomi che vengono in mente. Kayseri mantı, ravioli dell'alta società, yufka mantı e molte altre ricette mantı diverse, 40 pezzi in un cucchiaio ...
Recentemente, tuttavia, la cola è stata evitata e si è iniziato a comprare mantı già pronti dall'esterno. Il sapore di queste mantı, purtroppo, non può sostituire quello che facciamo e mangiamo a casa. Prima di tutto, siamo qui con i segreti di come si possono fare i ravioli nel congelatore in modo che tu possa farne in abbondanza e portarli fuori quando vuoi. Prepariamo mantı senza rovinarci e attaccarci l'un l'altro. Vieni. 
Come preparare e conservare i ravioli da mettere nel congelatore?
Iniziamo preparando e aprendo il classico impasto dei ravioli che tutti conosciamo. Poiché vogliamo che duri a lungo nel congelatore, facciamo attenzione a non utilizzare alimenti come uova, yogurt e latte in questo impasto. Altrimenti, ridurremo la durata del congelatore e rovineremo i sapori. Inoltre non usiamo il lievito, perché non vogliamo che si gonfi e si deformi. Non servono altro che farina, acqua e sale per la pasta dei ravioli. Prepara un impasto antiaderente con questi ingredienti. Stendete un panno umido e lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi apritelo nello spessore desiderato. Tagliatela a quadrati di qualsiasi dimensione con l'aiuto di un coltello.
Veniamo al ripieno. Poiché rimarrà a lungo nel congelatore, il nostro consiglio è di non mettere ingredienti come le cipolle nel mortaio interno del mantı. Perché metteremo il ripieno di mantı da crudo e non vogliamo che abbia un odore. Se vuoi ancora mettere le cipolle, ti consigliamo di grattugiarle e di aggiungere il succo al mortaio dopo averlo ben strizzato. Dopo aver impastato il ripieno con la carne macinata, condividetela sulla pasta di forma quadrata.
Formare l'impasto unendo le estremità dell'impasto sul lato superiore e versare l'impasto in una teglia e cospargere di amido su di esso in modo che non si attacchino. Dopo aver applicato questo processo a tutte le mantı, mettere le teglie nel congelatore e lasciarle raffreddare per mezz'ora finché gli amidi non aderiscono bene e si asciugano.
Prendi i tuoi gnocchi raffreddati fuori dal frigo e dividili in sacchetti chiusi o da frigo e mettili nel congelatore. Quando vuoi, tiralo fuori e gettalo nell'acqua bollita, cuocilo e consumalo con piacere. Un altro metodo è cuocere i ravioli in forno riscaldato a 200 gradi per 5-8 minuti dopo la inamidatura. Trasferire nei sacchetti del frigorifero dopo averli raffreddati a temperatura ambiente. Puoi anche conservare i tuoi ravioli in questo modo.
Ti abbiamo dato i segreti di mantı che puoi preparare una volta e consumare in abbondanza ogni volta che vuoi. Anche se dici "Quanto durerà il manti nel congelatore?" La risposta alla nostra domanda è che durerà indefinitamente. Dopo le condizioni di conservazione necessarie (come il mancato deterioramento del frigorifero o del congelatore, perdite, perdite d'acqua), è possibile mantenerlo intatto. L'amido li aiuterà anche a non attaccarsi l'un l'altro. Anche l'assenza di latte e latticini ne prolungherà la vita. Andiamo già allora, la salute nelle tue mani!
