Tipi di pane

Ti ricordi quando eri bambino quando andavi in ​​un panificio per fare jogging all'ora dei pasti, il calore ardente del pane che compravi dal forno, il fumo profumato che usciva dal buco dove non potevi stare in piedi davanti alla casa e rosicchiarlo fine?

Il pane è la corona della nostra tavola. Quando si gioca per strada, ciò che si richiede alla madre è il pane al cioccolato, l'infanzia è il pane con miele grasso che si spalma prima di andare a scuola la mattina, la prima giovinezza, e dopo una giornata stanca, è mangiare in acqua al tavolo dove la famiglia siede pacificamente.

È uno di noi abbastanza da essere oggetto di detti, modi di dire e proverbi come mantenere il pane, togliere il pane dalla pietra, guadagnarsi il pane. Il pane è il miracolo creato dall'unione di terra, cielo e lavoro.

E come il cibo, anche il pane è ricco in queste terre ...

Il miglior amico dell'intestino: pane integrale

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Uno dei tipi di pane che gli esperti amano consigliare è il pane integrale. Viene servito in alternativa al pane bianco. Spesso paragonato al pane bianco. Allora perché? Spieghiamo subito. Il pane integrale prende il nome dai cereali integrali. I cereali integrali o integrali hanno conservato la loro forma naturale che si trova in natura. Il pane bianco è fatto con farina, che viene trasformata in grano. Il pane integrale è consigliato al posto del pane bianco poiché i cereali non trasformati sono più sani sia per la nostra salute che per il nostro corpo.

Caratteristiche e vantaggi: Naturalmente, il vantaggio di un pane così naturale è molto. Essendo ottenuto da cereali non lavorati, è molto ricco di fibre. Pertanto, è perfetto per chi ha problemi digestivi. Cos'altro è quello? Ti mantiene pieno per molto tempo, è adatto al sistema cardiovascolare ed è ricco di vitamine e minerali. Ci sono anche ricerche che proteggono contro alcuni tipi di cancro.

Sai, umido nel mezzo: pane a lievitazione naturale

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Sebbene il lievito naturale sia qualcosa che gli chef del pane artigianale hanno reso di nuovo famoso negli ultimi anni, in realtà ha una storia di 5000 anni che risale ai geroglifici egiziani. I batteri e le colture fungine in esso contenute si insediano nell'impasto e lo rendono un vero e proprio pane, acquisendo molte caratteristiche dal gusto del pane ai suoi benefici. Ovviamente, fare il lievito naturale è un processo lungo e laborioso. Tuttavia, il sapore che ottieni alla fine vale tutto. Non lo diciamo, dice chi vieta il pane all'olio d'oliva.

Caratteristiche e vantaggiÈ probiotico poiché ci sono colture di batteri e funghi nel pane a lievitazione naturale. In altre parole, è una benedizione per il tuo intestino e il tuo sistema digestivo. Puoi anche non consumare il pane che fai subito e tenerlo in attesa perché dura a lungo. Poiché il suo indice glicemico è basso, mangi meno e ti riempi velocemente e il tuo livello di zucchero nel sangue non aumenta. È ricco di vitamine, nutriente e soprattutto naturale. È uno dei pani che puoi mangiare tranquillamente per i tuoi bambini. Anche se siamo così elogiati, non daremo la nostra ricetta per il pane a lievitazione naturale, ci stiamo rimboccando le maniche.

Lasciamo la ricetta così: Ricetta del pane a lievitazione naturale

Come il magazzino del miglio: pane misto

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Non abbiamo detto per niente che è come un magazzino di miglio. Non c'è niente nel pane misto (o multicereali)! Farina di frumento, a volte in aggiunta alla farina di segale, mais, orzo e avena si univano e questo delizioso pane veniva fuori. A chi non piace il gusto del pane integrale piacerà di più il pane ai cereali per via del suo ricco contenuto. Inoltre, grazie alla diversità del suo contenuto, fornisce diversi benefici al mangiatore, proprio come la farina integrale.

Caratteristiche e vantaggiIn realtà, i suoi benefici sono simili al pane integrale. Questo pane è anche intestinale e cardiovascolare. Per 15 volte il contenuto di acido folico del pane normale, riduce il rischio di infarto del 25%. Oltre all'acido folico, contiene anche vitamine di calcio, zinco, B1 e B2. È anche molto benefico per gli occhi. Non puoi andare al forno e farlo da solo a casa, perché la ricetta del pane misto è a portata di mano.

Lasciamo la ricetta così: Ricetta del pane di grano

Un po 'di te in ogni dieta: Bran Bread

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Compagno di dieta, quando diciamo la linfa vitale dei toast mattutini, ti rendi subito conto che stiamo parlando di pane integrale, giusto? Dopotutto, tutti hanno deciso di mettersi a dieta almeno una volta nella vita e si sono aggrappati al pane di crusca. Ebbene, c'è così tanto pane, ti starai chiedendo com'è il pane di crusca e in che modo differisce dai cereali. Spieghiamo subito.

Ci sono 3 strati nella struttura del grano: germe, amido e crusca. Mentre questi tre strati sono presenti nel pane integrale, il pane di crusca contiene solo amido e crusca. Poiché il germe è estremamente salutare e benefico, gli esperti generalmente raccomandano di consumare pane integrale invece del pane di crusca. Ma non pensare che il pane di crusca sia inutile. Certo che c'è.

Caratteristiche e vantaggi: Come tutti sanno, il pane di crusca è una buona scelta per chi è a dieta invece del pane bianco. È un amico della dieta completa poiché riduce l'appetito, lo mantiene pieno e previene la stitichezza. Il pane di crusca ricco di vitamine e proteine ​​è amato anche per la sua cordialità cardiovascolare e intestinale. Sebbene sia poco conosciuto, merita apprezzamento prevenendo la formazione di calcoli nella cistifellea e riducendo il rischio di cancro uterino prevenendo la circolazione degli estrogeni.

Delizioso e sano: il pane di segale

Ricetta del pane di segale

Chi vuole prendersi cura del proprio corpo e mangiare sano, ma non ama il sapore del pane integrale, prendiamoci così. Perché il pane di segale ha un sapore leggermente aromatico. I benefici sono troppi per essere assorbiti. La segale, uno dei cereali più consumati nella storia, viene macinata in farina e poi questo delizioso pane viene fatto con farina di segale. Poiché il germe e la forfora vengono preservati durante la produzione, è sia nutriente che molto utile.

Caratteristiche e vantaggiOltre al suo sapore, le vitamine, i minerali e gli antiossidanti del pane di segale servono a tenere tutto ciò che è cattivo dal corpo. Ad esempio, non lasciano entrare persone con cattive intenzioni come malattie cardiache, colesterolo, cancro e diabete. Rimuove l'indigestione, riduce la glicemia a livelli normali, dà una sensazione di sazietà. Abbiamo detto delizioso?

Tutto ha una prima volta, apri la ricetta, andiamo.

Lasciamo la ricetta così: Ricetta del pane di segale

Qualcuno deve dire che questa è una torta: il pane di mais

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Hai detto pane di mais? Mi viene in mente il verde Mar Nero. Tanto che è famoso quanto le kamanche e le acciughe del Mar Nero. Anche se la gente del Mar Nero chiama ancora questo capolavoro "pane", è un dato di fatto che il dibattito sul pane o sulla torta continua ancora. Qualunque cosa accada, assicurati di ospitarci questo magnifico pane del Mar Nero. Soprattutto si sposa molto bene con il pesce, lasciatelo dire.

Caratteristiche e vantaggi: Una delle caratteristiche più importanti del pane di mais, che è abbastanza comune da essere pane, delizioso abbastanza da essere torte, è che è completamente gratuito per i pazienti celiaci con intolleranza al glutine come grano, orzo e segale. È anche un completo intestinale e adatto allo stomaco. Assicura che il livello di colesterolo rimanga entro i limiti normali, nutre il corpo con le vitamine in esso contenute ed è anche fibra. Cosa si potrebbe chiedere di più? Il tour del Mar Nero è fatto per il gusto di farlo. Ma è meglio farlo a casa. Mentre c'è una ricetta già pronta ...

Lasciamo la ricetta così: ricetta del pane di mais

Gli antichi sapevano una cosa: il pane tandoori

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Questo tipo di pane, ampiamente consumato in Medio Oriente e in Asia, è in realtà uno dei pani che vengono in tavola con l'impasto soprattutto nelle regioni più piccole del nostro Paese. Anche se sottile come un impasto, è un pane a lunga durata che può essere preparato quotidianamente oa lungo termine, proprio come esso. In effetti, nessuno ci inseguirebbe con il pane tandoori se dicessimo che assomiglia alle focacce che vengono servite con il kebab al giorno d'oggi.

Il pane tandoori prodotto da abili madri anatoliche è così bello che nessun altro pane può sostituirlo. Se trovi questi pani cotti in una fossa aperta per terra e ricoperta di fango, sai cosa fare.

Caratteristiche e vantaggi: La caratteristica più importante di questo pane tradizionale è che è naturale. È molto pregiato in quanto non contiene additivi e viene cucinato in modo completamente naturale. Il pane tandoori che esce da mani sapienti può durare a lungo. Non provoca gonfiore, ti mantiene pieno ed è molto gustoso. La casa profuma, la campagna profuma.

Secondo nome greçka: pane di grano saraceno

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Potresti non riconoscerlo quando dici grano saraceno, ma se diciamo greçka, lo ricorderai immediatamente. Nonostante il nome, il valore nutritivo del grano saraceno, che non proviene dalla famiglia delle poaceae, ma dalla famiglia dell'acetosa, è molto alto. Inoltre, è uno dei pani che i pazienti celiaci possono consumare facilmente poiché non contiene glutine.

Sebbene il grano saraceno sia originario dell'Asia centrale, oggi viene prodotto in molti paesi dalla Cina all'Ucraina, dalla Polonia al Giappone. In Turchia, sta entrando nella nostra nuova cucina. Tuttavia, è molto utile. Per esempio...

Caratteristiche e vantaggi: È il coronamento delle diete perché ha un alto valore nutritivo e un basso contenuto di grassi. Abbassa anche la pressione alta e il colesterolo, controlla la glicemia, riduce il rischio di diabete e protegge l'intestino aiutando la digestione. Non è solo questo. Previene il fegato grasso e protegge il cuore. In altre parole, ti pensa più di quanto pensi, nella misura in cui non ti aspetteresti da un pane. Vale la pena provare.

Non pensare subito ai musulmani nella dieta: pane d'avena

Facciamo autocritica. Infatti, non prestiamo molta attenzione agli alimenti che dobbiamo consumare in determinate quantità durante la giornata, e spesso lo saltiamo. Tuttavia, alcuni piccoli cambiamenti nei pasti possono ridurre o eliminare alcuni problemi di salute. L'avena è una di queste. Sebbene usiamo l'avena come farina d'avena e crusca d'avena nelle diete, la cui prima apparizione risale al 7000 a.C., l'avena in realtà merita di più. Ci sono molte ragioni per aggiungere di più alla tua vita con avena, pane e altri alimenti che hanno molti più benefici di una semplice dieta.

Caratteristiche e vantaggi: Sapevi che l'avena veniva usata come medicina nella medicina alternativa? È noto che l'avena è stata utilizzata in molte malattie dall'infiammazione all'eczema sulla pelle da migliaia di anni fa. Il pane d'avena, che è ricco di fibre e una buona fonte di proteine, offre grandi benefici come mantenerti pieno, aiutare a perdere peso e sostenere la digestione con la quantità di fibre che contiene. Ma la nostra caratteristica preferita del pane d'avena è la sua determinazione a prevenire il cancro al colon. Questo pane pregiato che combatte il cancro ha funzioni estremamente importanti come curare i reumatismi e le malattie della gotta, pulire i metalli pesanti nel sangue, regolare la pressione sanguigna e aiutare con i trattamenti per le malattie cardiache. Bene, quando hai detto così tanto, è diventato obbligatorio farlo. Inoltre, la ricetta è pronta.

L'Anatolia odora di miscellaneo: pane Yufka

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Nei tempi antichi, quando oggi non esisteva il pane standard, le zie che vivevano in Anatolia erano solite alzarsi molto presto ogni mattina, accendere il fuoco, preparare la pasta e cuocere la pasta. Preparati azzimi, gli impasti vengono arrotolati sottilmente, cotti delicatamente su una sfoglia nel fuoco di legna, e serviti la colazione degli abitanti della casa.

Si dice che questa tradizione continui ancora in alcune regioni dell'Anatolia, se sei fortunato, puoi imbatterti in impasti appena preparati come pane e puoi fissare questi impasti dolci nell'acqua del pasto.

Caratteristiche e vantaggi: Poiché questi impasti sono molto resistenti, possono essere conservati facilmente fino a 6 mesi. Se sarà consumato fresco, va cotto leggermente nel piatto, ma se vuoi che sia più resistente, devi cuocere ancora un po '. Rispetto agli attuali pani, questi impasti sono completamente naturali e molto gustosi in quanto vengono cotti nel fuoco di legna perché non contengono additivi e sono completamente fatti in casa.

Immutabile + 1 in tavola: pane bianco

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Se teniamo il passo con le statistiche dicendo che il pane è il più prodotto e consumato a livello nazionale, credo che nessuno si opporrà. Perché il posto del pane bianco è in noi incrollabile. Ogni anno si discutono i pesi del pane e le escursioni, anche se il pane è raffermo, viene utilizzato nei pasti che non si possono scartare. Non abbiamo mai lasciato il pane che ogni sera immergevamo nell'acqua del pasto e spalmavamo la marmellata ogni mattina, anche se di varietà diverse. Anche nonostante gli avvertimenti degli esperti.

Caratteristiche: In realtà, il pane bianco non è molto meglio che immergerlo nell'acqua del nostro cibo preferito e mangiarlo con piacere. Infatti, quando abbiamo imparato a conoscere l'alimentazione consapevole e abbiamo iniziato a prenderci cura del nostro corpo, abbiamo iniziato a prestare maggiore attenzione agli avvertimenti degli esperti contro il pane bianco e abbiamo iniziato a cercare un'alternativa al pane bianco. Poiché la farina bianca viene lavorata, è necessario consumare meno pane a base di farina lavorata e, se possibile, passare ai pani di grano anziché al pane bianco. Non lo diciamo, dicono gli esperti.

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