Di tanto in tanto, tutti noi siamo a dieta e generalmente cerchiamo di scegliere il latte parzialmente scremato o scremato nelle nostre diete dimagranti. Se guardiamo al contenuto di grassi del latte intero, vediamo che contiene alti livelli di acidi grassi omega-7. Sono sicuro che ormai hai sentito parlare molto di omega 3 e omega 6. Tuttavia, studi recenti si sono concentrati troppo sugli acidi grassi omega-7. Diamo un'occhiata agli effetti degli omega-7 sulla nostra salute.
Ci sono differenze nella quantità di omega-7 nel nostro corpo. L'Omega-7 è più basso negli uomini che nelle donne. Ciò che è più notevole è che negli individui obesi, gli acidi grassi omega-7 sono inferiori rispetto agli individui di peso normale.
Inoltre, è stato osservato che gli acidi grassi omega-7 aumentano il colesterolo HDL noto come colesterolo benigno e abbassano l'LDL, che è il colesterolo maligno. Oltre ai livelli di colesterolo, gli acidi grassi omega-7 proteggono le cellule pancreatiche che secernono insulina dal diabete di tipo 2 aumentando il rilascio dell'ormone della sazietà e dall'obesità.
È interessante notare che, in un gruppo alimentato con una dieta a basso contenuto di carboidrati, è stato dimostrato che la proporzione di acidi grassi omega-7 diminuisce in modo significativo quando l'assunzione di carboidrati diminuisce e quindi aumenta gradualmente con la reintroduzione di carboidrati alimentari. In questo caso, le diete a basso contenuto di carboidrati non sono così benefiche come pensiamo.
Quindi, se guardiamo alle fonti di omega-7 che ci proteggono dall'obesità e dal diabete, compaiono i seguenti alimenti; Possiamo ottenere omega-7 con latte e latticini, salmone, olio d'oliva, uova, soia e noci di macadamia. Allora cosa ne pensi del latte parzialmente scremato e del grasso eccessivamente limitato utilizzati nelle diete dimagranti?
Non dobbiamo dimenticare che gli acidi grassi omega-7 sono ridotti nel latte parzialmente scremato, e dovremmo mantenere il nostro peso nel range ideale, sapendo che la quantità di omega-7 immagazzinata nel nostro corpo diminuisce man mano che aumentiamo di peso.
